健康網》柳橙皮並非無用! 美研究:有益心臟健康
根據研究結果,經常被當作廢物丟棄的柳橙皮可以重新利用,製成有價值的促進健康的成分,例如膳食補充劑或食品成分;示意圖。(圖取自photoAC)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕吃完柳橙後,多數人會將果皮丟進廚餘桶。不過令人意想不到的是,柳橙果皮竟有改善心血管疾病功效!根據美國佛羅里達大學一項新研究表明,通常被當作廢物丟棄的柳橙皮,其萃取物可以抑制與心臟病有關的化學物質產生,為心臟健康提供了新的治療策略。
據《每日科技網》[1](scitechdaily)3日報導,在佛羅里達州,有大約一半的柳橙皮給牛隻食用,其餘的則被丟棄,但美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration)認為,天然的柳橙皮萃取物能讓人們安心食用。因此,科學家希望能更好地利用這種果皮。
請繼續往下閱讀...
佛羅里達大學的食品科學與人類營養學副教授王昱(音譯,Wang Yu)與其研究團隊獲得美國農業部提供的50萬美元補助金,研究柳橙皮對改善心臟和腸道健康的效果。在實驗中發現,柳橙皮部分萃取物能有效抑制有害化學物質的產生,而柳橙皮中還含有一種名為「feruloylputrescine」(FP)的生物活性化合物,對心臟健康有益。
王昱說:這是一項新穎的發現,突顯了FP在降低心血管疾病風險方面,先前未被認識到的健康潛力。這些研究結果表明,經常被當作廢物丟棄的柳橙皮可以重新利用,製成有價值的促進健康的成分,例如膳食補充劑或食品成分。
她說,「我們的研究,為開發富含這些生物活性化合物功能性食品(functional food)鋪平了道路,為心臟健康提供了新的治療策略。」相關研究成果發表在《農業與食品化學期刊》[2](Journal of Agricultural and Food Chemistry)。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[3]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[4]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[5] 按我看活動辦法[6]
References
《每日科技網》 (scitechdaily.com) 《農業與食品化學期刊》 (pubs.acs.org) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)星光燦爛 廣播美味 堅果排便推薦
【健康1+1】菠蘿美味又抗癌護心吃時注意4點|水果|癌症|心臟
菠蘿(鳳梨)多汁香甜,是許多人喜愛的水果。菠蘿不僅美味,還是我們健康的夥伴。菠蘿富含槲皮素、β-胡蘿蔔素和菠蘿蛋白酶等...
泰國疾管署預測COVID-19仍是2024大流行疾病
(中央社記者呂欣憓曼谷13日專電)泰國政府預測COVID-19(2019冠狀病毒疾病)、流行性感冒和登革熱將是今年3大主要傳染疾病...
即日起COVID-19XBB疫苗第二劑開打:65歲以上新冠疫苗再加1,防護不過期-衛生福利部
即日起COVID-19XBB疫苗第二劑開打:65歲以上新冠疫苗再加1,防護不過期資料來源:疾病管制署建檔日期:113-04-09更新時間:1...
力抗腦部疾病!「清腦一號」、「醒腦一號」成效佳-YouTube
中風急性期的小鼠,存活率達到百分之百。✨歡迎收看並訂閱TTVNews台視新聞YouTube頻道✨◎【台視新聞網】https://news.ttv.com....
有食譜》小滿「吃薑」發汗助消化!4步驟自製「薑米茶」熱熱喝更好-優活健康網
2024/5/17小滿為夏季的第二個節氣,俗諺說「小滿雨水相趕」,宣告台灣梅雨季節到來,養生的重點就是要滋養脾胃、祛濕除熱,...
「地瓜葉」5大功效、食用禁忌一次看!地瓜葉降血壓、高營養,但有幾種人不適合吃
1.幫助腸胃消化、緩解便秘地瓜葉中富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,維持腸道健康。2.增強視力地瓜葉含有相當豐富的維生素A...