夏天大啖涼麵消暑?防硼砂、漂白陷阱這樣做
炎炎夏日食慾不振,來碗開胃、爽口的涼麵再對胃不過!可是,炎熱高溫下,食物保存不易,看似清爽的涼麵卻容易變成細菌的溫床!令人擔心會有不肖業者,為避免涼麵變質,加入不當添加物,以延長保存期限。究竟涼麵要怎麼挑選,才能避免食安地雷?就讓食品專家詳細解說!
涼麵保存難易變質 易藏食品添加物風險
食品專家、中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成老師表示,雖然夏天吃涼麵有助消暑,但是,溫度卻也是涼麵衛生的最大挑戰!尤其是主原料為澱粉類麵食類,本來就是細菌、微生物繁殖的最愛,若沒有適度的乾燥處理,相當容易導致菌株沾附於上,落地生根。
以備受國人喜愛的涼麵來說,其屬於濕麵條的一種,一旦保存不當,在高溫、潮濕的環境更是容易腐敗。再加上涼麵的製作及販售過程保鮮不易,為避免涼麵變質、腐壞,便可能導致不少業者選擇添加防腐劑,甚至非法的食品添加物,以延長涼麵的保存期限。長期吃下肚,恐對身體健康帶來傷害。
有鑒於此,陳俊成老師特別針對坊間最常聽聞使用於涼麵上的硼砂、雙氧水(過氧化氫)、磷酸鹽等添加物的安全疑慮提出警告:
炎炎夏日食慾不振,來碗開胃、爽口的涼麵再對胃不過!可是,炎熱高溫下,食物保存不易,看似清爽的涼麵卻容易變成細菌的溫床!令人擔心會有不肖業者,為避免涼麵變質,加入不當添加物,以延長保存期限。究竟涼麵要怎麼挑選,才能避免食安地雷?就讓食品專家詳細解說!
涼麵保存難易變質 易藏食品添加物風險
食品專家、中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成老師表示,雖然夏天吃涼麵有助消暑,但是,溫度卻也是涼麵衛生的最大挑戰!尤其是主原料為澱粉類麵食類,本來就是細菌、微生物繁殖的最愛,若沒有適度的乾燥處理,相當容易導致菌株沾附於上,落地生根。
以備受國人喜愛的涼麵來說,其屬於濕麵條的一種,一旦保存不當,在高溫、潮濕的環境更是容易腐敗。再加上涼麵的製作及販售過程保鮮不易,為避免涼麵變質、腐壞,便可能導致不少業者選擇添加防腐劑,甚至非法的食品添加物,以延長涼麵的保存期限。長期吃下肚,恐對身體健康帶來傷害。
有鑒於此,陳俊成老師特別針對坊間最常聽聞使用於涼麵上的硼砂、雙氧水(過氧化氫)、磷酸鹽等添加物的安全疑慮提出警告:
炎炎夏日食慾不振,來碗開胃、爽口的涼麵再對胃不過!可是,炎熱高溫下,食物保存不易,看似清爽的涼麵卻容易變成細菌的溫床!令人擔心會有不肖業者,為避免涼麵變質,加入不當添加物,以延長保存期限。究竟涼麵要怎麼挑選,才能避免食安地雷?就讓食品專家詳細解說!
涼麵保存難易變質 易藏食品添加物風險
食品專家、中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成老師表示,雖然夏天吃涼麵有助消暑,但是,溫度卻也是涼麵衛生的最大挑戰!尤其是主原料為澱粉類麵食類,本來就是細菌、微生物繁殖的最愛,若沒有適度的乾燥處理,相當容易導致菌株沾附於上,落地生根。
以備受國人喜愛的涼麵來說,其屬於濕麵條的一種,一旦保存不當,在高溫、潮濕的環境更是容易腐敗。再加上涼麵的製作及販售過程保鮮不易,為避免涼麵變質、腐壞,便可能導致不少業者選擇添加防腐劑,甚至非法的食品添加物,以延長涼麵的保存期限。長期吃下肚,恐對身體健康帶來傷害。
有鑒於此,陳俊成老師特別針對坊間最常聽聞使用於涼麵上的硼砂、雙氧水(過氧化氫)、磷酸鹽等添加物的安全疑慮提出警告:
硼砂:. 為了讓涼麵麵條口感更為Q彈、賣相更佳,有些不肖廠商會添加非法的硼砂,以期達到保濕、增加彈性、延長麵條保存期限的目的。危險的是, ...
防硼砂、漂白陷阱這樣做炎炎夏日食慾不振,來碗開胃、爽口的涼麵再對胃不過 ... 雖然夏天吃涼麵有助消暑,但是,溫度卻也是涼麵衛生的最大挑戰!
夏天最煩人的莫過於漫天亂飛的蚊子了,牠們除了會散佈傳染病外,最令人受不了的,大概就是半夜時在耳邊嗡嗡飛個不停不斷的擾人清夢,起來打也不是,不起來打也 ...
夏天大啖凉麵消暑?防硼砂、漂白陷阱这样做. 华人健康网 2018-05-23 02:25:25 8 ℃. 炎炎夏日食慾不振,来碗开胃、爽口的凉麵再对味不过!可是,炎热高温下,食物 ...
螞蟻死在糖水旁,表示硼砂加太多了,其它螞蟻會不敢來吃。 ... 距離夏天越來越近,蚊子就越來越多,尤其是在大樓的地下室,蚊子根本就是肆無忌憚,如入無人之境, ...
食品專家、中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成老師表示,雖然夏天吃涼麵有助消暑,但是,溫度卻也是涼麵衛生的最大挑戰!尤其是主原料為澱粉類麵食類,本來就是細菌、 ...
2016年7月21日 — 食品專家、中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成老師表示,雖然夏天吃涼麵有助消暑,但是,溫度卻也是涼麵衛生的最大挑戰!尤其是主原料為澱粉類麵食類, ...
長期吃下肚,恐對身體健康帶來傷害。 有鑒於此,陳俊成老師特別針對坊間最常聽聞使用於涼麵上的硼砂、雙氧水(過氧化氫)、磷酸鹽等添加物的安全疑慮提出警告: 炎炎夏日 ...
食品专家、中国文化大学推广教育部兼任讲师陈俊成老师表示,虽然夏天吃凉面有助消暑,但是,温度却也是凉面卫生的最大挑战!尤其是主原料为淀粉类面食类,本来就是细菌、 ...
1.封死出入口:接合膠、膠帶、忌避劑 · 2.消除路線:薄荷油、爽身粉、酒精除菌劑 · 3.徹底清掃,不留食物殘渣 · 4.活用橡皮筋、咖啡渣 · 5.自製陷阱,「硼酸」驅蟻劑
測評M家奶酪陷阱起泡膠,好玩不粘手,起泡又大又解壓,無硼砂. 351 views · 3 ... 奶油冰淇淋泥教程,無硼砂製作簡單可愛甜美,夏天來了看著都解饞#手工diy. 瑞小星手作•5 ...
[no_relate_sql.name;block=a]
健康網》看似養生素食卻藏「陷阱」醫驚血糖飆到180喊:下次不敢了
看似養生的素食卻藏「陷阱」,醫師用完餐後,血糖竟飆到180,她推測是調味醬用許多含糖佐料、且天貝素肉排並非原形食物所致...
范靖琰指除CON神器隱藏陷阱戴「大眼仔」增角膜炎風險|醫健知多D
眼角膜在眼球最前方,不單能保護眼睛避免受傷或感染,更能讓光線進入眼球,眼睛構造中只有角膜和晶體可以被更換,某些情況下...
每餐只吃兩三口飯,怎麼血糖還飆高?不是體質問題,而是這4個飲食陷阱!
photos放大顯示來源:stockvault前些日子,有位來看門診的秦奶奶告訴我: 「營養師,我飯都吃很少ㄟ!才兩三口,啊怎麼血糖...
夏天喝四神湯健脾、除濕、不昏沉,加豬腸、豬肚功效不同!喝湯禁忌有哪些?
夏天適合喝四神湯!台灣不論夏天或冬天,濕度都偏高,容易產生疲倦、昏沉嗜睡、大便黏膩,加上現代人飲食不規律,脾胃無法有...