你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料
去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料,平常容易忽略掉它們適合保存的方法,不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失。以下就由日本女性生活與育兒情報網站mamatenna來告訴大家該如何正確地保存調味料吧。
適合常溫陰涼處
1.橄欖油:放冰箱可能會造成凝固,影響風味。
2.蜂蜜:保存在太低溫的環境,容易讓糖分產生結晶影響口感。
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3.味醂:味醂是帶有甘味與酒味的含酒調味料,也是許多菜料理過程中不可或缺的調味料。味醂遇到太低溫容易產生糖分的結晶。
4.砂糖:有很高的吸濕性,保存時一定要放進密封容器中,放置於低溫低濕處。
5.鹽巴:與糖相同有很好的吸濕性,建議放進密封容器中,保存於低溫低濕處。天氣潮濕炎熱時也可以放進冷藏,不過要注意結露問題。
6.醋:基本上可以放在常溫下,不過如果天氣炎熱時則建議冰冷藏。
★小提醒:提到陰涼處,許多人第一個可能想到的是流理台下的櫥櫃,不過流理台下夏天容易把熱氣悶住,還可能因為靠近地板與水管而濕氣很重。家中的陰涼處可能會隨季節變動,建議要隨著天氣移動保存位置。另外,調味品買回家後,最好閱讀包裝上的保存方式,根據不同商品的建議保存,才能常保新鮮。
去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料,平常容易忽略掉它們適合保存的方法,不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失。以下就由日本女性生活與育兒情報網站mamatenna來告訴大家該如何正確地保存調味料吧。
適合常溫陰涼處
1.橄欖油:放冰箱可能會造成凝固,影響風味。
2.蜂蜜:保存在太低溫的環境,容易讓糖分產生結晶影響口感。
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3.味醂:味醂是帶有甘味與酒味的含酒調味料,也是許多菜料理過程中不可或缺的調味料。味醂遇到太低溫容易產生糖分的結晶。
4.砂糖:有很高的吸濕性,保存時一定要放進密封容器中,放置於低溫低濕處。
5.鹽巴:與糖相同有很好的吸濕性,建議放進密封容器中,保存於低溫低濕處。天氣潮濕炎熱時也可以放進冷藏,不過要注意結露問題。
6.醋:基本上可以放在常溫下,不過如果天氣炎熱時則建議冰冷藏。
★小提醒:提到陰涼處,許多人第一個可能想到的是流理台下的櫥櫃,不過流理台下夏天容易把熱氣悶住,還可能因為靠近地板與水管而濕氣很重。家中的陰涼處可能會隨季節變動,建議要隨著天氣移動保存位置。另外,調味品買回家後,最好閱讀包裝上的保存方式,根據不同商品的建議保存,才能常保新鮮。
【早安健康編輯部】去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有 ...
去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料,平常容易忽略掉 ...
2023年1月3日 — ... 冷藏,溫度最好保持在攝氏10度左右;保存時不能直接日曬,瓶中也不能滴入其他水滴,否則很快就會變質。 醬油平常放在常溫貨架,但開瓶後是必須冷藏保存的 ...
橄欖油:放冰箱可能會造成凝固,影響風味。 · 蜂蜜:保存在太低溫的環境,容易讓糖分產生結晶影響口感。 · 味醂:味醂是帶有甘味與酒味的含酒調味料,也是許多菜料理過程中 ...
2015年7月15日 — 醬油和蜂蜜常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料 · 1.醬油:如果常溫置放比較容易氧化。 · 2.味噌:也可冷凍,比較不會讓風味下降。 · 3.橙醋:橙醋是由醬油、 ...
2016年2月15日 — 你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料 · 1.橄欖油:放冰箱可能會造成凝固,影響風味。 · 2.蜂蜜:保存在太低溫的環境,容易讓糖分 ...
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