糖尿病飲食|吃太快易誘發糖尿病!醫推飲食5原則斷食也要啱時間
飯吃太快除了易胖外還有誘發糖尿病的風險。生活步調相對緊湊、快速的現代社會,不少人都有「飯越吃越快」的跡象,然而除了家長常提醒的「對腸胃負擔過大」之外,來自台灣的謝安民醫生也透露,其實飯吃太快還有可能增加「糖尿病風險」,分析其背後恐怖關鍵,同時分享5大原則供民眾參考。
謝安民醫生在Facebook專頁「謝醫師開講」發文,直言進食速度、用餐時間點對健康的影響眾所周知,但大多數人卻不知道,飯吃太快除了造成上消化道的負擔之外,還有誘發糖尿病的風險,呼籲民眾在飲食上應遵守5大原則,不要跟身體健康過不去。
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「進食過快最大的壞處,就是往往會不知不覺地吃過頭」,謝安民醫生表示,由於大腦需要20分鐘才收到「有飽足感」的訊號,因此吃太過就會導致「吃下遠比預期分量多的食物」,在卡路里攝取超量的情況下,導致易變胖、胰島素拮抗和糖尿病等。
另外謝安民醫生也針對「間歇性禁食法(intermittent fasting)」做出說明,直言將進食的8個小時安排在早上,而非中午、下午等較晚的時間,更能有效的控制空腹血糖;同時「高能量早餐」和「低能量晚餐」也是可以依循的方式。
最後謝安民醫生也表示,遵循「兼顧飲食份量、食物品質」、「細嚼慢嚥」、「早/午餐為主餐」、「睡前1至2小時少碰高熱量食物」的原則,同時放寬心謹記「偶爾違背不用太緊張」,就能在享受食物的同時,還能兼顧身體健康。
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【本文獲「中天新聞網」[5]授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
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