吃對麵包穩血糖!還降肥胖、心血管疾病風險 - 中時新聞網
相對於快速澱粉,李思賢指,慢速澱粉在消化道中分解速度較慢,葡萄糖緩慢釋放到血液中,導致血糖水平緩慢上升,胰臟只需分泌適量的胰島素來控制血糖,減少了胰臟
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