大腸癌是吃出來的病!營養師點名:預防大腸癌一定要知道的「7大地雷食物+5大防癌食物」
photos放大顯示
近年隨著國人生活習慣改變及飲食西化,大腸癌(Colorectal Cancer)發生率逐年增加。大腸癌發生人數更在2006年首次超越肝癌,成為我國癌症發生人數最多的癌症。
台北市立關渡醫院營養師賴怡君表示,國人罹患大腸癌,通常與高頻率的攝取燒烤油炸、紅肉、高脂低纖型態飲食有高度相關;再加上不愛運動、工作壓力大、熬夜、喜沾菸酒等不良生活習慣,才讓大腸癌成為台灣發生人數最多的癌症。
賴怡君說,雖然「聚餐」偶爾為之,但在平時高壓力、少蔬果及倉促果腹的情況下,長期不健康的飲食模式,已深深影響我們的消化道以及排泄功能。
因此,大腸癌是吃出來的,如果避開地雷食物,並吃對食物,就可以降低罹患大腸癌的風險。
【延伸閱讀】「大腸癌」年輕化!出現8症狀,就可能是罹癌警訊...你該知道的「預防癌症」5大關鍵
預防大腸癌的忌吃食物一、紅肉
目前研究顯示,經常食用牛肉、豬肉和羊肉等紅肉,會增加大腸直腸癌的機率。紅肉已被國際癌症研究署(IARC)列入二A級致癌物,建議每週紅肉的攝取量少於18盎司(約800公克以下)。
photos放大顯示
目前研究顯示,經常食用牛肉、豬肉和羊肉等紅肉,會增加大腸直腸癌的機率。二、加工肉品
香腸、熱狗、培根、火腿、午餐肉等加工肉品(包括煙燻、鹽漬或亞硝酸鹽加工)已被證實會提高大腸癌發生率, 國際癌症研究署已在於2015年10月將熱狗、培根、火腿等加工肉品,列為與香菸和石綿同級的第一級致癌物。
三、燒烤油炸類食物
高溫油炸物如燒烤、炸雞、炸排骨等,會產生多環芳香碳氫化合物、異環胺等致癌物,提升罹癌風險。
四、高溫澱粉類食物
烘焙、油炸製作的澱粉類食物,例如洋芋片、薯條、薯餅、焦黃吐司、油條、酥皮或烘焙甜食,在烹煮過程中容易產生可能致癌物「丙烯醯胺」,建議謹慎攝取,烹調採用低溫料理亦可減少此有害物質。
photos放大顯示
洋芋片等烘焙、油炸製作的澱粉類食物,在烹煮過程中容易產生可能致癌物「丙烯醯胺」。五、玉米果糖
目前市面上大多數含糖飲料,都含有大量玉米果糖。攝取過量玉米果糖會產生更多健康危害,如三酸甘油酯升高、脂肪肝、代謝症候群、高血脂、高血糖、高血壓、心血管疾病、失智甚至癌症。
六、高脂肪食物
高脂肪食物特別是動物性脂肪,例如肥肉、五花肉、奶油、沙拉醬等,會產生較多的膽酸,膽酸到了腸道會被細菌分解產生致癌物「二級膽酸」致癌物質,刺激腸壁,易促使大腸直腸癌的發生。
七、酒精性飲料
研究顯示,經由酒精代謝所產生的乙醛為酒精的致癌物,已被國際癌症研究署認定為一級致癌因子,酒精可能引起口腔癌、食道癌、肝癌、大腸癌等多種癌症。
【延伸閱讀】大腸癌蟬聯十大癌症之首》「跳繩、水果連皮吃」竟可防大腸癌!醫師群公開「防腸癌大全」
photos放大顯示
近年隨著國人生活習慣改變及飲食西化,大腸癌(Colorectal Cancer)發生率逐年增加。大腸癌發生人數更在2006年首次超越肝癌,成為我國癌症發生人數最多的癌症。
台北市立關渡醫院營養師賴怡君表示,國人罹患大腸癌,通常與高頻率的攝取燒烤油炸、紅肉、高脂低纖型態飲食有高度相關;再加上不愛運動、工作壓力大、熬夜、喜沾菸酒等不良生活習慣,才讓大腸癌成為台灣發生人數最多的癌症。
賴怡君說,雖然「聚餐」偶爾為之,但在平時高壓力、少蔬果及倉促果腹的情況下,長期不健康的飲食模式,已深深影響我們的消化道以及排泄功能。
因此,大腸癌是吃出來的,如果避開地雷食物,並吃對食物,就可以降低罹患大腸癌的風險。
【延伸閱讀】「大腸癌」年輕化!出現8症狀,就可能是罹癌警訊...你該知道的「預防癌症」5大關鍵
預防大腸癌的忌吃食物一、紅肉
目前研究顯示,經常食用牛肉、豬肉和羊肉等紅肉,會增加大腸直腸癌的機率。紅肉已被國際癌症研究署(IARC)列入二A級致癌物,建議每週紅肉的攝取量少於18盎司(約800公克以下)。
photos放大顯示
目前研究顯示,經常食用牛肉、豬肉和羊肉等紅肉,會增加大腸直腸癌的機率。二、加工肉品
香腸、熱狗、培根、火腿、午餐肉等加工肉品(包括煙燻、鹽漬或亞硝酸鹽加工)已被證實會提高大腸癌發生率, 國際癌症研究署已在於2015年10月將熱狗、培根、火腿等加工肉品,列為與香菸和石綿同級的第一級致癌物。
三、燒烤油炸類食物
高溫油炸物如燒烤、炸雞、炸排骨等,會產生多環芳香碳氫化合物、異環胺等致癌物,提升罹癌風險。
四、高溫澱粉類食物
烘焙、油炸製作的澱粉類食物,例如洋芋片、薯條、薯餅、焦黃吐司、油條、酥皮或烘焙甜食,在烹煮過程中容易產生可能致癌物「丙烯醯胺」,建議謹慎攝取,烹調採用低溫料理亦可減少此有害物質。
photos放大顯示
洋芋片等烘焙、油炸製作的澱粉類食物,在烹煮過程中容易產生可能致癌物「丙烯醯胺」。五、玉米果糖
目前市面上大多數含糖飲料,都含有大量玉米果糖。攝取過量玉米果糖會產生更多健康危害,如三酸甘油酯升高、脂肪肝、代謝症候群、高血脂、高血糖、高血壓、心血管疾病、失智甚至癌症。
六、高脂肪食物
高脂肪食物特別是動物性脂肪,例如肥肉、五花肉、奶油、沙拉醬等,會產生較多的膽酸,膽酸到了腸道會被細菌分解產生致癌物「二級膽酸」致癌物質,刺激腸壁,易促使大腸直腸癌的發生。
七、酒精性飲料
研究顯示,經由酒精代謝所產生的乙醛為酒精的致癌物,已被國際癌症研究署認定為一級致癌因子,酒精可能引起口腔癌、食道癌、肝癌、大腸癌等多種癌症。
【延伸閱讀】大腸癌蟬聯十大癌症之首》「跳繩、水果連皮吃」竟可防大腸癌!醫師群公開「防腸癌大全」
2022年8月24日 — 生活中心/丁雅芳報導讓人聞之色變的大腸癌,已蟬聯國人十大癌症之首多年。營養師余朱青分享大腸癌的「發生原因」、「常見症狀」、「該避免的地雷 ...
2022年8月24日 — 生活中心/丁雅芳報導讓人聞之色變的大腸癌,已蟬聯國人十大癌症之首多年。營養師余朱青分享大腸癌的「發生原因」、「常見症狀」、「該避免的地雷 ...
2022年8月25日 — 讓人聞之色變的大腸癌,已蟬聯國人十大癌症之首多年。營養師余朱青分享大腸癌的「發生原因」、「常見症狀」、「該避免的地雷食物」以及介紹吃哪些食物 ...
2022年8月25日 — 讓人聞之色變的大腸癌,已蟬聯國人十大癌症之首多年。營養師余朱青分享大腸癌的「發生原因」、「常見症狀」、「該避免的地雷食物」以及介紹吃哪些食物 ...
抗癌食物第一名癌症食物禁忌消除腫瘤食物抗癌食物排名十大抗癌食物抗癌水果第一名防癌險致癌食物 [no_relate_sql.name;block=a]
1種飲食法降血壓最有效中風率減40%!吃南瓜番薯也有效營養師推介每日餐單
血壓高可如何改善?多吃南瓜、番薯可降血壓?有營養師推介1種飲食法「得舒飲食」,只要多吃特定種類的食物,就能有效控制血...
術後恢復期怎麼吃好?專家授5類食物助快速復原「這營養素」常忽略不可少
經歷手術開刀,身體總是需要恢復期,要如何才能快速回到正常的身體狀態?營養師彭逸珊分享5種適合大部分術後食用的營養素與...
Selina無痛瘦身甩小腹,運動後1小時放心吃!營養師:吃高熱量食物掌握1原則
Selina任家萱曾在大陸節目中,分享3個月減9%體脂,靠著簡單5招輕鬆甩肉,包括每周運動2~3次、每餐吃7、8分飽、每天喝水280...
「減糖」可以吃麥當勞、全家、八方雲集?營養師提醒這些人不適合吃減糖餐"
減肥時要「戒糖」真的十分痛苦,不如先從「減糖」開始。營養師指出,減糖飲食可藉由減少澱粉攝取,來達到燃燒脂肪控制體重的...
楊丞琳減重祕密武器!毛豆高蛋白且降血糖、膽固醇毛豆怎麼吃?1招煮法不脹氣|健康2.0
女星楊丞琳對自己的身材自律甚嚴,雖然工作繁忙但仍有運動習慣,日前她曬出站在體重計上的照片,體重竟掉到45公斤以下,她曾...
蔬菜保存|紅蘿蔔用1招可保存4個月!忌與3食物同放免變苦變壞發芽-CCUE.ca
擔心蔬菜難以保存?天氣忽冷忽熱,蔬菜易發芽變壞,易增中毒風險。放雪櫃就萬無一失?台灣農業部農糧署教用1物件,就可以令...
送雞精不如喝豆漿!營養師說實話:這6種過年禮品,其實沒你想的那麼補
photos放大顯示來源:dreamstime過年時有打算買給長輩親友什麼賀禮了嗎?電視總是趁過年時節大打廣告,吃這個好,吃那個也好...
自助餐、鹹水雞、滷味攤,竟是糖尿病患者外食最佳選擇?營養師解答
現代人生活步調快,不少人的三餐都靠外食解決,但需要控制血糖的糖尿病[1]患者,需要更謹慎選擇食物。營養師提醒,要學會看...