理大研發菇菌替代脂肪用於製作雪糕熱量可減半 - 星島日報
熱量合作替代脂肪甜品酒店雪糕星島日報Hotel 文章 參考資訊
團隊指,用該配方製作的軟雪糕的總脂肪含量僅3%,較使用一般食譜製作的軟雪糕大減逾8成,總熱量亦減少超過一半。 將與酒店合作製作甜品. 團隊正與唯港薈Hotel
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