健康網》吃臭豆腐能幫助減重、防中風1族群別吃恐惡化
醫師指出,臭豆腐除了含有豐富的蛋白質和纖維,可以提供肌肉、腸胃能量和營養,來避免便秘、脹氣等問題。(資料照)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕臭豆腐是熱門的台灣小吃,也是許多民眾的最愛。酥脆的外皮,一口咬下後緊接著是綿密多汁的口感;只是醫師仍提醒特定的人最好先詢問醫師,並斟酌食用。禾馨醫療直腸外科專任主治醫師陳威智表示,臭豆腐含有豐富的蛋白質與纖維,能夠避免便秘、脹氣等問題外,還是低脂食物且防中風,不過對於痔瘡患者來說有點刺激,建議先詢問醫師再決定是否食用。
陳威智在臉書粉專「痔瘡專家 陳威智醫師-微創痔瘡手術[1]」發文指出,雖然剛開始嘗試時,可能會覺得味道有點古怪,可一旦細細品味後,你將會發現它酥脆的外皮下,充滿著超乎你想像的驚喜與美味。
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他指出,臭豆腐除了含有豐富的蛋白質和纖維,可以提供肌肉、腸胃能量和營養,來避免便秘、脹氣等問題外,它還是低脂食物,不僅能幫忙控制食慾和減重,還可以預防中風。
不過,儘管臭豆腐有這麼多優點,他提醒,但對於痔瘡的患者,可能會有點太刺激,為了避免惡化,建議最好還是先諮詢過自己的主治醫師,了解病況再決定食用與否。
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