蜂蜜、楓糖較健康?關於糖的七個真相
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不吃甜食就會難過得受不了嗎?那麼你可能有糖上癮的可能。是否需要戒除這個癮?這邊有專家提供的答案。
知名脫口秀主持人艾倫·李·狄珍妮(Ellen Lee DeGeneres)最近公開宣布說,她要長期進行清糖運動,打算將飲食中的糖清除的一乾二淨,因為這麼做可以促進她的健康。不過食物中天然所含有的糖則不在此限。
她的清糖飲食激勵許多觀眾開始進行自己的清糖計畫。然而這只是最新的飲食風潮呢?還是糖反對者又要搞什麼新把戲了呢?
醫學專家們說我們不需這麼誇張地戒除所有精緻糖的攝取,但對大多數的我們來說,減少糖確實是件好事。
一、糖會讓人上癮嗎?
如果身邊有很喜歡吃糖果的同事,他可能會感嘆地說這輩子再也離不開糖果了。人是否真的會變成沈溺於糖呢?
莫乃爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center)Marcia Pelchat 博士說,輕輕撒下一點糖,就能讓我們的甜味產生很強而有力的喜好。
「我們天生就喜歡糖」Pelchat 博士說。「在某些方面來說糖似乎是相當特別的。」即使在子宮裡的胎兒也對糖有反應。醫生常以子宮注入含糖液體來治療羊水過多的問題。羊水增加的甜味會促使胎兒多吞點羊水,接著這些液體能經由臍帶與母親的腎臟流出。嬰兒不僅喜歡甜味,糖溶液對嬰兒還有天然止痛的效果。
言歸正傳,人類對糖的喜好是來自於演化的結果,讓人們找出成熟可以食用的水果,而這水果是甜的,是很好的卡路里來源。然而如今,那個渴望糖果的同事僅僅只是因為喜歡糖果? 還是身體對糖上癮的症狀呢?
Pelchat 博士說:「這還沒有定論。」在某些動物研究證實,對糖上癮是可能的,但科學家還沒有辦法確定人們是否會變得依賴糖。間歇性地給予動物糖,動物腦中多巴胺(dopamine)的變化就跟藥物成癮一樣。
跟其他東西濫用不同,當人們沒吃糖的時候手並不會顫抖。但人們持續對糖的渴望則視一個人對糖依賴的程度,Pelchat 博士:「很多人即使知道自己繼續下去的後果很糟或是得放棄某些活動,他們依然不改愛吃那些東西的習性。舉例來說,渴望甜食與脂肪食物的人將會持續吃下這些東西,即使肥胖讓他們不好走路或是經濟艙坐得不舒服。」
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不吃甜食就會難過得受不了嗎?那麼你可能有糖上癮的可能。是否需要戒除這個癮?這邊有專家提供的答案。
知名脫口秀主持人艾倫·李·狄珍妮(Ellen Lee DeGeneres)最近公開宣布說,她要長期進行清糖運動,打算將飲食中的糖清除的一乾二淨,因為這麼做可以促進她的健康。不過食物中天然所含有的糖則不在此限。
她的清糖飲食激勵許多觀眾開始進行自己的清糖計畫。然而這只是最新的飲食風潮呢?還是糖反對者又要搞什麼新把戲了呢?
醫學專家們說我們不需這麼誇張地戒除所有精緻糖的攝取,但對大多數的我們來說,減少糖確實是件好事。
一、糖會讓人上癮嗎?
如果身邊有很喜歡吃糖果的同事,他可能會感嘆地說這輩子再也離不開糖果了。人是否真的會變成沈溺於糖呢?
莫乃爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center)Marcia Pelchat 博士說,輕輕撒下一點糖,就能讓我們的甜味產生很強而有力的喜好。
「我們天生就喜歡糖」Pelchat 博士說。「在某些方面來說糖似乎是相當特別的。」即使在子宮裡的胎兒也對糖有反應。醫生常以子宮注入含糖液體來治療羊水過多的問題。羊水增加的甜味會促使胎兒多吞點羊水,接著這些液體能經由臍帶與母親的腎臟流出。嬰兒不僅喜歡甜味,糖溶液對嬰兒還有天然止痛的效果。
言歸正傳,人類對糖的喜好是來自於演化的結果,讓人們找出成熟可以食用的水果,而這水果是甜的,是很好的卡路里來源。然而如今,那個渴望糖果的同事僅僅只是因為喜歡糖果? 還是身體對糖上癮的症狀呢?
Pelchat 博士說:「這還沒有定論。」在某些動物研究證實,對糖上癮是可能的,但科學家還沒有辦法確定人們是否會變得依賴糖。間歇性地給予動物糖,動物腦中多巴胺(dopamine)的變化就跟藥物成癮一樣。
跟其他東西濫用不同,當人們沒吃糖的時候手並不會顫抖。但人們持續對糖的渴望則視一個人對糖依賴的程度,Pelchat 博士:「很多人即使知道自己繼續下去的後果很糟或是得放棄某些活動,他們依然不改愛吃那些東西的習性。舉例來說,渴望甜食與脂肪食物的人將會持續吃下這些東西,即使肥胖讓他們不好走路或是經濟艙坐得不舒服。」
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不吃甜食就會難過得受不了嗎?那麼你可能有糖上癮的可能。是否需要戒除這個癮?這邊有專家提供的答案。
知名脫口秀主持人艾倫·李·狄珍妮(Ellen Lee DeGeneres)最近公開宣布說,她要長期進行清糖運動,打算將飲食中的糖清除的一乾二淨,因為這麼做可以促進她的健康。不過食物中天然所含有的糖則不在此限。
她的清糖飲食激勵許多觀眾開始進行自己的清糖計畫。然而這只是最新的飲食風潮呢?還是糖反對者又要搞什麼新把戲了呢?
醫學專家們說我們不需這麼誇張地戒除所有精緻糖的攝取,但對大多數的我們來說,減少糖確實是件好事。
一、糖會讓人上癮嗎?
如果身邊有很喜歡吃糖果的同事,他可能會感嘆地說這輩子再也離不開糖果了。人是否真的會變成沈溺於糖呢?
莫乃爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center)Marcia Pelchat 博士說,輕輕撒下一點糖,就能讓我們的甜味產生很強而有力的喜好。
「我們天生就喜歡糖」Pelchat 博士說。「在某些方面來說糖似乎是相當特別的。」即使在子宮裡的胎兒也對糖有反應。醫生常以子宮注入含糖液體來治療羊水過多的問題。羊水增加的甜味會促使胎兒多吞點羊水,接著這些液體能經由臍帶與母親的腎臟流出。嬰兒不僅喜歡甜味,糖溶液對嬰兒還有天然止痛的效果。
言歸正傳,人類對糖的喜好是來自於演化的結果,讓人們找出成熟可以食用的水果,而這水果是甜的,是很好的卡路里來源。然而如今,那個渴望糖果的同事僅僅只是因為喜歡糖果? 還是身體對糖上癮的症狀呢?
Pelchat 博士說:「這還沒有定論。」在某些動物研究證實,對糖上癮是可能的,但科學家還沒有辦法確定人們是否會變得依賴糖。間歇性地給予動物糖,動物腦中多巴胺(dopamine)的變化就跟藥物成癮一樣。
跟其他東西濫用不同,當人們沒吃糖的時候手並不會顫抖。但人們持續對糖的渴望則視一個人對糖依賴的程度,Pelchat 博士:「很多人即使知道自己繼續下去的後果很糟或是得放棄某些活動,他們依然不改愛吃那些東西的習性。舉例來說,渴望甜食與脂肪食物的人將會持續吃下這些東西,即使肥胖讓他們不好走路或是經濟艙坐得不舒服。」
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不吃甜食就會難過得受不了嗎?那麼你可能有糖上癮的可能。是否需要戒除這個癮?這邊有專家提供的答案。
知名脫口秀主持人艾倫·李·狄珍妮(Ellen Lee DeGeneres)最近公開宣布說,她要長期進行清糖運動,打算將飲食中的糖清除的一乾二淨,因為這麼做可以促進她的健康。不過食物中天然所含有的糖則不在此限。
她的清糖飲食激勵許多觀眾開始進行自己的清糖計畫。然而這只是最新的飲食風潮呢?還是糖反對者又要搞什麼新把戲了呢?
醫學專家們說我們不需這麼誇張地戒除所有精緻糖的攝取,但對大多數的我們來說,減少糖確實是件好事。
一、糖會讓人上癮嗎?
如果身邊有很喜歡吃糖果的同事,他可能會感嘆地說這輩子再也離不開糖果了。人是否真的會變成沈溺於糖呢?
莫乃爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center)Marcia Pelchat 博士說,輕輕撒下一點糖,就能讓我們的甜味產生很強而有力的喜好。
「我們天生就喜歡糖」Pelchat 博士說。「在某些方面來說糖似乎是相當特別的。」即使在子宮裡的胎兒也對糖有反應。醫生常以子宮注入含糖液體來治療羊水過多的問題。羊水增加的甜味會促使胎兒多吞點羊水,接著這些液體能經由臍帶與母親的腎臟流出。嬰兒不僅喜歡甜味,糖溶液對嬰兒還有天然止痛的效果。
言歸正傳,人類對糖的喜好是來自於演化的結果,讓人們找出成熟可以食用的水果,而這水果是甜的,是很好的卡路里來源。然而如今,那個渴望糖果的同事僅僅只是因為喜歡糖果? 還是身體對糖上癮的症狀呢?
Pelchat 博士說:「這還沒有定論。」在某些動物研究證實,對糖上癮是可能的,但科學家還沒有辦法確定人們是否會變得依賴糖。間歇性地給予動物糖,動物腦中多巴胺(dopamine)的變化就跟藥物成癮一樣。
跟其他東西濫用不同,當人們沒吃糖的時候手並不會顫抖。但人們持續對糖的渴望則視一個人對糖依賴的程度,Pelchat 博士:「很多人即使知道自己繼續下去的後果很糟或是得放棄某些活動,他們依然不改愛吃那些東西的習性。舉例來說,渴望甜食與脂肪食物的人將會持續吃下這些東西,即使肥胖讓他們不好走路或是經濟艙坐得不舒服。」
蜂蜜、楓糖較健康?關於糖的七個真相. 不吃甜食就會難過得受不了嗎?那麼你可能有糖上癮的可能。是否需要戒除這個癮?這邊有專家提供的答案。 知名脫口秀主持 ...
2013年9月2日 — 「我們天生就喜歡糖」Pelchat 博士說。「在某些方面來說糖似乎是相當特別的。」即使在子宮裡的胎兒也對糖有反應。醫生常以子宮注入含糖液體來治療羊水過多 ...
2017年10月25日 — 第三,營養價值:蜂蜜含有各種礦物質、胺基酸等,但楓糖鈣含量是蜂蜜的11倍,維生素B2是蜂蜜的近20倍,富含錳、鎂、鋅、鉀、鐵等礦物質,且卡路里值比蜂蜜 ...
2022年12月24日 — 蜂蜜主要成分也是糖分,除蔗糖外,另含麥芽糖、葡萄糖及果糖等。黃幸妮說,蜂蜜有維生素及礦物質,但含量不高,楓糖和黑糖也都是如此。 高果糖糖漿 ...
2006年10月28日 — 楓糖的水份含量較高﹐約33(蜂蜜含水量約18~20﹐砂糖則只有0.5)﹐糖份含量較低﹐約66.6(蜂蜜含糖量約79~81﹐砂糖高達99.4)﹐因此在營養成份表上標示的熱量 ...
2016年11月29日 — 家庭中做菜總少不了用糖,不過光是糖就有好多種選擇,像是白糖、黃糖、紅糖、黑糖、冰糖… 若再加上蜂蜜或是楓糖、麥芽糖,還有近來受養身風歡迎的甜菜 ...
探索楓糖的奧秘,從開封注意事項到與蜂蜜的細微差異。本文為您提供了楓糖儲存秘訣,解釋為何開封後必須冷藏,並比較楓糖與蜂蜜的獨特風味及營養價值。
... 糖是錳和鋅的良好來源,每13克楓糖含錳和鋅分別為0.44和0.55毫克。楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量僅有其1/10。科學家發現楓糖中的天然酚(一種天然抗氧化劑)可能對2 ...
楓糖漿與蜂蜜有什麼差別? 楓糖是植物性糖類,而蜂蜜則算是蜜蜂的代謝產物,因此吃全素的人可能無法食用。另外,楓糖漿的甜度會低一些、熱量也相對少,且食用後影響血糖 ...
2017年10月13日 — 楓糖漿濃縮、含糖量程度的不同,便會使得甜度、口味和色澤有所差異,所以市面的不同品牌的楓糖漿也有許多種風味。 楓糖也有分等級? 美國和加拿大的楓糖 ...
精緻糖精製糖家樂福荷蘭餅糖的 甜 度 表楓糖漿卡路里蔗糖好處楓糖等級糖的分類natural park加拿大楓糖夾心餅乾楓棠轉隊楓糖餅乾 醫藥衛生 老化 影響癌症新知 人生葉克膜 心臟外科 歹命
【精神健康】中小學生患精神病數字5年內增逾2倍自殺個案有上升趨勢
教育局向立法會特別財委會提交數據,顯示過去5年,患精神病的中、小學生5年內增加超過兩倍。男女學生比例各佔約一半,12歲或...
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健康網》蜂蜜不是糖?營養師:60-70%是精緻糖小心熱量高
營養師表示,蜂蜜也是糖類的一種;示意圖。(圖取自freepik)羅碧/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕許多人認為蜂蜜是天然食...
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近期有不少好劇接連開播,讓人總是想要死守螢幕前,深怕錯過任何精彩的一幕,而且追劇怎能不配點食物呢?在非正餐時間看劇難...
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酪梨口感滑溜,散發類似胡桃與奶油的乳香味,被稱為「森林的奶油」,由於幾乎不含醣類與鈉,因此吃起來不甜也不鹹,一般人對...