一定會變瘦的方法:每吃一口飯 就把筷子放下一次
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長期以來有不少歐美研究指出,細嚼慢嚥對熱量的控制有很顯著的效果。在2014年初的新研究表示,慢慢吃,可以平均一餐少吃進88大卡!
英國醫學期刊 British Medical Journal的一項研究報告指出,吃飯速度快並吃到有飽足感的人,肥胖的機率是慢慢吃到有飽足感之前就停止的人的3倍。美國臨床營養期刊American Journal of Clinical Nutrition的另一個研究則是發現,大口吃巧克力卡士達會比小口小口吃的人大約多吃近100大卡!所以說,從小父母跟老師教我們要細嚼慢嚥,果然十分睿智啊!多嚼幾口飯可以少吃進些熱量呢!
今年初,營養與飲食學研究院期刊Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics發表的一篇研究則是發現,對於正常體重的人而言,將吃的速度放慢,可以平均一餐少吃進88大卡!實驗招集35位正常體重以及35位過重或肥胖的受試者,提供他們兩餐大眾可以接受的蔬菜義大利麵。
第一次要求他們用較快的速度吃;而第二次則要求他們必須細嚼慢嚥並在每口中間將湯匙放下(用餐時間大約多出了13分鐘)。結果發現兩組第二餐都吃的比較少,因此攝入的熱量也較少,尤其正常體重者(平均減少88大卡)較過重或肥胖者(平均減少58大卡)的結果有較明顯的差異。報告顯示,兩組經過慢食的那一餐,過了一小時後都仍有飽足感。
另外值得一提的是,實驗中發現,過重或肥胖者都吃的比正常體重者還少。也有數篇研究中觀察到過重者在公眾面前會吃比較少,或許是自我意識作祟,但也意外的發現抑制進食的原因之一。
為了配合日新月異的科技,現在不但有可以協助人慢慢吃的App:Eat Slower,法國更進一步發明會在嘴裡震動,提醒你吃慢一點的電子叉子HAPI Fork。 「科技來自於人性」,果真不是蓋的!
身為忙碌的上班族,或許吃飯都匆匆忙忙解決,但無論在家或在外,自己的身體只有自己可以好好照顧,以下7個簡單的建議,不需要花太多時間也能輕鬆成為慢食族!
1.找個用餐的好夥伴
無論是你的朋友同事家人,甚至三歲的姪女也可以,有個伴一起享用食物,並互相配合放慢速度,聊天過程中,用餐的時間都會相對拉長。
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長期以來有不少歐美研究指出,細嚼慢嚥對熱量的控制有很顯著的效果。在2014年初的新研究表示,慢慢吃,可以平均一餐少吃進88大卡!
英國醫學期刊 British Medical Journal的一項研究報告指出,吃飯速度快並吃到有飽足感的人,肥胖的機率是慢慢吃到有飽足感之前就停止的人的3倍。美國臨床營養期刊American Journal of Clinical Nutrition的另一個研究則是發現,大口吃巧克力卡士達會比小口小口吃的人大約多吃近100大卡!所以說,從小父母跟老師教我們要細嚼慢嚥,果然十分睿智啊!多嚼幾口飯可以少吃進些熱量呢!
今年初,營養與飲食學研究院期刊Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics發表的一篇研究則是發現,對於正常體重的人而言,將吃的速度放慢,可以平均一餐少吃進88大卡!實驗招集35位正常體重以及35位過重或肥胖的受試者,提供他們兩餐大眾可以接受的蔬菜義大利麵。
第一次要求他們用較快的速度吃;而第二次則要求他們必須細嚼慢嚥並在每口中間將湯匙放下(用餐時間大約多出了13分鐘)。結果發現兩組第二餐都吃的比較少,因此攝入的熱量也較少,尤其正常體重者(平均減少88大卡)較過重或肥胖者(平均減少58大卡)的結果有較明顯的差異。報告顯示,兩組經過慢食的那一餐,過了一小時後都仍有飽足感。
另外值得一提的是,實驗中發現,過重或肥胖者都吃的比正常體重者還少。也有數篇研究中觀察到過重者在公眾面前會吃比較少,或許是自我意識作祟,但也意外的發現抑制進食的原因之一。
為了配合日新月異的科技,現在不但有可以協助人慢慢吃的App:Eat Slower,法國更進一步發明會在嘴裡震動,提醒你吃慢一點的電子叉子HAPI Fork。 「科技來自於人性」,果真不是蓋的!
身為忙碌的上班族,或許吃飯都匆匆忙忙解決,但無論在家或在外,自己的身體只有自己可以好好照顧,以下7個簡單的建議,不需要花太多時間也能輕鬆成為慢食族!
1.找個用餐的好夥伴
無論是你的朋友同事家人,甚至三歲的姪女也可以,有個伴一起享用食物,並互相配合放慢速度,聊天過程中,用餐的時間都會相對拉長。
近日,微博上熱傳一張筷子正確用法圖片,看后,有網友點贊說,原來拿筷子還有正確用法,真是漲姿勢!但也有網友調侃,這個正確辦法太難學,有 ...
2020年5月1日 — 事實上,正確拿法應為五指自然彎曲拿著筷子,虎口的地方形成一個V字型,大拇指前部、食指和中指夾住一根筷子,大拇指底部和無名指夾住另外一根筷子,小指 ...
2022年2月5日 — 透過網友分享的《筷子的正確拿法圖》可知,正確的拿法應是五根手指自然彎曲拿著筷子,虎口的地方形成一個V字型,將下方筷子夾住,而大拇指前部、食指和 ...
2018年5月18日 — 1、手握筷子前,要先將兩根筷尖對齊。 2、使用時只動筷子上側。 3、使用拇指、食指和中指3根手指頭輕輕將筷子拿住。 4、拇指要放在食指的指甲旁邊。 5、 ...
2017年1月16日 — 1、手握筷子前,要先將兩根筷尖對齊; · 2、使用時只動筷子上側; · 3、使用拇指、食指和中指3根手指頭輕輕將筷子拿住; · 4、拇指要放在食指的指甲旁邊;
2021年7月23日 — 有些人因生理上的限制,大拇指不能壓平,無法做出藍框裡握法需要的樣子,對他們來說,紅框裡的握法,如「剪刀手」與「布偶嘴」,運用起來更穩定與靈活。
2017年1月8日 — 握筷方法 · 以握筆的方式,握住一支筷子,讓筷子在食指一、二節與中指第一節的位置上,利用拇指與食指把筷子固定。 · 接著在無名指的位子以虎口夾住另一支 ...
我在讀書的時候,曾經教過一位老外用筷子的方法,當時,曾用心琢磨過正確的姿勢,覺得我們心靈手巧的老祖先,真是智慧超強的,發明了筷子,不但使我們的「吃相」優雅,也 ...
2019年8月22日 — 好多人都唔識揸筷子,身邊朋友每個人的拿法都不一,有些像蘭花手、有些像執筆、拳頭等,雖然不同的拿法也可以成功夾到食物,但有時吃飯會被人取笑, ...
2015年6月26日 — 7.單手拿筷:抄起手邊的筷子,就可以立刻夾食物,但這麼爽快的作法看在日本人眼裡卻是不禮貌的,日本人認為,筷子應該以雙手慢慢拿起,這樣才會標準的作法 ...
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