健康網》空腹吃香蕉不傷胃! 營養師曝「4族群」別吃太多
營養師表示,空腹吃香蕉並不會傷胃,也不會影響心臟健康;圖為情境照。(圖取自freepik)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕香蕉是許多人喜愛的水果之一,既美味又食用方便!但網傳「空腹吃香蕉傷胃」是真的嗎?營養師李立慈強調,身體本身有自我調節機制,不會因為空腹吃香蕉,就造成傷胃問題。同時也提醒,香蕉含有豐富的鉀,有慢性腎臟病、服用利尿劑的患者不宜多吃,需要控碳水的糖友以及對香蕉過敏的人,也不宜過量。
香蕉含豐富營養價值 3迷思一次看李立慈在臉書粉專「Liz營養師飲食日常[1]」發文分享,香蕉含有豐富的營養價值,包括:維生素C為天然的抗氧化物質,能提升人體免疫力,適合在忽冷忽熱的天氣補充;鎂可幫助體內電解質平衡,預防抽筋;高鉀能調節血壓,有益心血管疾病保健;含有維生素B6,有助於大腦合成血清素,穩定神經,保持心情愉悅,改善憂鬱,又有「快樂水果」的別稱。不過,坊間卻有不少香蕉的都市傳說:
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●迷思1—空腹吃香蕉傷胃又影響心臟健康:人體本身有自我調節機制,不可能因為空腹吃香蕉,就造成心臟、傷胃問題。
●迷思2—香蕉磷、鉀高,使鈣質無法吸收,恐傷骨:香蕉中的磷、鉀沒有高到會影響鈣吸收,甚至內含豐富的鎂,還可助於肌肉、神經系統正常運作。
●迷思3—香蕉含有澱粉,因此減肥期間不能吃:所有水果都有碳水化合物,重點在於吃的分量,而非限制單一水果攝入。
4時機適合吃香蕉李立慈提到,早餐、晚餐前、運動前後都是適合吃香蕉的時機,像是運動前吃香蕉可以預防肌肉痙攣、抽筋等。
●早餐時:早餐來點香蕉可快速幫人體提供能量,是開啟一天活力的來源!
●晚餐前:傍晚時、晚餐前也適合吃香蕉,待一定飽足感後,可避免晚餐暴飲暴食,達到健康及減重效果。
●運動前:香蕉富含碳水化合物、鉀,可提供較持久的能量,讓運動狀態提升且預防肌肉痙攣、抽筋等現象。
●運動後:運動後的修復期,身體需要補充能量,除了需要補充蛋白質的食物外,香蕉天然的碳水化合物能夠幫助疲勞的肌肉恢復。
4族群不宜過量●限鉀的慢性腎臟病患:香蕉屬於高鉀水果,因此需要限制鉀攝取的慢性腎臟病患者,不宜多吃。
●服用利尿劑:有些利尿劑會將鉀離子保留在體內,不會隨尿液排出,因此要限制高鉀食物食用,避免造成高血鉀症。
●糖尿病患:如同其他碳水化合物為主的食材,糖尿病患者須控制用量,避免血糖過度震盪。
●對香蕉有過敏的體質者:有些人可能對香蕉中的成分過敏,應避免食用。
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