自己的健康自己顧!十大最毒菜市場食品 豆干居冠
photos放大顯示
(優活健康網實習記者陳思綺/綜合整理)自己的健康自己顧!農曆年節將至,家家戶戶開始準備起年貨,但近幾年的食安風波不斷,不肖業者為貪圖利益不顧大眾健康,加入過量的防腐劑或漂白劑等化學合成物,若誤食過多恐造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,嚴重者甚至影響肝、腎功能。
為維護食品衛生及安全,各縣市衛生局陸續展開年節食品檢驗大抽查,卻驚見這些婆婆媽媽最常購買的家常菜,竟然不合格比例大爆表,只能用扯字形容。
豆干竹笙榜上有名 食品標示要看清
為使民眾買得安心、吃的放心,《優活》針對市場中化學添加物最易超標食品,包括豆干、竹笙、蜜餞食品到火鍋料,一共十大項,整理出市場中最易出包的化學添加食品,而這些化學添加物中,又以漂白劑、防腐劑、著色劑、工業用色素等最為常見,以下一一踢爆最毒食品:
1) 豆干榮登最市場最大毒方塊
由大豆製成的豆干,雖含有豐富的大豆異黃酮,可以改善更年期賀爾蒙失調、降低膽固醇、預防骨質疏鬆的情形,還能抗自由基,是怕胖的女性也愛吃的食物,但是,在豆干的製作過程中常常會添加許多化學合成物,尤其在防腐劑方面,也多次出現超標情況,超標比例至少兩成以上起跳,相較之下與其健康價值有很大的反差。
此外,從去年香港染黃豆干事件後,各地衛生局也開始將二甲基黃納入檢測範圍,不檢測還好,一檢測全民皆傻眼,根據台北市衛生局針對市售豆干調查驚見,高達兩成以上的豆干,都含二甲基黃,嚴重程度跌碎一堆人眼鏡,也因此,豆干幾乎榮登菜市場最毒食品寶座!
2) 竹笙
常和雞湯一起料理的竹笙,中醫說法可以止痛、補氣、降血壓與膽固醇,是營養豐富的食用菌,但雪白的外表下,其實隱含了漂白劑過量的風險,近期由台北市衛生局所抽查的資料,超標倍數竟高達三十倍以上,若消費者買來沒洗乾淨,直接煮,恐誘發過敏、腹瀉、氣喘等症狀,在選購時尤需注意。
3) 金針
金針含有大量蛋白質及鐵質,對於人體造血、強健臟腑以及利尿消腫頗有幫助,但金針屬於脫水蔬菜,為使賣相更好看,常常會添加漂白劑,過去各地衛生局抽查的經驗,漂白劑超標比例也是三成以上起跳,實有二氧化硫過量之虞,請婆婆媽媽烹煮金針之前,務必反覆浸泡三次,再以沸水煮過,並打開鍋蓋,才能讓漂白劑清除乾淨。
4) 蜜餞食品
蜜餞是大家嘴巴無聊時的好夥伴!人手一包當作零食吃,各種蜜餞還有不同功效,比如:橄欖能生津潤燥、仙楂能促進消化,但為求賣相及保存,在蜜餞的製作過程中難免加了防腐劑、漂白劑與色素,超量紀錄也早已罄竹難書,此外,各式蜜餞果乾,在油炸、風乾、醃漬過程,營養素早已所剩無幾,且熱量也爆表,實在是多食無益。
5) 筍干
筍干堪稱家鄉菜的代表,濃濃古早味深得人心,不用到過年,平時家家戶戶就少不了這項食材,但筍干中常添加苯甲酸等防腐劑以延長保存期限,過量恐刺激腸胃道,引發引發噁心、嘔吐、肚子痛等症狀,此外,也會引發皮膚蕁麻疹、氣喘等過敏反應。
photos放大顯示
(優活健康網實習記者陳思綺/綜合整理)自己的健康自己顧!農曆年節將至,家家戶戶開始準備起年貨,但近幾年的食安風波不斷,不肖業者為貪圖利益不顧大眾健康,加入過量的防腐劑或漂白劑等化學合成物,若誤食過多恐造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,嚴重者甚至影響肝、腎功能。
為維護食品衛生及安全,各縣市衛生局陸續展開年節食品檢驗大抽查,卻驚見這些婆婆媽媽最常購買的家常菜,竟然不合格比例大爆表,只能用扯字形容。
豆干竹笙榜上有名 食品標示要看清
為使民眾買得安心、吃的放心,《優活》針對市場中化學添加物最易超標食品,包括豆干、竹笙、蜜餞食品到火鍋料,一共十大項,整理出市場中最易出包的化學添加食品,而這些化學添加物中,又以漂白劑、防腐劑、著色劑、工業用色素等最為常見,以下一一踢爆最毒食品:
1) 豆干榮登最市場最大毒方塊
由大豆製成的豆干,雖含有豐富的大豆異黃酮,可以改善更年期賀爾蒙失調、降低膽固醇、預防骨質疏鬆的情形,還能抗自由基,是怕胖的女性也愛吃的食物,但是,在豆干的製作過程中常常會添加許多化學合成物,尤其在防腐劑方面,也多次出現超標情況,超標比例至少兩成以上起跳,相較之下與其健康價值有很大的反差。
此外,從去年香港染黃豆干事件後,各地衛生局也開始將二甲基黃納入檢測範圍,不檢測還好,一檢測全民皆傻眼,根據台北市衛生局針對市售豆干調查驚見,高達兩成以上的豆干,都含二甲基黃,嚴重程度跌碎一堆人眼鏡,也因此,豆干幾乎榮登菜市場最毒食品寶座!
2) 竹笙
常和雞湯一起料理的竹笙,中醫說法可以止痛、補氣、降血壓與膽固醇,是營養豐富的食用菌,但雪白的外表下,其實隱含了漂白劑過量的風險,近期由台北市衛生局所抽查的資料,超標倍數竟高達三十倍以上,若消費者買來沒洗乾淨,直接煮,恐誘發過敏、腹瀉、氣喘等症狀,在選購時尤需注意。
3) 金針
金針含有大量蛋白質及鐵質,對於人體造血、強健臟腑以及利尿消腫頗有幫助,但金針屬於脫水蔬菜,為使賣相更好看,常常會添加漂白劑,過去各地衛生局抽查的經驗,漂白劑超標比例也是三成以上起跳,實有二氧化硫過量之虞,請婆婆媽媽烹煮金針之前,務必反覆浸泡三次,再以沸水煮過,並打開鍋蓋,才能讓漂白劑清除乾淨。
4) 蜜餞食品
蜜餞是大家嘴巴無聊時的好夥伴!人手一包當作零食吃,各種蜜餞還有不同功效,比如:橄欖能生津潤燥、仙楂能促進消化,但為求賣相及保存,在蜜餞的製作過程中難免加了防腐劑、漂白劑與色素,超量紀錄也早已罄竹難書,此外,各式蜜餞果乾,在油炸、風乾、醃漬過程,營養素早已所剩無幾,且熱量也爆表,實在是多食無益。
5) 筍干
筍干堪稱家鄉菜的代表,濃濃古早味深得人心,不用到過年,平時家家戶戶就少不了這項食材,但筍干中常添加苯甲酸等防腐劑以延長保存期限,過量恐刺激腸胃道,引發引發噁心、嘔吐、肚子痛等症狀,此外,也會引發皮膚蕁麻疹、氣喘等過敏反應。
優活健康網實習記者陳思綺/綜合整理)自己的健康自己顧!農曆年節將至,家家戶戶開始準備起年貨,但近幾年的食安風波不斷,不肖業者為貪圖 ...
十大最毒菜市場食品豆干居冠(圖/截取自網路). 豆干竹笙榜上有名食品標示要看清. 為使民眾買得安心、吃的放心,《優活》針對市場中化學添加物最 ...
十大最毒菜市場食品豆干居冠(圖/截取自網路). 豆干竹笙榜上有名食品標示要看清. 為使民眾買得安心、吃的放心,《優活》針對市場中化學添加物最 ...
文章標題:自己的健康自己顧!十大最毒菜市場食品豆干居冠轉載作者:小嵩無氧化學轉載自uho優活健康網(http://www.uho.com.tw)
2015年1月31日 — 1) 豆干榮登市場最大毒方塊/由大豆製成的豆干,雖含有豐富的大豆異黃酮,可以改善更年期賀爾蒙失調、降低膽固醇、預防骨質疏鬆的情形,還能抗自由基,是 ...
2015年2月3日 — 1) 豆干榮登市場最大毒方塊/由大豆製成的豆干,雖含有豐富的大豆異黃酮,可以改善更年期賀爾蒙失調、降低膽固醇、預防骨質疏鬆的情形,還能抗自由基,是 ...
... 菜市場食品豆干居冠. (優活健康網實習記者陳思綺/綜合整理)自己的健康自己顧!農曆年節將至,家家戶戶開始準備起年貨,但近幾 · 新知. 2014-12-08. 摻禁用染劑?德昌豆 ...
漂白劑、防腐劑「豆干」恐是菜市場最毒食物. 2014/11/23(2022/3/15 18:9更新) ... 豆干顏色太漂亮當心工業色素下肚! 自己的健康自己顧!十大最毒菜市場食品豆干居冠.
2016年3月21日 — 1) 豆干榮登市場最大毒方塊/由大豆製成的豆干,雖含有豐富的大豆異黃酮,可以改善更年期賀爾蒙失調、降低膽固醇、預防骨質疏鬆的情形,還能抗自由基,是 ...
橄欖蜜餞推薦一塊豆干熱量豆包是什麼豆腐保存五香干絲大豆干批發百頁豆腐生豆包批發沙茶豆干垂坤垂坤運費 內耳病變 壓力 神經生活保健 愛滋 副作用醫藥衛生 中醫養生 大腸 肺 氣化 運動 李深浦 能力 腫瘤 息肉
“減油、增豆、加奶”福建啟動營養健康主題宣傳活動
今年5月12日至18日是2024年全民營養周,5月20日是第35屆“5·20”中國學生營養日。今年的主題為“奶豆添營養,少油更健康”,旨在...
吃魚油「保護心臟」?新研究大逆轉:健康者服用反增中風風險
▲魚油。(示意圖/翻攝pixabay)圖文/CTWANT魚油是補充omega-3脂肪酸的良好來源,過去在常識上,也被許多人視為有助降低心...
農曆新年養生健康飲食貼士!食錯賀年食品可致濕疹暗瘡易發作-Yahoo新聞
【中醫養生】新年健康飲食貼士!食錯賀年食品可致濕疹暗瘡易發作農曆新年[1],喜氣洋洋!無論是街外或是家中都洋溢著喜慶的...
根據食藥署食品營養成分資料庫,芭樂的熱量每100克平均38大卡,遠低於-Yes-Pick
00震驚|2023-10-30文:chen2[1]11【健康醫療網/記者鄭宜芬報導】根據食藥署食品營養成分資料庫,芭樂的熱量每100克平均38大...
春雷響萬物醒除了打小人習俗,驚蟄別忘養生吃梨潤肺-琅琅悅讀-聯合報
國曆3/5為節氣驚蟄,是「祭白虎」、「送小人」的日子,許多人會選在驚蟄這天實行「打小人」的習俗,以防受小人侵害。除了驚...
加工食品、內臟、糕點、醬料腎友當心飲食地雷!醫揭10類高磷食物:高蛋白質
腎臟專科醫師指出,血磷升高除了加快慢性腎病惡化速度,也會對心血管系統造成危害,但幾乎所有的食物都含磷,而高蛋白質食物...
Lykos迷幻藥療法首獲FDA委員會受理!PTSD適應症批准結果擬8月出爐
BARDA成立加速器助醫療診斷、治療/疫苗研發;輝瑞DMD基因療法一名兒童患者死亡《臺灣》三總心電圖AI系統1.6萬人臨床登《Natu...