補身必吃麻油雞?這樣煮才不燥熱
冬天冷風颼颼,吃一碗熱呼呼的麻油雞好幸福!除了暖身,很多人吃麻油雞也是為了補身,不少長輩都會催促體質虛弱的家人多吃一點。但是,中醫師提醒,體虛其實還分成四種類型,進補的方法都不一樣,小心亂補反而傷身。另外,建議大家改變麻油雞的煮法,才能避免上火和吃進毒素!
![麻油雞是常見的冬令進補料理,卻不見得適合每個人!](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/36464/93099.jpg)
身強體壯不需進補 吃補前先問醫師
華人普遍都有進補的觀念,尤其冬天要是沒有吃補一下,好像就少了些什麼。不過,進補其實不是每個人都需要!中醫師田宜民表示,以中醫調養的概念來說,如果身體屬於寒性體質,就要用熱性的藥來平衡;反之,熱性體質就要用寒涼的藥物來調理,讓身體達到平衡。
然而,如果是身體強壯的人,其實根本不需要進補。就算是體質虛弱者,也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別,進補的方法不盡相同,不可一味偏補。吃補之前,最好還是先諮詢醫師,確認自己的體質之後再進行。
進補重點不在滋養 容易消化才是關鍵
另外,田宜民中醫師提醒,經常腹瀉、腹脹、消化不良的人,在脾胃的功能還沒恢復之前,吃再多的補品都是徒勞無功。只有消化功能良好,才能充分吸收營養。因此,冬令進補應該以「容易消化」為準則,而不是一味追求食材高貴或性質滋補。
冬天冷風颼颼,吃一碗熱呼呼的麻油雞好幸福!除了暖身,很多人吃麻油雞也是為了補身,不少長輩都會催促體質虛弱的家人多吃一點。但是,中醫師提醒,體虛其實還分成四種類型,進補的方法都不一樣,小心亂補反而傷身。另外,建議大家改變麻油雞的煮法,才能避免上火和吃進毒素!
![麻油雞是常見的冬令進補料理,卻不見得適合每個人!](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/36464/93099.jpg)
身強體壯不需進補 吃補前先問醫師
華人普遍都有進補的觀念,尤其冬天要是沒有吃補一下,好像就少了些什麼。不過,進補其實不是每個人都需要!中醫師田宜民表示,以中醫調養的概念來說,如果身體屬於寒性體質,就要用熱性的藥來平衡;反之,熱性體質就要用寒涼的藥物來調理,讓身體達到平衡。
然而,如果是身體強壯的人,其實根本不需要進補。就算是體質虛弱者,也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別,進補的方法不盡相同,不可一味偏補。吃補之前,最好還是先諮詢醫師,確認自己的體質之後再進行。
進補重點不在滋養 容易消化才是關鍵
另外,田宜民中醫師提醒,經常腹瀉、腹脹、消化不良的人,在脾胃的功能還沒恢復之前,吃再多的補品都是徒勞無功。只有消化功能良好,才能充分吸收營養。因此,冬令進補應該以「容易消化」為準則,而不是一味追求食材高貴或性質滋補。
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2022年10月19日 — 一起來做暖心麻油雞 · 重點1 全酒全雞最香 · 重點2 冷油煸香薑片 · 重點3 雞肉先炒再燉 · 重點3 關火再下米酒 · 重點4 半酒做法:先酒煮後加水.
2023年1月18日 — 做法 ... 1. 薑切片,冷鍋下黑麻油,加入薑片慢慢爆至薑片變金黃。 ... 2. 加入雞肉,開中大火炒至表面開始變焦糖色。熄火。 ... 3. 加入米酒和冰糖,開大火煮至 ...
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阿男麻油雞女兒高雄市左營區文康路52號麻油是素食嗎麻油鴨肉豬肉片燉飯進擊的台灣209無酒麻油雞鑄鐵鍋黑漬小白菜台農腰子雞佛 醫藥衛生 醫學美容 雷射健康新知 胺基酸芒果啤酒 水果
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