紅參、白參哪種好？13種人參一次搞懂
工作疲憊、身體虛弱時，吃一碗暖暖的人參雞湯，有助補元氣、消除疲勞，但市面上的人參有多種，到底該選哪一種？中醫師表示，不同的人參都有不同的功效，市面上的參類因為加工炮製與品種的不同，可區分為以下13種不同的種類：
中醫師林佑彥表示，人參其實是參類的其中一種，不同的參都有不同的功效與適應症。市面上的參類因為加工炮製與品種的不同，可區分成：「紅參」、「白參」、「西洋參」、「黨參」、「太子參」、「沙參」、「丹參」、「玄參」、「苦參」、「拳參」、「五葉參」等種類。
人參該選哪一種？13種人參功效看清楚
1.紅參
紅參是經過烘焙與特殊炮製的人參，以「吉林參」、「石柱參」為代表，也是民間稱的『人參』，屬於五加科植物。這類的人參通常偏溫性，補益的效果比較明顯，但也容易有上火的疑慮。東洋參是在日本出產的紅參，補性較吉林參來得溫一些。
從種殖的角度可區分為：「野山參」、「園參」。野山參是在山野中採集而來，生長時間通常數十年或上百年，產量極少、效果佳、價格最貴；而園參為人工種植，通常以6年生為主，又因為炮製方式的不同有所區分，可以做成糖參、壓參、切參、直參、人參尾等。
2.生曬參
生曬參即園參種植六、七年後採下，去蘆頭、清洗曬乾而成。品種與紅參一樣，但沒有紅參的溫性，所以不易上火。而且使用上來說，紅參通常是用來溫陽補氣，生曬參通常是單純補氣與生津。
3.白參
又稱為「糖參」，沒有經過特殊炮製，只有經過清洗浸燙後，浸泡糖水曬乾而成。品種與紅參一樣，但沒有紅參的溫性，所以不容易上火。一般來說，紅參用於溫陽補氣，白參則單純補氣與生津。
4.太極參
太極參即韓國料理中常出現的料理用人參，功效界於紅參與白參之間，較適合大部份民眾使用。
工作疲憊、身體虛弱時，吃一碗暖暖的人參雞湯，有助補元氣、消除疲勞，但市面上的人參有多種，到底該選哪一種？中醫師表示，不同的人參都有不同的功效，市面上的參類因為加工炮製與品種的不同，可區分為以下13種不同的種類：
中醫師林佑彥表示，人參其實是參類的其中一種，不同的參都有不同的功效與適應症。市面上的參類因為加工炮製與品種的不同，可區分成：「紅參」、「白參」、「西洋參」、「黨參」、「太子參」、「沙參」、「丹參」、「玄參」、「苦參」、「拳參」、「五葉參」等種類。
人參該選哪一種？13種人參功效看清楚
1.紅參
紅參是經過烘焙與特殊炮製的人參，以「吉林參」、「石柱參」為代表，也是民間稱的『人參』，屬於五加科植物。這類的人參通常偏溫性，補益的效果比較明顯，但也容易有上火的疑慮。東洋參是在日本出產的紅參，補性較吉林參來得溫一些。
從種殖的角度可區分為：「野山參」、「園參」。野山參是在山野中採集而來，生長時間通常數十年或上百年，產量極少、效果佳、價格最貴；而園參為人工種植，通常以6年生為主，又因為炮製方式的不同有所區分，可以做成糖參、壓參、切參、直參、人參尾等。
2.生曬參
生曬參即園參種植六、七年後採下，去蘆頭、清洗曬乾而成。品種與紅參一樣，但沒有紅參的溫性，所以不易上火。而且使用上來說，紅參通常是用來溫陽補氣，生曬參通常是單純補氣與生津。
3.白參
又稱為「糖參」，沒有經過特殊炮製，只有經過清洗浸燙後，浸泡糖水曬乾而成。品種與紅參一樣，但沒有紅參的溫性，所以不容易上火。一般來說，紅參用於溫陽補氣，白參則單純補氣與生津。
4.太極參
太極參即韓國料理中常出現的料理用人參，功效界於紅參與白參之間，較適合大部份民眾使用。
工作疲憊、身體虛弱時，吃一碗暖暖的人參雞湯，有助補元氣、消除疲勞，但市面上的人參有多種，到底該選哪一種？中醫師表示，不同的人參都有不同的功效，市面上的參類因為加工炮製與品種的不同，可區分為以下13種不同的種類：
中醫師林佑彥表示，人參其實是參類的其中一種，不同的參都有不同的功效與適應症。市面上的參類因為加工炮製與品種的不同，可區分成：「紅參」、「白參」、「西洋參」、「黨參」、「太子參」、「沙參」、「丹參」、「玄參」、「苦參」、「拳參」、「五葉參」等種類。
人參該選哪一種？13種人參功效看清楚
1.紅參
紅參是經過烘焙與特殊炮製的人參，以「吉林參」、「石柱參」為代表，也是民間稱的『人參』，屬於五加科植物。這類的人參通常偏溫性，補益的效果比較明顯，但也容易有上火的疑慮。東洋參是在日本出產的紅參，補性較吉林參來得溫一些。
從種殖的角度可區分為：「野山參」、「園參」。野山參是在山野中採集而來，生長時間通常數十年或上百年，產量極少、效果佳、價格最貴；而園參為人工種植，通常以6年生為主，又因為炮製方式的不同有所區分，可以做成糖參、壓參、切參、直參、人參尾等。
2.生曬參
生曬參即園參種植六、七年後採下，去蘆頭、清洗曬乾而成。品種與紅參一樣，但沒有紅參的溫性，所以不易上火。而且使用上來說，紅參通常是用來溫陽補氣，生曬參通常是單純補氣與生津。
3.白參
又稱為「糖參」，沒有經過特殊炮製，只有經過清洗浸燙後，浸泡糖水曬乾而成。品種與紅參一樣，但沒有紅參的溫性，所以不容易上火。一般來說，紅參用於溫陽補氣，白參則單純補氣與生津。
4.太極參
太極參即韓國料理中常出現的料理用人參，功效界於紅參與白參之間，較適合大部份民眾使用。
冬天一到，在冷颼颼的天氣裡，來碗熱呼呼的人蔘雞湯調養身體再舒服不過，但人參分這麼多種，該怎麼選呢？今天就請女星們御用中醫、曾是醫學國 ...
2017年11月28日 — 從中醫藥用的角度上來看，紅參、白參是因不同炮製方法製成的人參，正因為炮製方法不同，因此補氣跟生津效用就有所差異。台北市立聯合醫院藥劑部中藥組主任 ...
以4~6年生、未經曬乾過程的水參為原料，將之剝皮並自然曬乾後，會呈現微白的黃色，因此稱為白參。性平和，但功效較弱，適合做一般強身健體的保養藥材之用。
由 蕭晴穎 著作 · 2013 — 人參市場品，主要是紅參，其次白參，兩者熟用、生用，性味、功效不同，銷售量差很大，. 使用者常為之困擾。一般人糢糊以為2 者漢唐就有，大陸藥史名著專書，誤認為清代 ...
2019年5月10日 — 另外，參可以依照炮製的方式區分，新鮮人參洗淨之後乾燥者稱為「生曬參」，而經過蒸製後再進行乾燥者稱「紅參」，如果以水燙浸糖後再進行乾燥者稱「糖參」 ...
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