1便當比炸雞腿飯「還傷腎」 醫生示警:熱量也非常驚人
▲腎臟科醫師表示,三寶飯不但熱量極高,且高油、高鹽又高糖很傷腎。(圖/ETtoday資料照)
記者趙蔡州/綜合報導
台灣被喻為洗腎王國,人口占比居全球第1,腎臟科醫師洪永祥建議,為避免傷腎、加速腎病發生,建議民眾少吃高油、高鹽、高糖及高加工食品,並分享5大傷腎的食物,其中一類三寶飯不但熱量極高,甚至超過排骨飯、雞腿飯,且製作的過程中高油又高糖,建議民眾少吃這類食物。
腎臟科醫師洪永祥近日在網路節目《如果云知道》表示,腎臟是人體非常重要的排毒器官之一,人類天生有近200萬顆腎絲球,然而腎絲球不會再生,死掉一顆就少一顆,因此腎臟一定要好好保養,老了才能避開洗腎危險,他接著分享5大傷腎的食物,包含包餡食物、三寶飯、炸雞排、日式拉麵及珍珠奶茶。
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洪永祥說,一般講到傷腎的便當,大家可能會想到炸雞腿飯、炸排骨飯,但其實一份三寶飯熱量大約1450大卡,遠遠高於炸雞腿飯與炸排骨飯,三寶飯烤鴨、烤雞在製作時,除了會使用高油脂的雞皮、鴨皮,且業者為了讓肉吃起來香甜、皮吃起來脆脆的,還會使用糖進行烘烤。
至於叉燒是由五花肉製成,本身就是高脂肪的肉類,且燒臘便當由於口味重,一般所附的白飯量也會較多,最後為了增加風味,還會淋上油蔥或特製的醬汁,而不論油蔥還是醬汁幾乎都是高鹽、高糖,太常吃恐會影響腎臟健康,建議民眾外食盡量避免,或吃的時候避開肥肉、雞皮、鴨皮。
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