女性多吃莓果類 有益預防心血管疾病
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鮮紅欲滴的草莓很少人能夠抗拒它的魅力,草莓汁、冬季限定的草莓鬆餅、草莓冰淇淋等草莓料理,更是女性們愛不釋手的下午茶餐點。莓果類富含豐富的維生素C,不僅可以養顏美容,現在還有研究發現,多吃草莓、藍莓可以降低女性心臟病發作的風險。
這項研究的參與對象是93600名25歲到42歲之間的女性。研究結果發現,每週攝取三次或三次以上藍莓和草莓的女性,比起每個月只攝取一次或更少藍莓和草莓的女性,心臟病發作的風險減少了32%。
研究者Eric Rimm教授說明,草莓、藍莓等莓果類食物中,含有多量「食物的黃酮類化合物」可以幫助血管擴張以及溶解積聚在血管內的脂質斑塊,進而預防心臟疾病的發生。
先前研究就發現草莓與藍莓含有維生素C、類黃酮素等抗氧化物,對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。莓果類中富含的果膠不僅可以養顏美容、改善便秘,同時還可以對抗壞膽固醇,針對高血脂、心臟病等疾病預防也有幫助。
除了莓果類,其他包括黑巧克力、葡萄、紅酒、黑莓和茄子等食物中,也都富含黃酮類化合物,建議可以適量攝取,減少 心臟病發作的機會。
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