健康網》全榖雜糧不只飯或麵國健署推「這些」輕鬆替換
全榖雜糧的選擇,除了飯、麵之外,還有美式早午餐的全麥吐司;示意圖。(圖取自photoAC)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕若好好辨別全榖雜糧,就可以互相替換,享受美食。國健署在臉書專頁「食在好健康[1]」發文表示,全穀雜糧是一天中最重要的能量來源,一餐大約要吃到一個拳頭多一點的飯。若想換不一樣的口味,外食全榖雜糧的選擇,除了飯、麵之外,還有馬鈴薯泥、麵包丁、冬粉、甜不辣、鷹嘴豆等選擇。
外食可替換的全榖雜糧●美式早午餐:全麥吐司、馬鈴薯泥。
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●沙拉輕食:麵包丁、南瓜泥、地瓜泥、玉米粒。
●牛排:烤馬鈴薯、鐵板麵。
●火鍋店:南瓜、芋頭、冬粉、王子麵。
●滷味、關東煮:糯米腸、米血糕、甜不辣。
●印度料理:烤餅、鷹嘴豆,或是咖哩中的馬鈴薯塊。
國健署提到,以上這些都跟飯、麵一樣,含有許多澱粉,外食有吃到這些食物,記得要減少飯量,並且挑選原型或未精製的全穀雜糧,可以讓營養更全面。
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