吃鳳梨怕咬舌!專家教「3招」秒解決輕敲發「1聲音」吃起來較甜
酸甜正著食~你今天吃鳳梨了嗎?3月至5月是台農17號金鑽鳳梨的品嚐好時機!
常見3種鳳梨品種 各優點一次看
鮮享農YA -農糧署[2]指出,金鑽鳳梨為國內市佔率最高品種,也是近年外銷的水果龍頭,其淡黃色的果肉甜酸適中、細緻多汁,適合鮮食,連鳳梨芯都可以吃![1]
而台農20號牛奶鳳梨,以乳白色果肉為特色,甜度高,肉質細緻;台農23號芒果鳳梨則為黃色果肉,帶有熱帶風情的芒果香氣,肉質緻密且纖維細,是內外銷市場的明日之星。
避免鳳梨咬舌 3個小方法學起來
常常聽到朋友說不愛鳳梨的原因,是因為鳳梨會咬舌頭!如何吃鳳梨不咬舌?
方法1
切好的鳳梨加鹽巴,可抑制鳳梨蛋白酶活性
方法2
泡熱水或高溫加熱,破壞鳳梨蛋白酶活性
方法3
與肉入菜,利用鳳梨蛋白酶的分解蛋白質功能,去咬肉(蛋白質),這樣就沒空咬你的舌頭
挑選優質鳳梨 教你3撇步
此外,鮮享農[3]YA -農糧署[5]也分享該如何挑選優質鳳梨:[4]
1、果實無傷,果皮呈黃綠色,果目明顯突起!
2、有淡淡的鳳梨香氣
3、敲起來像鼓聲,吃起來比較甜
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
·飯後助消化必吃鳳梨!營養師認證「7大營養素」超滿 倒頭栽放冰箱更好吃
·鳳梨生津止渴、整腸、抗疲勞!鳳梨心丟掉超可惜 但5種人要小心吃[6][7]
References
鮮享農YA - (www.facebook.com) 農糧署 (www.facebook.com) 鮮享農 (www.facebook.com) YA - (www.facebook.com) 農糧署 (www.facebook.com) 飯後助消化必吃鳳梨!營養師認證「7大營養素」超滿 倒頭栽放冰箱更好吃 (www.ttvc.com.tw) 鳳梨生津止渴、整腸、抗疲勞!鳳梨心丟掉超可惜 但5種人要小心吃 (www.ttvc.com.tw)健康養生 復健 時間美容整形 玻尿酸 改運認知功能 新春假期 現象
8 個月前
抗衰老食譜|蘋果紅菜頭促循環延緩老化專家推薦1食譜助通淋巴
蘋果與紅菜頭的組合是很棒的疏通淋巴餐點,也是能活化及疏通膽汁的食物。全球阿育吠陀(Ayurveda,印度教及佛教的傳統醫學)...
6 年前
延長線同時插太多,嚴重可能電線走火!專家用一張表告訴你:哪些家電不要同時用
photos放大顯示電價漲,電器(延長線)省電和安全夏天氣溫高,伴隨用電量大增,讓家裡的延長線常常不敷使用,如果不小心吃電...
4 個月前
口腔健康與生活幸福感息息相關專家呼籲落實「愛牙四守則」-匯流新聞網
多年來的學術研究也證實了「口腔健康會影響生活品質」,口腔疾病不僅影響口腔本身,還包括疼痛、口腔功能、情緒、工作學習以...
7 個月前
網紅人設翻車元年!口罩男、Ricky慘被綠-Newtalk新聞
▲打造「寵妻魔人」形象的兩性作家「口罩男」,妻子樂兒爆婚內出軌,2人5月中證實婚變,斬斷11年的婚姻。(圖/口罩男臉書) ...