1健康食物常被吃錯害人血糖狂飆！醫急喊「快停」

記者施春美／台北報導

一名患者每天喝一大瓶燕麥奶，想藉此降低膽固醇，結果膽固醇數值未見改善，血糖卻嚴重飆高。(示意圖／Pxhere)

不少人有膽固醇[1]過高的問題，又怕藥物傷肝腎，會尋求降膽固醇的食物療法，醫師表示，現已有5種食物被驗證可降低膽固醇，其中，燕麥要吃燕麥片，而非燕麥奶，否則會導致血糖劇烈波動。一名患者每天喝一大瓶燕麥奶，想藉此降低膽固醇，結果膽固醇數值未見改善，血糖卻嚴重飆高。

營養功能醫學家、醫師劉博仁在《下班經濟學》[2]表示，人體的膽固醇分為低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），與高密度脂蛋白（俗稱好的膽固醇），前者會傷害心血管功能，後者則可保護心血管健康。

他表示，目前經認證可降低膽固醇的食物，有大蒜、紅麴、洋蔥、燕麥、酪梨5種。其中，燕麥因富含粗纖維，可明顯降低人體對食物膽固醇的吸收，所以可降低血中膽固醇濃度。

他並表示，若要透過燕麥降低膽固醇，應食用燕麥片，過去研究發現，每天沖泡2、3湯匙的燕麥片，長期可減少10~20%的膽固醇。但若喝燕麥飲品（如燕麥奶），因燕麥奶的升糖指數極高，會使血糖劇烈波動，造成血糖震盪，而引發糖尿病。

他舉例，曾遇一名病患每天喝一大瓶燕麥奶，一段時間後，膽固醇未明顯改善，但血糖飆高。他提醒，想以燕麥來降膽固醇的人，切記3個月後抽血了解此食療的效果，若效果不佳，一定要與醫師討論，是否該從藥物解決膽固醇過高的問題。

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References

膽固醇 (tw.news.yahoo.com) 《下班經濟學》 (www.youtube.com) 20歲女「屁股長膿」好不了 1習慣釀禍：真的超慘烈！ (www.setn.com) 43歲女規律回診 1事害肝昏迷病逝 醫怒喊：決心宣戰！ (www.setn.com) 國人10大早餐組合超NG！重大健康危機曝：越吃越想睡 (www.setn.com) 浴室黴菌最多！洗澡後「多1動作」立馬除黴 超狂除濕法曝 (www.setn.com) 💪🏻2024健康生活大調查～填問卷抽萬元健身車 (bit.ly)