名醫劉博仁防癌抗老這樣吃:細胞端粒逆齡5歲!每天2咖啡、三餐菜單公開-第3頁 - 早安健康
身體檢測咖啡防癌評估年齡細胞功能劉博仁菜單逆齡端粒醫學專家早安 文章 參考資訊
劉博仁醫師逆齡飲食秘訣3:每天2杯咖啡
劉博仁醫師會在早上、下午工作時飲用黑咖啡,早上1杯、下午1杯。研究發現,咖啡中的綠原酸有助抗老,對身體諸多組織器官、預防糖尿病、失智症都有好處。劉醫師建議,喝咖啡盡量不要加糖。至於是否加牛奶製成拿鐵則依個人口味,不過不建議添加奶油球,以免反而破壞健康。
劉博仁醫師逆齡飲食秘訣4:12小時微斷食
由於劉醫師在7點左右吃完晚餐後就不再進食,到隔日吃早餐之前,約相當於斷食12小時。劉醫師分享,檢測自己的細胞端粒後發現(端粒長度越短,細胞就無法再進行細胞分裂而死亡),他的細胞年齡比實際年齡約年輕4~5歲,可能和長期吃7、8分飽,「享受空腹力革命」有關。
劉博仁醫推薦食譜「百菇燴豆腐」
想不到餐點該如何準備嗎?劉博仁醫師曾於談話節目《小宇宙大爆發》中,分享一道偏向地中海飲食型態的「百菇燴豆腐」蔬食食譜,不僅料理簡單,菇類含有維生素D前驅物麥角固醇以及多醣體,對腸道黏膜、免疫調節大有好處;豆腐則能補充蛋白質,還能攝取地中海飲食的單元不飽和脂肪酸。
由於豆腐、菇類都會出水,再加上加水悶煮,相當於「油水混和炒」,不會因為溫度過高而影響健康油脂的品質。若民眾吃葷,也可自行添加魚肉、雞肉等食材,補充蛋白質。以下看詳細食譜步驟!
材料:香菇、蘑菇、雪白菇、杏鮑菇、鴻喜菇、豆腐、辣椒去籽切絲、蔥、米酒、橄欖油(苦茶油,酪梨油)。 作法: 油鍋加熱後加入橄欖油,稍微煎過豆腐後,個人喜好依序加入香菇、杏鮑菇、雪白菇等食材。 適量加水後蓋鍋,約悶3~5分鐘。 加入適量鹽分、胡椒鹽、醬油、米酒調味,最後加入蔥段、辣椒絲即完成。![劉博仁醫師專家名片卡](https://i1.wp.com/img.edh.tw/zz/csm/202310/568e980013000006cd3d.png)
參考資料:在 Apple Podcasts 上的《劉博仁醫師療心室》:EP14|聊聊劉醫師平常怎麼保養?怎麼吃?[1]
慢性發炎是癌症、失智、中風推手!名醫劉博仁排毒抗炎必做6件事[2]
降三高 、 控血糖 跟著劉博仁 抗癌!3種吃法消滅 癌細胞!ft. 劉博仁 【 小宇宙大爆發 】|每週精選 - YouTube[3]
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References
在 Apple Podcasts 上的《劉博仁醫師療心室》:EP14|聊聊劉醫師平常怎麼保養?怎麼吃? (podcasts.apple.com) 慢性發炎是癌症、失智、中風推手!名醫劉博仁排毒抗炎必做6件事 (www.edh.tw) 降三高 、 控血糖 跟著劉博仁 抗癌!3種吃法消滅 癌細胞!ft. 劉博仁 【 小宇宙大爆發 】|每週精選 - YouTube (www.youtube.com)牙齒 玻璃化 時限中醫養生 呼吸困難 檢查醫藥衛生 醫院情報 石綿
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