多吃抗性澱粉可以減重?原來還差這一步…
「減肥不能吃澱粉?」,甚至有的人三餐完全斷絕吃澱粉。但是,營養師表示,這是常見的錯誤迷思,可能會造成身體機能受損,導致減重無效,進而傷身。還有的人誤以為「多吃抗性澱粉可以減重」,真實情況如何?
![一般食物中包括地瓜、糙米、玉米、燕麥、五穀飯等,都含有抗性澱粉。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/40059/105904.jpg)
「減肥不能吃澱粉?」這是錯誤的觀念,因為澱粉也是身體基本的能量來源,如果不吃澱粉,身體會利用肝臟中的肝醣作為熱量來源,當肝醣消耗掉,就會轉而利用脂肪組織,甚至以肌肉組織做為能量來源,長期下來肌肉鬆弛,甚至復胖機率高。
抗性澱粉熱量 低於一般澱粉的熱量
抗性澱粉(Resistant Starch , RS)的熱量,低於一般澱粉的熱量。衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示,近幾年研究發現,澱粉類食物經過特定溫度處理,會讓腸道吸收熱量呈現較多或較少之比例,而熱量差異原因就在於其中「抗性澱粉」含量之多寡。
近幾年研究發現,澱粉類食物經過特定溫度處理,會讓腸道吸收熱量呈現較多或較少之比例,而熱量差異原因就在於其中「抗性澱粉」含量之多寡。
抗性澱粉難消化酵素分解 類似膳食纖維功能
蔡玉思營養師表示,「抗性澱粉」是難以被人體消化酵素分解之澱粉,此類澱粉被人體攝取後,可以抵抗小腸分泌的澱粉分解酵素,無法被小腸吸收,但可直接道大腸被利用,是類似膳食纖維功能之澱粉。
「減肥不能吃澱粉?」,甚至有的人三餐完全斷絕吃澱粉。但是,營養師表示,這是常見的錯誤迷思,可能會造成身體機能受損,導致減重無效,進而傷身。還有的人誤以為「多吃抗性澱粉可以減重」,真實情況如何?
![一般食物中包括地瓜、糙米、玉米、燕麥、五穀飯等,都含有抗性澱粉。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/40059/105904.jpg)
「減肥不能吃澱粉?」這是錯誤的觀念,因為澱粉也是身體基本的能量來源,如果不吃澱粉,身體會利用肝臟中的肝醣作為熱量來源,當肝醣消耗掉,就會轉而利用脂肪組織,甚至以肌肉組織做為能量來源,長期下來肌肉鬆弛,甚至復胖機率高。
抗性澱粉熱量 低於一般澱粉的熱量
抗性澱粉(Resistant Starch , RS)的熱量,低於一般澱粉的熱量。衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示,近幾年研究發現,澱粉類食物經過特定溫度處理,會讓腸道吸收熱量呈現較多或較少之比例,而熱量差異原因就在於其中「抗性澱粉」含量之多寡。
近幾年研究發現,澱粉類食物經過特定溫度處理,會讓腸道吸收熱量呈現較多或較少之比例,而熱量差異原因就在於其中「抗性澱粉」含量之多寡。
抗性澱粉難消化酵素分解 類似膳食纖維功能
蔡玉思營養師表示,「抗性澱粉」是難以被人體消化酵素分解之澱粉,此類澱粉被人體攝取後,可以抵抗小腸分泌的澱粉分解酵素,無法被小腸吸收,但可直接道大腸被利用,是類似膳食纖維功能之澱粉。
這是多年前阿俊在房地產工作時寫下的,先來回顧一下吧.... 哈哈....這次阿俊要來挑毛病了,因為抗性這是比較好聽的說詞,說實在一起就是找麻煩'挑毛病啦。阿俊還是 ...
根據一項被發表在《營養與代謝》(Nutrition and Metabolism)期刊上的研究顯示,抗性澱粉有助於降低熱量的攝取,能促進腸道健康,並且能調控血糖與血脂。 另一份 ...
但是,營養師表示,這是常見的錯誤迷思,可能會造成身體機能受損,導致減重無效,進而傷身。還有的人誤以為「多吃抗性澱粉可以減重」,真實情況 ...
此頁面最後編輯於2017年3月24日(週五) 11:43。 除非額外說明,否則本站內容均使用CC BY-NC-SA 3.0 授權條款。 Minecraft content and materials are trademarks ...
2021年9月11日 — 相信有在看房的人對於抗性兩個字都不陌生, 簡單說抗性就是買房會讓人特別在意的點, 因此抗性與否最終還是因人而異, 也是房地產難人尋味的一大 ...
2022年8月14日 — 「滲漏水」、「水電管路」、「通風」、「採光」、「產權糾紛」(鄰損、損鄰)這些抗性是屋況的基本,也就是解決這些抗性之後,就能住得很舒服。 如果我能 ...
一般的澱粉進入小腸後會被分解為葡萄糖,而被人體吸收後就會提高血糖值,但抗性澱粉的特點在於,它難以被小腸吸收,因此不會提高血糖,有控制血糖的作用;而且和膳食纖維 ...
2023年5月22日 — 簡單來說,抗性澱粉就是生的澱粉、人體的胃跟小腸無法消化的澱粉,吃下去後會有飽足感,但是因為無法吸收所以攝取的熱量也較低,蕭醫生解釋:「所有的澱粉 ...
2021年10月28日 — 小弟公寓翻修投資客來解惑一下。 抗性就是任何會讓買方對房子會有扣分的問題,一般來說可以分為物理抗性(看的到)及魔法抗性(看不到)。
2023年5月22日 — 簡單來說,抗性澱粉就是生的澱粉、人體的胃跟小腸無法消化的澱粉,吃下去後會有飽足感,但是因為無法吸收所以攝取的熱量也較低,蕭醫生解釋:「所有的澱粉 ...
地圖詞綴/7 ; 曝露之, 1, 後綴, 玩家(-8–-5)% 全部最大抗性增加19% 此區域物品數量此地圖增加11% 物品稀有度增加7% 怪物群大小 元素 抗性 ; 曝露之, 1, 後綴 ...
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▲營養師李立慈指出,民眾挑選魚油時可從「原料規格書(COA)」仔細查看rTG型態佔比。(示意圖/取自Pixabay)記者白珈陽/台...
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首頁[1]新聞[2]風味口感接近馬鈴薯條青蕉薯條抗性澱粉含量高主打低GI飲食市場青蕉抗性澱粉含量高,升糖指數(GI)較低,製成...
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