中醫教防流感食療攻略止咳茶飲+益氣湯水食譜推介
▲ 近日流感肆虐,不少人均出現久咳未癒、喉嚨痛等徵狀。(iStock圖片)
流感爆發數月,確診人數愈來愈多。不少患者指飽受喉嚨痛及咳嗽等呼吸道徵狀困擾,康復後亦久咳難癒。面對流感威脅,中醫建議可循食療補身、增強自身免疫力,以防外來病毒侵襲。
中醫認為流感屬外感病,因天氣不穩如溫差太大、濕度異常而致,令抵抗力較差的人士難以適應,因而受風寒或風熱侵襲,出現一系列感冒病徵如流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽,全身疲勞及骨痛等。
註冊中醫師徐思濠解釋,除了風、寒、暑、濕、燥、火六淫邪氣,亦有另一種名為「疫癘邪氣」的病源:「傳染性強,不論老幼強弱體質都容易感染,而且會影響臟腑功能,出現嚴重病徵。」一般受疫癘邪氣侵襲者,其病情來得較急,也病發得較嚴重。如劇烈頭痛、發高燒、喉嚨腫脹疼痛等,類似常見的流感徵狀,比一般傷風感冒徵狀更強烈。
▲ 註冊中醫師徐思濠指熱氣上火的食物易損傷喉嚨,若咽喉有傷口更易受細菌入侵致病。(林宇翔攝)
陽虛氣虛者最高危
長者、小朋友抵抗力較差,另慢性病患者或剛分娩的產婦,因正氣較弱或未恢復,均屬流感的高危族群。以下體質人士亦同樣容易染上流感:
這類人士畏冷,也容易四肢冰冷。小便清長兼尿頻,容易肚瀉及疲勞,易受外感或疫癘邪氣所襲。
這類人士易累無精神,總像睡極也不夠,整個人提不起勁。而且消化力較差,排便較不順暢,整個人充滿無神、無氣、無力的表現。由於身體機能偏弱,對外界刺激的調節能力較慢,故容易受外邪侵襲。
▲ 氣虛者總是表現得無氣無力,欠缺精神,消化排泄功能也更差。(iStock圖片)
戒口防病屬上策
中醫認為生冷寒涼食物會削弱脾吸收功能,減弱氣血生成,使正氣變差,身體自然容易受冷或受細菌侵襲。而甜黏滯胃的食物因難消化,若本身身體運化功能較弱,會進一步減低身體對抗外界刺激的能力,更添飽脹頂滯的不適感之餘,也更容易誘發因受病邪侵襲而出現的一連串病徵。
徐醫師補充,煎、炒、燥、熱的食物更需避免,因熱氣上火易惹喉嚨痛,當咽喉發炎,或咽喉內黏膜潰瘍而有傷口,細菌自然有機可乘。
▲ 慢性病患者,剛分娩的產婦同屬流感高危一族。(iStock圖片)
2款茶飲推介 保咽喉紓緩咳嗽
1. 雙葉甘草茶
材料: 紫蘇葉、冬桑葉、甘草各1錢,陳皮1小片、滾水250毫升
做法: 所有材料加水泡焗10分鐘。
功效: 有疏風解表、清利咽喉之效,另有助紓緩咳嗽、氣管敏感等流感初起的徵狀。若出現「作感冒」等不適徵狀,可每日飲用一次,適合男女老幼。
2. 赤靈芝南棗茶
材料: 赤靈芝1錢、南棗1粒、甘草兩片、滾水250毫升
做法: 切碎南棗,放入所有材料加水泡焗10分鐘。
功效: 可扶正益氣,加強身體功能。適合體虛易累、抵抗力差、易患感冒者,男女老幼四季都可飲用。
▲ 均衡飲食之餘,也要留意煮法。宜避免濃味、辛辣,食得均衡清淡有助充實身體製造氣血的功能,正氣充足的話,自然更能抵抗外邪。(iStock圖片)
2款湯水推介 益氣補身防感冒
1. 太子參淮山百合煲豬腱
材料: 太子參5錢、淮山4片、百合1 両、陳皮1小片、蜜棗2粒、南北杏適量、紅蘿蔔1條、豬腱1個、水3公升
做法: 所有材料放入煲內,大火煲2小時,可加鹽調味。
功效: 有健脾胃、扶正益氣、潤肺止咳之效,適合容易感冒、易感疲累,胃口差及消化力差人士,男女老幼均可飲用,每星期建議飲用1至2次。(3至4人分量)
2. 五指毛桃沙參海底椰煲豬腱
材料: 五指毛桃2 両、沙參5錢、海底椰3錢、淮山4片、蜜棗2粒、粟米1條、豬腱1個、水3公升
做法: 所有材料放入煲內,大火煲2小時,可加鹽調味。
功效: 有健脾益氣扶正的功效,可滋潤咽喉、加強身體功能,有助預防感冒。適合抵抗力較弱,容易疲累、口乾、氣管敏感、聲沙或咳嗽,男女老幼均可飲用,一星期可飲1至2次。(3至4人分量)
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