素食便當3地雷 油多菜少加工多
呷素食卡健康?健康養生風氣盛行,台灣因各式素食料理餐廳林立,飲食暢行無阻,曾被紐約時報選為全球52個必遊的地區之一,不過,民間消保團體調查雙北市的素食自助餐店,發現7成6有油脂過量的問題,且另有蔬菜量太少、加工品多的現象,長期遵行相同的飲食模式,恐有害健康。
素食外食族越來越多,但消基會調查發現市售素食便當普遍有高油、菜少、多加工等問題。消費者文教基金會以台北市和新北市的各大商辦、工業區附近基礎,抽樣21家上班族經常光顧的素食自助餐店,並以衛生福利部國民健康署公布的素食飲食指南,蛋白質占總熱量10%至20%、脂質20%至30%、醣類(碳水化合物)50%至60%為標準,進行檢驗。
素食便當3隱憂:油多、菜少、加工多
檢驗結果發現,16家便當的脂質占整體便當30%以上,店家比例占抽樣總數的76%;其中有12家的油脂含量超過便當熱量的40%,顯示外食素食便當普遍有過於油膩的問題。長期攝取過多的油脂或食用重複高溫油炸的食物,除了會有肥胖的健康隱憂,還會在體內形成過量的自由基,攻擊細胞和血管,增加動脈粥狀硬化、心血管疾病、癌症等慢性疾病發生的風險。
此外,抽樣也發現有7家、33%素食便當,有蔬菜太少的問題,不到每日飲食指南建議3至4份蔬菜量的三分之一,其中有2家甚至不到1份,蔬菜份量明顯不足,長期容易造成維生素、礦物質和膳食纖維的缺乏,進而導致便祕、癌症和多種慢性疾病的發生。
呷素食卡健康?健康養生風氣盛行,台灣因各式素食料理餐廳林立,飲食暢行無阻,曾被紐約時報選為全球52個必遊的地區之一,不過,民間消保團體調查雙北市的素食自助餐店,發現7成6有油脂過量的問題,且另有蔬菜量太少、加工品多的現象,長期遵行相同的飲食模式,恐有害健康。
素食外食族越來越多,但消基會調查發現市售素食便當普遍有高油、菜少、多加工等問題。消費者文教基金會以台北市和新北市的各大商辦、工業區附近基礎,抽樣21家上班族經常光顧的素食自助餐店,並以衛生福利部國民健康署公布的素食飲食指南,蛋白質占總熱量10%至20%、脂質20%至30%、醣類(碳水化合物)50%至60%為標準,進行檢驗。
素食便當3隱憂:油多、菜少、加工多
檢驗結果發現,16家便當的脂質占整體便當30%以上,店家比例占抽樣總數的76%;其中有12家的油脂含量超過便當熱量的40%,顯示外食素食便當普遍有過於油膩的問題。長期攝取過多的油脂或食用重複高溫油炸的食物,除了會有肥胖的健康隱憂,還會在體內形成過量的自由基,攻擊細胞和血管,增加動脈粥狀硬化、心血管疾病、癌症等慢性疾病發生的風險。
此外,抽樣也發現有7家、33%素食便當,有蔬菜太少的問題,不到每日飲食指南建議3至4份蔬菜量的三分之一,其中有2家甚至不到1份,蔬菜份量明顯不足,長期容易造成維生素、礦物質和膳食纖維的缺乏,進而導致便祕、癌症和多種慢性疾病的發生。
位於屏東潮州一家蔬食餐廳「藝棧」,老闆自退伍後吃素,有感於家鄉素食選項多是麵攤、自助餐又加入大量素料加工品,決定乾脆自己開一間, ... 拒絕加工品吃素30年老闆打造潮州良心蔬食義大利餐 ..... 旅美心理師談看不見的「地雷」.
201607161006「吃素」沒避開「5大素食地雷」,小心吃出代謝症候群! ? ... 的油會輪流更替,菜的種類多樣化, 含蛋白質的豆類一定會上桌,絕不料理加工素食產品。
201607252030「吃素」沒避開「5大素食地雷」,小心吃出代謝症候群! ? ... 的油會輪流更替,菜的種類多樣化, 含蛋白質的豆類一定會上桌,絕不料理加工素食產品。
呷素食卡健康?健康養生風氣盛行,台灣因各式素食料理餐廳林立,飲食暢行無阻,曾被紐約時報選為全球52個必遊的地區之一,不過,民間消保團體 ...
素食便當3地雷油多菜少加工多. 台灣因各式素食料理餐廳林立,飲食暢行無阻,曾被紐約時報選為全球52個必遊的地區之一,不過,民間消保團體 ...
2022年10月18日 — 營養師高敏敏說明,比較下來有沒有發現,其實有些素料熱量、鈉含量,是要注意的,因為素料常用黃豆、蒟蒻、穀類澱粉等再加工製成,若加工過度就會導致熱量 ...
2022年10月25日 — 江詩雯說明,盡量挑選原型食物,不要挑選加工製成食品,如麵輪、素排類等,再來以少油、少糖、少鹽的烹調方式為主,盡量減少油炸、淋醬等,避免攝取過多的 ...
2022年11月24日 — 避免素食加工食品:避免百頁豆腐、炸豆包等含高油脂的黃豆類製品,以及素肉、素魚排、麵筋、麵腸、烤麩等,製作過程多添加澱粉、大豆油、芥花油及果糖等 ...
2021年4月23日 — 營養師高敏敏點出「5大素食地雷」,若不注意可能還會越吃越胖! ... 蒟蒻、穀類等再加工製成,破壞原本營養,反而是加工過度的食品,相當不健康。
2022年4月21日 — 營養師高敏敏透露,有些素料熱量、鈉含量是要注意的,減肥的人若吃下肚可能就會影響減肥效果,甚至素食食材常用黃豆、蒟蒻、穀類澱粉等再加工製成,若加工 ...
2022年10月12日 — 1、深色蔬菜+菇藻:維生素更充足 · 2、豆類+穀類:蛋白質更均衡 · 3、多原型、少加工:避免加工素肉食品 · 4、多食材種類:增加獲取各營養素及植化素機會.
以下是常見素食者會有的地雷飲食習慣 · 攝取足夠的原型蛋白質: · 避免素食加工食品: · 多使用天然香料避免高脂高糖醬料調味: · 健康的澱粉也要注意攝取的量: · 每日水果2-3 ...
2023年6月9日 — 但要注意,吃素減肥也需要避開一些「地雷」食品,例如素食加工品、油炒糖醋、勾芡等烹調方式和澱粉類食物,否則會影響減肥效果。此外,透過素食減肥也可能 ...
2022年11月1日 — 究竟素食中的高熱量從何而來?營養師高敏敏分享了五大吃素地雷,導致素食越吃越胖! ... 加工、提煉,由其中的「大豆分離蛋白」製成。 ... 鐵質則與血紅素製造 ...
2022年11月2日 — 營養師高敏敏說明,比較下來有沒有發現,其實有些素料熱量、鈉含量是要注意的,因為素料常用黃豆、蒟蒻、穀類澱粉等再加工製成,若加工過度就會導致 ...
2021年4月23日 — 素肉雖然口感好,但常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成,破壞原本營養,反而是加工過度的食品,相當不健康。 2. 蔬菜炒太油. 許多民眾為了增加口感,常用油 ...
全聯素食火鍋料低醣 素食純素餅乾推薦7 11素食泡麵豆腸哪裡買vegan網購蛋奶素洋蔥全廣食品職缺五香乖乖是素的嗎佛教蜂蜜
大腸癌是吃出來的病!營養師點名:預防大腸癌一定要知道的「7大地雷食物+5大防癌...
photos放大顯示近年隨著國人生活習慣改變及飲食西化,大腸癌(ColorectalCancer)發生率逐年增加。大腸癌發生人數更在2006年...
改善偏頭痛飲食要吃什麼?中醫授2方法、避開11種地雷食物緩解偏頭痛!
你也有偏頭痛嗎?不論是經期前後、溫差大或壓力大,不少人都受偏頭痛所苦。連吃錯食物也會加重頭痛症狀,中醫師王昱琳指出,...
英王查爾斯也中標!4症狀攝護腺危險了、5大地雷飲食別碰
高磷食物超傷腎常見火鍋料上榜.14:272024/01/16.健康·紅海風險升!葉門叛軍首擊中美貨輪擴大鎖定美英船隻.08:572024/01/16....
瘦不下來可能是吃錯了!玉米片、燕麥棒、水果乾這6種高糖陷阱食物快避開
減重要少吃多動,但你知道其實只要控制糖分攝取,就能輕鬆減重嗎?營養師表示,國外測試發現,只要少吃含糖食物,就算沒運動...
南加最富的橙縣50歲以下患癌率最高原因是...
橙縣衛生局首席醫療官ReginaChinsio-Kwong分享兩年前確診乳癌的經歷。(記者蕭迪玉╱攝影)橙縣[1]希望之城醫院的最新研究顯...