喝完咖啡有泡沫殘留,才是好咖啡!豆漿、優格、堅果...專家親授5食物挑選百科
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來源:dreamstime咖啡
美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到,觀察喝完咖啡後,如果有殘留泡沫在杯緣,則是好咖啡,要是杯子像喝清水般清澈,即為用咖啡香料所製成的飲品。品質低劣的咖啡容易發霉產生赭麴毒素,若不慎喝到這種咖啡,將容易產生腎臟病變,致癌風險增高。
豆漿
在豆漿的挑選上,張瑀庭也提出了三個原則:
1.「看」是指外觀應為乳白略帶黃色,放涼時有浮一層豆皮為好豆漿。
2.「聞」是指優質豆漿會有一股濃濃的豆香味,劣質豆漿則充滿豆腥味。
3.「喝」指入口應是豆香濃郁,並帶有一點甜味就是純豆漿。
蜂蜜 健康作家/李馥
1.先嘗味道,純正的蜂蜜有濃厚的花香入口即化;假蜂蜜則不易融化,有異味或雜質。
2.將蜂蜜滴在白紙上做測試,純正的蜂蜜不易滲透、假蜂蜜則很容易化開。
3.準備一根筷子插入蜂蜜中,輕輕拉起後蜜絲很長、黏稠度高,即為純正的蜂蜜;而假的蜂蜜會出現拉斷裂的情形。
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來源:dreamstime優酪乳 中醫藥膳師/岩田麻奈未
針對不同的體質或需求,岩田麻奈未提出各別適合的優酪乳:
1.瘦身:選擇含有加氏乳酸菌SP菌株、LGG菌的優酪乳,裏海優格乳酸菌具有穩定血糖的作用,減少脂肪在腸道中滋生。
2.美肌:多攝取含有比菲德氏菌的優酪乳,不僅美肌,還可提高肌膚的保濕能力。
3.改善便祕:同樣選擇富含比菲德氏菌高的優酪乳,每天食用才有效果。
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來源:dreamstime咖啡
美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到,觀察喝完咖啡後,如果有殘留泡沫在杯緣,則是好咖啡,要是杯子像喝清水般清澈,即為用咖啡香料所製成的飲品。品質低劣的咖啡容易發霉產生赭麴毒素,若不慎喝到這種咖啡,將容易產生腎臟病變,致癌風險增高。
豆漿
在豆漿的挑選上,張瑀庭也提出了三個原則:
1.「看」是指外觀應為乳白略帶黃色,放涼時有浮一層豆皮為好豆漿。
2.「聞」是指優質豆漿會有一股濃濃的豆香味,劣質豆漿則充滿豆腥味。
3.「喝」指入口應是豆香濃郁,並帶有一點甜味就是純豆漿。
蜂蜜 健康作家/李馥
1.先嘗味道,純正的蜂蜜有濃厚的花香入口即化;假蜂蜜則不易融化,有異味或雜質。
2.將蜂蜜滴在白紙上做測試,純正的蜂蜜不易滲透、假蜂蜜則很容易化開。
3.準備一根筷子插入蜂蜜中,輕輕拉起後蜜絲很長、黏稠度高,即為純正的蜂蜜;而假的蜂蜜會出現拉斷裂的情形。
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來源:dreamstime優酪乳 中醫藥膳師/岩田麻奈未
針對不同的體質或需求,岩田麻奈未提出各別適合的優酪乳:
1.瘦身:選擇含有加氏乳酸菌SP菌株、LGG菌的優酪乳,裏海優格乳酸菌具有穩定血糖的作用,減少脂肪在腸道中滋生。
2.美肌:多攝取含有比菲德氏菌的優酪乳,不僅美肌,還可提高肌膚的保濕能力。
3.改善便祕:同樣選擇富含比菲德氏菌高的優酪乳,每天食用才有效果。
豆漿、優格、堅果...專家親授5食物挑選百科 ... 美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到,觀察喝完咖啡後,如果有殘留泡沫在杯緣,則是好咖啡,要是 ...
豆漿、優格、堅果...專家親授5食物挑選百科 ... 美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到,觀察喝完咖啡後,如果有殘留泡沫在杯緣,則是好咖啡,要是杯子像喝清水般 ...
喝完咖啡有泡沫殘留,才是好咖啡!豆漿、優格、堅果...專家親授5食物挑選百科. 撰文者: 早安健康編輯部2016-08-22. 咖啡. 美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到, ...
... 咖啡有泡沫殘留,才是好咖啡!豆漿、優格、堅果...專家親授5食物挑選百科. 早安健康. 咖啡美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到,觀察喝完咖啡後,如果有殘留泡沫 ...
... 堅果...專家親授5食物挑選百科. 早安健康. 咖啡美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到,觀察喝完咖啡後,如果有殘留泡沫在杯緣,則是好咖啡,要. 1. 2. 代謝症候群 ...
2016年1月29日 — ... 咖啡後,如果有殘留泡沫在杯緣,則是好咖啡,要是杯子像喝清水般清澈,即為用咖啡香料所製成的飲品。品質低劣的咖啡容易發霉產生赭麴毒素,若不慎喝到 ...
從認識咖啡機與磨豆機的結構,到理解水質、溫度、壓力等萃取科學;. 從深入學習產地與品種、烘焙與風味關係,到拉花技巧、杯測與評鑑方法……
samantha智慧型手沖咖啡機f11咖啡機高雄商用咖啡機咖啡機租賃台南全球主食飛利浦咖啡機大 ... 喝完咖啡有泡沫殘留,才是好咖啡!豆漿、優格、堅果...專家親授5食物挑選百科.
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