揭開斷食排毒的真相》食品工程博士:排毒果汁「有效」其實是副作用
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「排毒飲食」不是新鮮事物,世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念:人們認為身體在不停地產生毒素,需要通過某些食物調整來「清洗」身體,「排出」毒素。一直以來各種「排毒法」都層出不窮,從來不缺乏追隨者。果汁排毒是近年來興起的一種方案,不同的實踐者所採取的方案不盡相同,但都是在一定時間內,只喝水果蔬菜汁,不吃其他的食物。這些果汁被稱為「排毒果汁」、「輕斷食果汁」。
許多名人為「排毒果汁」代言,而在網路營銷中,食品安全監管卻又幾乎失聲,這個「錢景廣闊」的市場足以用一地雞毛來形容。
「排毒果汁」有效嗎
對於排毒果汁的效果,標準的科學表述說:沒有證據支持它的功效。
這是因為,「排毒」本身就是個偽概念,而果汁排毒所採用的食譜並不能滿足人體的營養需求,很難有科學家去研究這樣的養生方式,自然也就沒有了科學證據。
那麼,許多人感覺「有效」了,又是怎麼回事呢?
首先,有的果汁中含有大量果糖,會讓果糖不耐受的人出現腹瀉。還有一些果汁因為衛生不合格,也導致腹瀉。許多人把吃了「排毒食物」之後的身體反應都當作「排毒」,於是腹瀉也就被當作了「有效」。
更為普遍的是,因為這些果蔬汁中幾乎不含有蛋白質和脂肪,熱量低不足以支持人體的正常需求。在這種營養不良的食譜下,可能出現低血糖、肌肉酸痛、乏力、頭暈眼花、噁心等症狀。這本來是副作用,但很多實踐者也把它們當作了「排毒」的表現。
果汁排毒不利健康
雖然沒有科學證據來證實「排毒果汁」的無效,不過有一些著名的醫療健康機構對「排毒餐」和「排毒果汁」做過綜述,比如:
美國著名的醫療健康網站WebMD上有一篇《關於排毒飲食的真相》。效果部分是這麼說的:「如果你的目標是減肥,排毒飲食或許可以幫助你減掉幾磅,但很可能反彈回去。最後,你一無所獲,而且它肯定不是一種健康的方式」「 如果你的目標是為身體排毒,那麼不要浪費時間和金錢。不管你吃什麼,你的身體都是一個排毒專家。毒素不會在你的肝臟、腎臟或身體的其他部分累積起來,你也不能通過最新的排毒秘方排出它們」。最後,文章的結論是「近年來我們聽說了大量的排毒飲食,但都是沒有健康益處的炒作。有很多方法保持身體健康和清潔,這不是其中之一」。
而哈佛醫學院的文章則以《令人生疑的排毒》為題,對各種排毒法做了綜合評價。在排毒飲食部分,評價是「許多研究表明,斷食和極低熱量會導致身體努力保留能量,從而會降低身體的基礎代謝率。一旦減肥者恢復正常飲食,體重就會迅速增加」。
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「排毒飲食」不是新鮮事物,世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念:人們認為身體在不停地產生毒素,需要通過某些食物調整來「清洗」身體,「排出」毒素。一直以來各種「排毒法」都層出不窮,從來不缺乏追隨者。果汁排毒是近年來興起的一種方案,不同的實踐者所採取的方案不盡相同,但都是在一定時間內,只喝水果蔬菜汁,不吃其他的食物。這些果汁被稱為「排毒果汁」、「輕斷食果汁」。
許多名人為「排毒果汁」代言,而在網路營銷中,食品安全監管卻又幾乎失聲,這個「錢景廣闊」的市場足以用一地雞毛來形容。
「排毒果汁」有效嗎
對於排毒果汁的效果,標準的科學表述說:沒有證據支持它的功效。
這是因為,「排毒」本身就是個偽概念,而果汁排毒所採用的食譜並不能滿足人體的營養需求,很難有科學家去研究這樣的養生方式,自然也就沒有了科學證據。
那麼,許多人感覺「有效」了,又是怎麼回事呢?
首先,有的果汁中含有大量果糖,會讓果糖不耐受的人出現腹瀉。還有一些果汁因為衛生不合格,也導致腹瀉。許多人把吃了「排毒食物」之後的身體反應都當作「排毒」,於是腹瀉也就被當作了「有效」。
更為普遍的是,因為這些果蔬汁中幾乎不含有蛋白質和脂肪,熱量低不足以支持人體的正常需求。在這種營養不良的食譜下,可能出現低血糖、肌肉酸痛、乏力、頭暈眼花、噁心等症狀。這本來是副作用,但很多實踐者也把它們當作了「排毒」的表現。
果汁排毒不利健康
雖然沒有科學證據來證實「排毒果汁」的無效,不過有一些著名的醫療健康機構對「排毒餐」和「排毒果汁」做過綜述,比如:
美國著名的醫療健康網站WebMD上有一篇《關於排毒飲食的真相》。效果部分是這麼說的:「如果你的目標是減肥,排毒飲食或許可以幫助你減掉幾磅,但很可能反彈回去。最後,你一無所獲,而且它肯定不是一種健康的方式」「 如果你的目標是為身體排毒,那麼不要浪費時間和金錢。不管你吃什麼,你的身體都是一個排毒專家。毒素不會在你的肝臟、腎臟或身體的其他部分累積起來,你也不能通過最新的排毒秘方排出它們」。最後,文章的結論是「近年來我們聽說了大量的排毒飲食,但都是沒有健康益處的炒作。有很多方法保持身體健康和清潔,這不是其中之一」。
而哈佛醫學院的文章則以《令人生疑的排毒》為題,對各種排毒法做了綜合評價。在排毒飲食部分,評價是「許多研究表明,斷食和極低熱量會導致身體努力保留能量,從而會降低身體的基礎代謝率。一旦減肥者恢復正常飲食,體重就會迅速增加」。
「排毒飲食」不是新鮮事物,世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念:人們認為身體在不停地產生毒素,需要通過某些食物調整來「清洗」身體,「 ...
印度瑜珈大師的養肝法:每週一餐輕斷食,搭配一個動作,終結「脂肪肝」! 2017-03-15Sujit老師 ... 揭開斷食排毒的真相》食品工程博士:排毒果汁「有效」其實是副作用.
【春天排毒好食機】專題 ... 辣椒檸檬楓糖水斷食法(Master Cleanse) ... 公升的水、茶或果汁,並建議從專屬網站購買補充肝功能的膠囊保健食品。
斷食第二天連命也送了家住仲景路的任女士給記者哭訴,她親戚今年 ... 如果斷食,或者只吃果汁,經過消化道的吸收,就沒什麼成形的東西 ... 辟穀換食減肥與普通減肥方法上大相逕庭,傳統減肥方法,總是採用泄法,對人體副作用,而換食減肥 ... 作者系食品工程博士,美國食品技術協會高級會員,科學松鼠會成員。
記者發現,絕大多數「排毒果蔬汁」都打著「輕斷食」的理念,因此很多也被稱為「輕斷食果蔬汁」。 ... 美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心指出: ... 輕斷食所用果蔬汁的主要成分就是蔬菜和水果汁,含的最主要的物質是 ...
這是她「斷食」的第一天,按照廠商要求,除了按時喝下6瓶果汁外,她這一天 ... 肌肉酸痛、頭暈眼花、乏力噁心等症狀,其實就是光喝果汁不吃飯的副作用, ... 食品工程博士、美國食品技術協會高級會員雲無心也表示,「排毒」本身就是個 ...
【科健籽:斷食真人騷】斷食(fasting)養生法近年熱爆全球,有人認為是食少餐當減肥的騙人伎倆,但哈佛醫學博士Amy Walker就於2010年發表研究 ...
2015年9月1日 — 果汁淨化本身沒有副作用,但若最後沒有搭配完善的復食計劃,反而會造成體重快速回升⋯等比果汁淨化前還糟的結果。基本上,只要身體健康都可執行果汁 ...
有的果汁中含有大量果糖,會讓果糖不耐受的人腹瀉。還有一些果汁本身就不太衛生,喝了也會導致腹瀉。許多人把吃了排毒食物後的反應都當成了排毒,於是腹瀉也就被當作了有效 ...
有一個#陳俊旭博士,他在自己的直播中說漏了嘴,他說:比較斷食的療效,好過幾千萬研發出來的科學儀器、營養食品、或藥品,有時想要開發什麼藥品,不如直接推薦#清水斷食就 ...
2016年7月6日 — 所謂的「排毒」過程,身體會因為血糖過低而開始出現疲勞、頭痛與顫抖等相關副作用。 更悲慘的是,在恢復正常飲食後,這些在過程中消耗跟失去的體重會馬上 ...
2022年9月17日 — 比起斷食法,青少年應該注意的是食物的「質」,減少攝取餅乾、麵包、果汁或冰淇淋等,只有熱量但缺乏膳食纖維或蛋白質的飲食。只要戒掉這些,就算沒有 ...
2021年8月13日 — ... 吃各種的食物,只能喝水或一些果汁和菜汁。普遍來說,完全斷食方法是斷食3 天才吃1 次固體食物,再斷食3 天,才再吃1 次食物,以1 個月為療程進行以上循環 ...
2021年4月2日 — 要從斷食中獲得健康益處,真正的關鍵是在進食時段吃些什麼。 無節制地進食不健康的食物或者攝取過多卡路里,顯然不是可行的方法。 如果你在進食時段奉行 ...
斷食可能的副作用? (1) 飲食失調. 飲食失調像是暴食、厭食等症狀,通常是心態未 ... 胃食道逆流的原因通常為吃錯食物,而不是斷食所導致。所以建議你採用斷食法更應該 ...
非基改 食品 優 缺點中興會計轉學考斷食48小時72小時中正資管教授ptt基因改造是什麼北大指考108基因改造食物定義中興生物科技指考中興行銷dcard食品加工系 醫藥衛生 世界高血壓日 高血壓癌症新知 淋巴癌 非何杰金氏DNA 濃度 測定 原理
「麥得飲食」抗氧化讓大腦變年輕|養生保健|健康|世界新聞網
以原型食物為基底,進行地中海飲食結合得舒飲食的「麥得飲食」,讓大腦變年輕。(GettyImages)失智發生率不斷攀升,不可逆...
首例桃機防疫人員染疫!確診新增51例1/18再開第20期疫苗預約
首例機場檢疫人員染疫!中央流行疫情指揮中心公布國內新增51例確定病病,10例本土、41例境外移入,確診個案中無人死亡。此外...
先聲藥業(02096.HK)抗腫瘤新藥獲FDA授予快速通道資格-AASTOCKS.com
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photos放大顯示「啊啊啊啊啊!蟑螂!!!」每當家中出現小強,就會出現這樣的尖叫!蟑螂,彷彿已是都市人類生活中的最大天敵...
癌症治療再進化精準定位快速秒殺癌細胞殺傷力高副作用少的「質子治療」
質子治療的原理是利用高能量的「加速器」將質子加速至接近光速,再透過精密的儀器將質子束準確地導引至腫瘤部位,釋放能量殺...