你的魚油有”吃對”嗎?醫師:把握有效性、安全性,效果事半功倍! - 早安健康
心血管保健效果降血脂醫師事半功倍功效安全性魚油有效性早安 文章 參考資訊
魚油是許多人每天必要的營養補充品,主要成分是Omega-3脂肪酸家族的DHA與EPA,對於人體保健具有以下功效:
心血管:EPA能降血脂及三酸甘油酯,同時可以抑制血小板凝集,預防心肌梗塞及中風發生 腦:DHA是大腦的主要結構脂肪酸之一,能增強學習力、專注力和記憶力,讓思緒更靈光 眼:DHA是少數可以到達眼睛感光細胞的營養素,能減少光線傷害並預防眼部疾病、調節油脂分泌改善乾眼症。 關節:EPA及DHA,經研究證實有助降低體內的發炎因子,從而減緩關節疼痛 皮膚:EPA和DHA能增進表皮保護功能,減少乾癢、過敏等發炎不適,改善皮膚結構和彈性 該如何更有效的攝取以及挑選魚油保健品,接下來就跟著曾崧華醫師一同來了解!
市面上許多魚油都在談論濃度、比較技術,當我們回過頭來思考攝取魚油的目的,不就是為了安心又確實地吸收魚油的營養價值嗎?因此,挑選魚油產品原則其實很簡單,有兩大關鍵:
有效性:要能提供足量的有效成分,並被人體完整吸收 安全性:從原料到成品,每一步都提供安心的品質保證
劑量足
許多人可能會陷入濃度迷思,認為高濃度就是好魚油的標準,然而,提高濃度是為了縮小魚油膠囊的體積,方便吞服,但是高濃度並不代表高含量,要達到基礎保養,每日建議攝取1000毫克以上的EPA+DHA。先考量平時飲食中是否有足夠的魚類攝取,再依建議量進行補充。
吸收好
吃下的魚油營養,有好好被人體吸收才有效!魚油膠囊被吞下肚後,會經過胃、腸,再進入血液中循環,每過一關吸收量就會打折,須確保吸收率越高,營養價值才能完整發揮。現在有保健食品廠商利用醫藥界的吸收提升科技,達成高吸收率的突破,透過親水成分包覆魚油並乳化成極小分子,使其和胃液充分混合,以利人體有效且穩定地吸收魚油營養。
國際權威認證
要確保魚油的品質,須由具公信力的第三方國際權威單位,針對包括重金屬(汞、鉛、砷、鎘)、環境毒素(多氯聯苯、戴奧辛、呋喃)等對健康有害的物質,完整測試並嚴格檢驗,如GOED、IFOS都是值得信賴的權威認證。
※值得注意的是:若只是「魚油原料」經國際權威認證,恐怕還不夠嚴謹,因為從原料到成品,中間還歷經了製作、充填、包裝等過程,以「最終成品」獲得認證,才能確認安全無虞。不只如此,如果產品有獲得NSF認證更值得信賴,因為NSF每年會突擊檢查工廠兩次,「持續地」確保產品無毒、無害、標示正確,而不是只一次性地拿了認證就過關。
有效性:確認是否補充足夠劑量的魚油、確保高吸收率以利人體能有效利用,同時可選擇含有維生素E的魚油,避免氧化降低有效性。
安全性:選擇具有國際權威認證且全程追溯的魚油,從魚類生長的海域到成品製造過程都有把關紀錄的魚油保健品,才能安心食用。
心血管:EPA能降血脂及三酸甘油酯,同時可以抑制血小板凝集,預防心肌梗塞及中風發生 腦:DHA是大腦的主要結構脂肪酸之一,能增強學習力、專注力和記憶力,讓思緒更靈光 眼:DHA是少數可以到達眼睛感光細胞的營養素,能減少光線傷害並預防眼部疾病、調節油脂分泌改善乾眼症。 關節:EPA及DHA,經研究證實有助降低體內的發炎因子,從而減緩關節疼痛 皮膚:EPA和DHA能增進表皮保護功能,減少乾癢、過敏等發炎不適,改善皮膚結構和彈性 該如何更有效的攝取以及挑選魚油保健品,接下來就跟著曾崧華醫師一同來了解!
如何挑選適合的魚油保健品?
市面上許多魚油都在談論濃度、比較技術,當我們回過頭來思考攝取魚油的目的,不就是為了安心又確實地吸收魚油的營養價值嗎?因此,挑選魚油產品原則其實很簡單,有兩大關鍵:
有效性:要能提供足量的有效成分,並被人體完整吸收 安全性:從原料到成品,每一步都提供安心的品質保證
如何確保魚油的有效性?
劑量足
許多人可能會陷入濃度迷思,認為高濃度就是好魚油的標準,然而,提高濃度是為了縮小魚油膠囊的體積,方便吞服,但是高濃度並不代表高含量,要達到基礎保養,每日建議攝取1000毫克以上的EPA+DHA。先考量平時飲食中是否有足夠的魚類攝取,再依建議量進行補充。
吸收好
吃下的魚油營養,有好好被人體吸收才有效!魚油膠囊被吞下肚後,會經過胃、腸,再進入血液中循環,每過一關吸收量就會打折,須確保吸收率越高,營養價值才能完整發揮。現在有保健食品廠商利用醫藥界的吸收提升科技,達成高吸收率的突破,透過親水成分包覆魚油並乳化成極小分子,使其和胃液充分混合,以利人體有效且穩定地吸收魚油營養。
穩定高
魚油主要由不飽和脂肪酸構成,易受光、熱及空氣中「氧」的影響,形成過氧化反應而被破壞,降低有效性。維生素E是天然的抗氧化劑,能確保魚油的安定性及效益。
如何確保魚油的安全性?
國際權威認證
要確保魚油的品質,須由具公信力的第三方國際權威單位,針對包括重金屬(汞、鉛、砷、鎘)、環境毒素(多氯聯苯、戴奧辛、呋喃)等對健康有害的物質,完整測試並嚴格檢驗,如GOED、IFOS都是值得信賴的權威認證。
※值得注意的是:若只是「魚油原料」經國際權威認證,恐怕還不夠嚴謹,因為從原料到成品,中間還歷經了製作、充填、包裝等過程,以「最終成品」獲得認證,才能確認安全無虞。不只如此,如果產品有獲得NSF認證更值得信賴,因為NSF每年會突擊檢查工廠兩次,「持續地」確保產品無毒、無害、標示正確,而不是只一次性地拿了認證就過關。
全程追溯
確保魚油純淨,要從源頭就開始精挑細選,從魚類生長的海域環境、吃的食物、捕撈過程、萃取流程、成品製造,每個環節都要層層把關、反覆檢測,留下關鍵紀錄,提供全程追溯。
把握兩大原則,聰明挑魚油
有效性:確認是否補充足夠劑量的魚油、確保高吸收率以利人體能有效利用,同時可選擇含有維生素E的魚油,避免氧化降低有效性。
安全性:選擇具有國際權威認證且全程追溯的魚油,從魚類生長的海域到成品製造過程都有把關紀錄的魚油保健品,才能安心食用。
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