南韓生蠔受污染 醫師:建議煮熟勿生食
健康養生生活保健醫師建議污染諾羅病毒食物中毒生食生蠔南韓海鮮貝類饗食天堂 文章 參考資訊
國內知名吃到飽餐廳「饗食天堂」食物中毒案件,造成60多人腸胃不適,禍首疑為南韓生蠔,衛生署食品藥物管理局指出,目前針對南韓生蠔採逐批查驗,其他南韓貝類則加強管制抽驗。國人在食用這類食物時,盡量煮熟,不要生食。
美國食品暨藥物管理局(FDA)6月15日建議,從南韓進口至美國的生蠔、蛤蜊、貽貝、扇貝以及相關製品都應下架,撤出市場,因為這些貝類恐已受到人類排泄物污染,引發諾羅病毒感染,造成腸胃疾病。 「海鮮貝類容易遭病菌污染,最好不要生食!」台大醫院小兒感染科主任黃立民表示,市售貝類幾乎都養殖或存活於沿海海域,而人類又將含有排泄物的污水直接排入海中,以致貝類容易遭受諾羅病毒、A型肝炎、沙門氏菌等腸胃道病菌的污染。
為了瞭解南韓海域的污染情況,食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示,衛生署已經行文至我國駐韓單位,實地進行瞭解當地海域。如確定當地海域已遭人體排泄物和諾羅病毒汙染,未來不排除比照美國,要求業者不要進口相關海鮮產品。
至於「饗食天堂」食物中毒事件的後續查驗動作,馮潤蘭指出,食藥局實驗室正已著手檢測檢體中的生物性病原菌,未來配合流行病學調查,就可知道造成60多人食物中毒的禍首為何?
國內不少民眾喜歡生吃生蠔等貝類,黃立民建議,盡量不要生食。如果真的想吃,每餐最好只吃一顆生蠔,即使生蠔被感染,尚能受到免疫系統保護,而不致出現症狀。但若是吃下過多,等於吃進了難以估計的病菌,腸胃炎機率就會大增。建議民眾三思。
黃立民指出,直接食用遭污染的海鮮貝類,可能引發腸胃道疾病,民眾如果出現腹痛、拉肚子、發燒等腸胃道發炎症狀,應儘速就醫。
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