臺灣特有種植物-白鳳菜有4大保健好處1族群特別適合吃
患者脂肪肝保健食用效果族群植物臺灣膳食益處白鳳特有種 文章 參考資訊
文章也可以用聽的
白鳳菜又名「白紅菜」,是菊科菊三七屬的藥用植物,為臺灣特有種植物,常見分布在臺灣的濱海地區。康寧醫院營養師陳詩婷說明,白鳳菜的菜身跟紅鳳菜很像,只不過葉子背面沒有紫紅色的花青素,經常被使用在中醫的藥用藥材。
以營養學的觀點來看,每100公克(1份)白鳳菜的熱量大約30大卡,比較特別的是,白鳳菜的纖維含量在蔬菜裡算高的,每一份有3.3克;維生素B2也比一般蔬菜含量來得高,約0.85毫克;鉀約380毫克,屬於高鉀的蔬菜,故需要限鉀的腎臟病患,應該燙過再食用為佳。
白鳳菜有什麼保健效果?陳詩婷解釋,白鳳菜對於脂肪代謝有很大的好處,脂肪肝、三高患者經常食用,都其益處,因其膳食纖維含量也高,有助促進腸胃蠕動,可以預防便秘,另外,中醫也常用來幫助傷口消炎止痛。
對肝有好處
有「養肝菜」之美稱的白鳳菜,在中醫理論上,主入肝,對於肝硬化、急性肝炎、慢性肝炎等治療,有一定的效果。台灣本土研究也發現,白鳳菜可以抑制四氯化碳誘發小鼠的慢性肝損傷,同時有修復肝臟的作用,對於GOP、GPT等肝發炎指數,都有抑制的作用。此外,白鳳菜對於脂肪的代謝也有益處,可以預防脂肪肝等好處。
有助降血壓、降膽固醇
許多研究都證實,白鳳菜萃取物酚類成分,具有自由基清除活性,對於血糖、血壓、血膽固醇及尿酸的的保健,有一定的益處。
陳詩婷指出,一般蔬菜維生素B2的含量通常不到0.1毫克,但每份白鳳菜高達0.85毫克(一般成年人建議攝取量每天為1.0~1.3毫克),要知道維生素B2除了是成長發育、細胞再生的必須營養素之外,特別在脂肪的代謝上,B2的功能非常重要,可以幫助脂肪代謝,避免在血液和肝臟囤積,也可以去除過氧化脂質,預防動脈硬化,是肥胖症、減肥族不可缺少的維生素。
不過,因為維生素B2為水溶性維生素,在烹煮過程中容易流失在湯汁裡,所以,盡可能把這些湯汁吃進去,例如主白鳳菜蛋花湯等,來幫助維生素B2的吸收。
預防便秘
每份白鳳菜的膳食纖維含量高達3.3克,而且絕大多數都是非水溶性膳食纖維,非水溶性纖維也就是粗纖維,無法被身體消化,故有助增加糞便堆體,刺激腸道蠕動,達到預防便秘的作用。一般成年人一天的膳食纖維量約25~30毫克,只要力行天天五蔬果,加上三餐的主食,有一餐吃全穀雜糧類,就很容易可以達到建議攝取量。
外敷消炎去瘀
白鳳菜有很好的抗發炎作用,洗乾淨搗碎外敷在傷口患部上,不管是蚊蟲叮咬、腫傷、跌倒等,皆有消腫、抗發炎的效果。不過提醒民眾,民眾使用時,建議先詢問中醫師,並確保葉子的乾淨,同時將患部清洗乾淨,否則可能有感染的風險。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
·防農藥殘留!炒菜「1動作」一定要做 很多人都忽略了
·膳食纖維、增強免疫力放心吃!「台灣10種最乾淨水果」曝 零農藥殘留有6款上榜[1][2]
References
防農藥殘留!炒菜「1動作」一定要做 很多人都忽略了 (www.ttvc.com.tw) 膳食纖維、增強免疫力放心吃!「台灣10種最乾淨水果」曝 零農藥殘留有6款上榜 (www.ttvc.com.tw)醫藥衛生 附桂八味丸 糖尿病蚊帳文化 美學 文化視力矯正 呂大文醫師 變青蛙
歌禮(01672)公布乙肝及脂肪肝抗體研究結果-ETNetMobile
歌禮(01672)公布乙肝及脂肪肝抗體研究結果歌禮製藥(01672)公布,在2023年美國肝病研究協會(AASLD)年會上,以最新突破摘要壁...
食物過敏好小事?研究發現過敏人士心臟病死亡率更高!
不少人都有食物敏感,世界過敏組織(WorldAllergyOrganization)曾進行調查,結果發現全球人口中,食物過敏族群總數約2億到2...
鄉長現身壽豐鄉勘災先看0403震毀橋梁、後探災民@newsebc-YouTube
不顧災情@newsebc.東森新聞CH51New31Kviews·1:45·Gotochannel.新國病-脂肪肝趨年輕化!醫:3大防治逆轉@newsebc.東森新聞CH5...
瘦子也會養出「肝包油」?醫生:喝高兒茶素綠茶能改善脂肪肝-早安健康
還以為只有胖子會罹患脂肪肝?可別小看脂肪肝的威脅!脂肪肝是飲食及生活習慣不良如高油高糖飲食、少運動,造成過多脂肪堆積...
黃臉婆不是缺保養?小心是身體發警訊!中醫臉色暗沉分3體質穴位、茶飲這樣調養
語說「一白遮三醜」,不少女生都想擁有光澤無瑕的肌膚,但抹了很多護膚品卻還是面黃黃,小心這可能是身體出現問題。中醫師陳...
1天1000c.c.咖啡當水喝壯男心臟如針刺!不是心絞痛原來是這疾病|健康2.0|LINETODAY
喝咖啡不只提振精神,還有紓壓療癒的作用,但把咖啡當水喝可得小心消化道潰瘍上身!台中一名上班族一天最高喝1000c.c.的黑咖...
關注肝臟健康,請收下這份「肝」貨-Yes-Pick
立赫健保藥局:https://lihello.com/→線上成人保健用品商城【售賣原裝正品男用壯陽藥、女性春藥】出售台灣本地&香港陽痿 |早...
【on.cc東網】東呼即應:意識低養貓變害貓保護毛孩還靠善終園-YouTube
即到@oncc_YT.on.cc東網New643views·3:02·Gotochannel·【on.cc東網】健康全方位:脂肪肝患者多數零症狀5類高危族要提防.on.c...