端午節吃粽怕胖?彰化衛生局教你健康吃法
素食食用老年人端午節年齡層口腔高血脂症衛生局 文章 參考資訊
端午節連假,每餐都吃粽子容易發胖。彰化縣衛生局建議三餐均衡飲食,多選豆腐吃得更健康。(記者張聰秋攝)
〔記者張聰秋/彰化報導〕端午節連假,許多人愛吃粽子,但若每餐都吃,容易發胖。為此,彰化縣衛生局呼籲民眾三餐均衡飲食,除了澱粉外,應確保蛋白質和纖維質的攝取,並建議以豆腐作為主要蛋白質來源,比肉類更健康。
衛生局企劃資訊科長謝敏玲表示,多數人認為蛋白質主要來自肉類,卻忽略了豆腐才是優質的蛋白質來源。豆腐富含植物性油脂,比動物性油脂更不易造成心血管負擔,且不含膽固醇,含有膳食纖維,適合各年齡層食用,特別是口腔健康不佳或患有高血脂症的老年人,亦是素食者的重要蛋白質來源。
請繼續往下閱讀...
衛生局提供選擇豆腐的建議,一顆曲字大小的板豆腐熱量約68大卡、蛋白質7公克、鈣116毫克;半盒嫩豆腐熱量約73大卡、蛋白質7公克、鈣18毫克。不同種類的豆腐添加物和營養成分各異,例如百頁豆腐的油脂和鈉含量較高,雞蛋豆腐的鈉和磷含量較高,魚豆腐的鈉含量也較高,腎功能不佳者應慎選,建議以純黃豆製成的天然豆腐為優先選擇。
衛生局強調,僅吃豆腐還不夠,肉類富含鐵質和維生素B12,是人體造血所需的重要營養素,對於缺鐵性貧血或缺乏維生素B12的患者尤為重要。同等重量下,腰內肉的熱量是板豆腐的1.5倍,蛋白質是其2.2倍。建議大家,每日總蛋白質攝取量不變的情況下,適量選擇肉類,每週紅肉攝取不超過500公克。
彰化縣衛生局推廣健康飲食,建議三餐均衡攝取,澱粉外要有蛋白質和纖維質,青菜絕對不可少。(記者張聰秋攝)
豆腐富含植物性油脂,比動物性油脂更不易造成心血管負擔,且不含膽固醇,含有膳食纖維,適合各年齡層食用。(記者張聰秋攝)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[1]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[2]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[3] 按我看活動辦法[4]
References
粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)DATA 電子 醫療全民健保 草案傳染病 新生 明年
都市傳說魚油、薑黃、紅麴降血脂?醫師打臉錯誤觀念|養生保健|健康|世界新聞網
(圖/NOW健康提供)根據台灣衛生福利部最新公布2022年台灣10大死因,其中心臟病[1]、腦血管疾病、糖尿病及高血壓等,皆與高...
「豆腐減肥法」怎麼吃?營養師告訴你豆腐減肥的3大好處,選擇「這3種」豆腐才能有...
至於,宋慧喬晚餐吃豆腐的瘦身法可不可行?趙函穎營養師指出,以營養學度來看,民眾於減肥期間適度食用以黃豆為主原料製成,...
以為只是「痘痘」!深圳婦人1年後左臉突腫脹一查竟有腫瘤入侵顱底
一年前,來自深圳[1]的花姐(化名)發現左側耳邊有一顆黃豆大小的小疙瘩,她以為只是青春痘,就沒有在意。「痘痘」一直不痛...
國內流感及COVID-19等呼吸道疾病疫情仍處流行高峰,歡迎職場揪團打流感或新冠XBB疫苗
接種疫苗後約需2週後才會產生保護力,提醒民眾應儘早接種疫苗,保護自己與家人。國內流感及COVID-19等呼吸道疾病疫情仍處流...