橄欖油有益心血管健康 幫助體內好膽固醇提升

　　大家都知道地中海飲食有益身體健康，尤其是對心血管的健康特別有幫助，而地中海飲食中的橄欖油，更是一大功臣。最近西班牙的研究人員發現，適量攝取橄欖油的飲食，可以維持血液正常流動，還能清理動脈中的廢物，進而降低心血管疾病的罹患率，也能預防中風和失智症，此研究刊登在《循環雜誌》（the journal Circulation）。　　西班牙Mar醫院醫學研究所的Alvaro Hernáez博士表示，研究人員找了將近300位平均66歲的老人來進行研究，且這些老年人都有心血管疾病的風險。他們被分成三組，第一組除了吃地中海飲食之外，每周會使用1公升的特級初榨橄欖油；第二組也是吃地中海飲食，同時每天攝取30公克的堅果類；第三組則吃低脂餐，這三個組持續這樣的飲食模式達一年之久。　　Alvaro Hernáez博士說明，在長達一年的追蹤後發現，第一組，也就是除了吃地中海飲食之外，每周還會使用1公升的特級初榨橄欖油的那組老年人，血液中的好膽固醇--高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的功能有明顯變好的趨勢。　　在過去的研究中，大家都知道地中海飲食可以降低罹患心臟病的風險，但不知道其中的原因為何；從這次的研究可以知道，應該是地中海飲食中的橄欖油，能改善高密度脂蛋白膽固醇的功能之緣故。》》立即加入【NOW健康/健康傳媒】FB粉絲團，掌握健康資訊零時差！