夏至節氣養生2024|夏至氣溫最高33°C 中醫推介10款食物湯水消暑清熱祛濕
夏至節氣2024/二十四節氣/養生/禁忌/飲食|2024年6月21日(星期五)是二十四節氣的「夏至」,也是全年白晝最長的一天。今年夏至最高氣溫預測達33°C,相當酷熱。註冊中醫師陳倩如接受《星島頭條》訪問,講解「夏至」的意思,以及夏至節氣養生重點,減少濕熱引起脾胃及心臟不適,甚至中暑。陳醫師又推介10種食材及湯水,在炎熱消暑清熱、祛濕。
夏至是甚麼意思?夏至養生重點是甚麼?
夏至是白晝最長的一天?註冊中醫師陳倩如表示,「夏至」意思是指夏天的中點,屬於夏季的第4個節氣,也是北半球全年白晝最長、黑夜最短的一天。從夏至開始,陽氣漸降而陰氣漸升,氣溫亦持續升高,越來越熱。
夏至陽氣最盛?陳醫師指,夏至是一年之中陰陽更迭的重要時刻,這時候陽氣最盛;夏至後,陽氣開始斂降,陰氣開始生發。夏至養生須固護陽氣,同時注意養陰,有助保持陰陽平衡。
本港天文台預測,6月21日「夏至」當天,大致天晴,早上局部地區有驟雨,日間酷熱,氣溫最高達33°C。9天天氣概況如下:
![天文台預測6月21至29日的天氣概況(資料來源:香港天文台) 天文台預測6月21至29日的天氣概況(資料來源:香港天文台)](https://i1.wp.com/image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0b2247f87c71bcb15db9f7e2acb6cd27/2024-06/weather_20240621.png)
天文台預測6月21至29日的天氣概況(資料來源:香港天文台)
夏至節氣天氣濕熱 心臟脾胃易不適
夏至節氣哪些臟腑最受影響?陳倩如醫師提醒,夏至時節天氣炎熱,陽盛於外,容易產生暑氣,心和脾最受影響。因此,夏至節氣容易出現以下不適症狀:
溫度高加上降雨增多,增加體內濕熱,令脾胃消化吸收功能減弱,出現腹瀉、腹痛、食慾減退等問題。 體內濕氣重會影響睡眠質素,加上夏天屬火,在人體對應心臟,心火旺盛,容易導致失眠夢。火氣旺盛會損傷陰分,出現口乾、喉嚨痛、牙痛、便秘等陰虛火旺症狀。夏至節氣養生宜吃甚麼?推介6種食物清熱生津
陳倩如醫師推介6種適合夏至的食材,具有消熱消暑、生津止渴、改善消化等功效:
夏至節氣推介6種食物 養生宜吃酸?
夏至養生食物|1. 五味子
性味:味酸、甘,性溫 功效:斂肺滋腎,生津斂汗夏至養生食物|2. 烏梅
性味:味酸、澀,性平 功效:生津止渴,澀腸止瀉夏至養生食物|3. 山楂
性味:味酸、甘,性微溫 功效:消食化積,健脾行氣夏至養生食物|4. 蓮藕
性味:味甘、澀,性涼 功效:健脾開胃,生津潤燥夏至養生食物|5. 苦瓜
性味:味苦,性寒 功效:清熱祛暑,明目解毒夏至養生食物|6. 綠豆
性味:味甘,性寒 功效:清熱解毒,消暑利尿夏至養生推介4款湯水食療 清熱消暑去水腫
除了上述食材,陳醫師亦推介4款夏至養生湯水及消暑茶飲,有助紓解暑氣、安寧神安眠、改善脾胃功能。
夏至節氣養生|消暑茶飲:生脈茶、百合蓮子茶
夏至養生消暑茶飲|1. 生脈茶
份量:1人份 材料:花旗參5g、麥冬10g、五味子3g、淡竹葉3g、甘草5g 功效:益氣生津,斂陰止汗;適合咽乾舌燥、汗多人士。 做法:清水沖洗材料;將所有材料放入茶壺;用滾水浸泡,燜15分鐘即可飲用。夏至養生消暑茶飲|2. 百合蓮子茶
份量:1人份 材料:百合5g、蓮子5g、綠茶茶葉適量/茶包1個、冰糖適量 功效:清熱除煩,清心安神;適合失眠夢多、容易煩躁人士。 做法:蓮子不用去芯,材料洗淨;百合、蓮子加入500毫升清水,煲滾後轉文火煲20分鐘;加入冰糖,融化後關火;加入適量茶葉或茶包沖泡即可飲用。夏至節氣養生|消暑湯水:豬腱蓮子薏米湯、冬瓜三豆湯
夏至養生消暑湯水|1. 豬腱蓮子薏米湯
份量:4人份 材料:生熟薏米各30g、蓮子40g、豬腱半斤、馬蹄半斤、粟米2條 功效:清熱祛濕、健脾利水;性味平和,適合一家大小飲用。 做法:生熟薏米洗淨後浸泡1小時;豬展氽水,盛起沖洗後瀝乾;粟米切塊,馬蹄沖洗後去皮;全部材料加入4升水,水滾後轉細火,煲2小時後以鹽調味即可享用。夏至養生消暑湯水|2. 冬瓜三豆湯
份量:4人份 材料:冬瓜1斤、扁豆30g、眉豆30g、赤小豆30g、蜜棗2粒 功效:清暑利濕,健脾消腫;適合容易水腫人士。 做法:冬瓜連皮洗淨,切塊;全部材料洗淨,豆類浸泡1小時;全部材料加入3L水,水滾後轉細火,煲2小時後以鹽調味即可享用。 注意:冬瓜性寒,女性月經期間不建議服用。夏至養生忌吃3類食物 天氣熱吃辣更易上火
陳醫師提醒,有3類食物,不適宜在夏至期間食用,否則可能會加劇上火及腸胃不適症狀:
夏至養生忌吃3類食物
1. 未煮熟的食物
食物例子:生蠔、刺身 忌吃原因:夏天溫度高,細菌容易滋生,增加食物中毒風險。2. 油膩食物
食物例子:炸雞、肥豬肉 忌吃原因:中醫認為肥甘厚膩之品會生濕生熱,增加體內痰熱,並妨礙脾胃運作。3. 辛辣食物
食物例子:辣椒、花椒 忌吃原因:辛辣食物耗傷陰津,又助長熱邪,容易導致口乾、喉嚨痛等上火症狀。
資料提供:「仁美專科中醫診所」[1]註冊中醫師陳倩如
記者:陳思雅
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