喝咖啡讓死亡率降15%!醫師、博士4招健康喝:怕「膽固醇高」更要學
喝咖啡降15%死亡率!研究:多一步驟效果增4倍
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綜合《紐約時報》、哈佛醫學院資料,這項發表於《歐洲預防心臟病學期刊》(European Journal of Preventive Cardiology)的研究,收集了50多萬個20~79歲的挪威人健康數據,並對他們平均追蹤長達20年。參與者須報告他們喝的咖啡類型、數量,是否用咖啡濾紙過濾等資訊。研究結果發現:
不論男性、女性,喝「過濾咖啡」的人能降低15%死亡率 喝「未過濾咖啡」的男性能下降4%死亡率 喝「未過濾咖啡」的女性能下降9%死亡率
從上述結果來看,只要是喝咖啡都能降低死亡率,而喝之前多一個「用濾紙過濾咖啡」的步驟,就能讓男女降低死亡率的效果大增。 (編輯推薦:咖啡會致腎結石、骨鬆?胃食道逆流能喝咖啡嗎?6大迷思全解析)[2]
此外,喝過濾咖啡的人比起喝沒過濾咖啡的人,死於心血管疾病、缺血性心臟病或中風的風險更低,每天喝1~4杯的人是死亡率最低族群。
為什麼喝咖啡有些好處?研究主要作者、挪威公共衛生部(Norwegian Department of Public Health)資深研究員Aage Tverdal解釋,可能是因為未過濾咖啡含有比過濾咖啡更高濃度的二萜類植化素(diterpenes),和過濾咖啡相比,未過濾咖啡的二萜類植化素可能多達30倍,而這類物質會導致膽固醇上升。當這些物質被咖啡濾紙濾除,自然對心血管更有益處。
儘管這項研究僅為觀察性研究,無法證明過濾咖啡比未過濾咖啡更健康,但Aage Tverdal仍建議,不論喝的是哪種咖啡,方便的話最好都過濾,「尤其如果你有高膽固醇,更該如此。」
下一頁看看專家建議,怎麼喝咖啡更能控膽固醇、保留營養素!
References
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