吃冰吃到「這成分」超胖?冰淇淋、霜淇淋熱量大公開營養師曝驚人數字! - 四季線上
營養師熱量專家冰淇淋數字霜淇淋來賓集思廣益同場 文章 參考資訊
大熱天吃冰超級消暑,但是冰淇淋、霜淇淋熱量竟然差很多?張文綺在《醫學大聯盟》面對難題,找了同場來賓一起討論,集思廣益之後猜中正解,經過專家解釋才發現驚人事實。
四季線上/韋冠宇 報導
大熱天吃冰超級消暑,但是冰淇淋、霜淇淋熱量竟然差很多?張文綺在《醫學大聯盟》面對難題,找了同場來賓一起討論,集思廣益之後猜中正解,經過專家解釋才發現驚人事實。
張文綺選中的題目為「同口味的冰淇淋熱量比霜淇淋低?」思考題目之際,曾治豪、蔣偉文、吳欣樺紛紛提供看法,認為兩者相較之下,霜淇淋質地更為稀釋,熱量就會更低,張文綺採納眾人建議果然答對,獲得分數。
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方慈聲營養師說明,兩者的熱量差異主要來自於「乳脂肪」,冰淇淋的乳脂肪含量為10~18%,而霜淇淋則是只有3%~6%。以熱量來說,兩球冰淇淋就有400大卡,等同於1.5碗白飯熱量;一支霜淇淋的熱量約為150大卡,相當於0.5碗白飯熱量,蔣偉文因此說出自己曾經吃一個禮拜的冰淇淋就胖5公斤,如今得知驚人數字才恍然大悟。
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