新版每日飲食指南 外食族也能享瘦人生

 　　三餐老是在外的外食族，如何才能吃出健康？成大醫院營養部營養師陳秋盈建議，外食族應參考衛生署目前最新版的《每日飲食指南》，調降全榖根莖類和油脂類比例，增加豆魚肉蛋類、蔬菜類與水果類，並提高膳食纖維的攝取，而且要多運動、多喝水，減少至吃到飽餐廳，才能吃得健康、遠離肥胖。

　　陳秋盈表示，外食族常因吃得過於精緻，又有偏食習慣，容易罹患三高疾病高血脂、高血糖、高血壓和代謝症候群，民眾應積極調整飲食結構，才能降低罹患慢性疾病的風險。

　　衛生署新版的《每日飲食指南》，已根據目前國人的飲食習慣與缺乏的營養素，將食物分類名稱更改為全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂奶類、油脂類、堅果種子類，顯示民眾飲食應走向全穀、低脂，並增加堅果油脂的攝取。

　　陳秋盈建議，外食族選購食物時，可參考新版《每日飲食指南》，將全榖根莖類與油脂類稍微調降，豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類稍微調增；並選擇以膳食纖維食材，取代油炸、高糖、高鹽等食物；減少去「吃到飽」的餐廳，多選購以涼拌、清蒸、半油水炒或清燉方式烹調食物。

　　陳秋盈強調，新版《每日飲食指南》將多運動、多喝水列入建議，民眾可利用假日或閒暇時，與家人快走散步或騎腳踏車，適度運動即可甩掉多餘的卡路里，並能享瘦人生。