杏鮑菇營養|穩定血壓助防癌5益處與1種食物同吃長黑痣不宜生吃
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杏鮑菇味道鮮美熱量低,並含大量膳食纖維提供飽足感,亦有助於腸胃運動,使排便更為順暢。杏鮑菇含有豐富的蛋白質,對於修復細胞組織,也是良好的蛋白質來源之一。
杏鮑菇含豐富的蛋白質、碳水化合物、維他命及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇味道鮮美而且低熱量,並含大量膳食纖維。(網上圖片)按下圖看杏鮑菇的5大好處:
杏鮑菇好處1:降血脂助減重
杏鮑菇脂肪含量極少,含有大量膳食纖維,增加飽腹感的同時,也可降低熱量攝取,有助維持健康體重,若經常食用,可有效清除血清膽固醇、降低血脂,防治動脈硬化等心血管疾病,並有助於腸胃運動,使排便更為順暢。
杏鮑菇好處2:維持大腦健康
杏鮑菇含維他命B12能協助神經細胞的運作,改善記憶力和注意力等,同時亦有助造血的過程。而維他命B12的主要來源是動物性食物,杏鮑菇是少有能補充維他命B12的食物。每100克杏鮑菇裏含有5.83毫克的維他命B3,在新陳代謝、神經和消化系統的功能中起著重要作用。
杏鮑菇好處3:修復身體組織
杏鮑菇含有豐富的蛋白質,可以增強人體免疫力,同時有助於修復身體組織。
杏鮑菇好處4:維持血壓穩定
杏鮑菇含有豐富的鉀,能平衡身體的鈉,幫助穩定血壓。但患有腎病的人就要減少食用。
杏鮑菇好處5:有助對抗癌症
杏鮑菇含有β-葡聚醣,多醣體具有防癌抗腫瘤的功能,可刺激人體抑制癌化細胞生長、增強淋巴球細胞的活性、強化身體免疫防禦機制、減少體內自由基的產生。
杏鮑菇的營養非常豐富。(網上圖片)杏鮑菇的4個禁忌
1)不能與鵪鶉同食:
杏鮑菇和鵪鶉肉一起吃易使人生痔瘡,與鵪鶉蛋同食會易生黑痣。
2)要煮熟才可食用:
杏鮑菇屬於真菌菇,其含有的蛋白質不易被消化及吸收,所以不適合生吃,容易引起消化不良。
3)保質時間短:
杏鮑菇保質時間不長,一般是4至5天,較低溫度的條件下才能夠保鮮一周。
杏鮑菇如何有效控制體重?
為何杏鮑菇要煮熟才可食用?
杏鮑菇屬於真菌菇[1],其含有的蛋白質不易被消化及吸收...
參考資料:中時新聞網[2]
References
真菌菇 中時新聞網 (www.chinatimes.com)[no_relate_sql.name;block=a]
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