喝完椰汁,別馬上丟掉椰殼!挖出椰肉吃補脾胃
夏日炎炎,口乾舌燥,這時若來一個椰子,喝上幾口鮮甜清爽的椰汁,該是何等幸福!但是,喝完椰汁,可別立刻丟掉椰殼,那就太可惜了。
椰子肉含有很多人體所需的蛋白質以及微量元素。而且中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效; 椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。
吃出椰子的學問來
椰子的英文名為「Coconut」,源於十六世紀葡萄牙語和西班牙語詞彙「Coco」,意指「頭」或「腦殼」。中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,拋開食用價值不說,椰子最令人稱奇的莫過於它形似人腦的古怪內殼—椰殼(內果皮)近基部有三個凹陷的萌發孔,極像一個米色的人類顱骨,或是一張搞笑的猴臉。
這三個洞其實是萌發孔,種子萌發時,會從其中一個未封閉的洞口伸出幼葉。老闆只需在此孔上輕捅一刀,插進吸管,顧客就能立刻享用甘涼無比的椰汁了。
當場取飲椰汁很有趣:水果攤老闆會俐落地拿起大刀劈開一層厚厚的果殼。從橫切面上看,果殼外圍綠色部分最薄,為外果皮;往內是纖維質的中果皮,俗稱椰棕,這部分最厚。用力剝下中、外果皮,便露出帶有三個洞、乾燥堅硬的內果皮。
夏日炎炎,口乾舌燥,這時若來一個椰子,喝上幾口鮮甜清爽的椰汁,該是何等幸福!但是,喝完椰汁,可別立刻丟掉椰殼,那就太可惜了。
椰子肉含有很多人體所需的蛋白質以及微量元素。而且中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效; 椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。
吃出椰子的學問來
椰子的英文名為「Coconut」,源於十六世紀葡萄牙語和西班牙語詞彙「Coco」,意指「頭」或「腦殼」。中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,拋開食用價值不說,椰子最令人稱奇的莫過於它形似人腦的古怪內殼—椰殼(內果皮)近基部有三個凹陷的萌發孔,極像一個米色的人類顱骨,或是一張搞笑的猴臉。
這三個洞其實是萌發孔,種子萌發時,會從其中一個未封閉的洞口伸出幼葉。老闆只需在此孔上輕捅一刀,插進吸管,顧客就能立刻享用甘涼無比的椰汁了。
當場取飲椰汁很有趣:水果攤老闆會俐落地拿起大刀劈開一層厚厚的果殼。從橫切面上看,果殼外圍綠色部分最薄,為外果皮;往內是纖維質的中果皮,俗稱椰棕,這部分最厚。用力剝下中、外果皮,便露出帶有三個洞、乾燥堅硬的內果皮。
椰子殼裡面的椰肉可比椰子汁有營養得多,白白地扔掉豈不可惜? ... 中醫認為椰肉味甘性平,具有補益脾胃殺蟲消疳的功效;椰汁味甘性溫,有生津 ...
將椰子切開,把椰汁倒進砂鍋裡,放進去幾片姜。 ... 另外,大便清瀉的人不宜吃椰肉﹔身體強壯,體內熱量旺盛的人不可經常吃椰子,而且, ... 椰殼可以加工成椰雕或者樂器﹔椰棕可以制作床墊﹔椰木質地堅硬,是制作家具和建筑的上 ...
殺虫消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生虫的作用,飲其汁或食其肉均可 ... 一旦飲用過多的椰子水,恐將使脾胃損傷更為嚴重,造成腹瀉、拉肚子等 ...
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】夏日炎炎,口乾舌燥,這時若來一個椰子,喝上幾口鮮甜清爽的椰汁,該是何等幸福!但是,喝完椰汁,可別立刻丟掉椰殼,那就太 ...
椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可製作菜肴、 ... 其中以海南省的椰子最為著名,椰子已成為海南的象徵,海南島更被譽為“椰島”。 ... 我國的中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效; ... 椰子除了其果實有很大的作用外,其他部分的功用也不小:椰殼可以燒制活性炭或加工椰 ...
2016年6月17日 — 椰子肉含有很多人體所需的蛋白質以及微量元素。而且中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效; 椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。
2023年5月6日 — 從中醫角度看,椰子肉可以補益脾胃、殺蟲消疳、生津和利水。同時還具有健 ... 椰子除了其果實有很大的作用外,其它部分的功用也不小:椰殼可以燒制 ...
2015年9月6日 — 楊醫師指出,除了椰子汁之外,椰子肉具有補益脾胃、消除疳積等益處,甚至吃了可耐飢餓,所以有食其肉則不飢的說法。疳積為一種病名,主要是指瘦弱幼兒出現 ...
2017年8月14日 — 中醫認為椰肉味甘性平,具有補益脾胃殺蟲消疳的功效;椰汁味甘性溫,有生津利水等功能。現代醫學研究表明,椰肉中含有蛋白質、碳水化合物、果糖、葡萄糖、 ...
2016年6月22日 — 椰子肉含有很多人体所需的蛋白质以及微量元素。而且中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效; 椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。
2018年9月15日 — 椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水 ...
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