別再搞混了，膽結石、腎結石完全不一樣！吃錯食物小心越保養越大顆

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結石了！怎麼辦！？該怎麼保養才好？搜尋資料的時候可別搞錯對象，腎結石、膽結石兩者的飲食原則，是完全不一樣的概念！ 

膽結石是相當常見的疾病，據統計台灣10個成年人中約有1人體內有膽結石，當發現自己或家人有這樣的毛病後，為了好好保養身體而開始在網路上搜尋保養秘方，隨後便帶著家人開始一起忌吃草酸高食物，然而低草酸飲食原則卻僅限定腎結石患者！腎結石、膽結石飲食原則是完全不一樣的概念，趁這機會好好一次分清楚吧！ 

三餐不定時，小心膽結石 

膽結石的發生，是由於膽汁內的組成皆有一定比例，若出現失衡便容易形成結晶，久了就累積成結石，其中又以膽固醇比例過高所產生的結石數量最多，因此三餐定時對於膽結石患者很重要，肝臟製造膽汁後會儲存於膽囊之中，當人體攝入脂肪後膽囊才會收縮使膽汁排出，如果空腹時間過長膽汁一直待在膽囊裡，反而增加膽固醇沈積的機會，長久累積下來就容易產生結石。 

很多人會誤解膽固醇造成的膽結石，只要飲食減少膽固醇攝取就好，但其實飽和脂肪才是關鍵因素，甚至個人體質也反倒比膽固醇攝入量的影響還大，例如：膽囊內膜不平整等等，維生素A具有保護上皮細胞的功能，攝取富含維生素A的綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄等，可進而減少上皮細胞感染受損的機率，另外攝取足量維生素E則能保護維生素A，維生素C又能維持維生素E的作用，所以仍是必須適量攝取，此外含維生素C的各種新鮮水果也可促使膽汁中的膽固醇飽和度下降。 

美國臨床營養學期刊發表，膽固醇結石主要與多坐少動的生活習慣、動物性飽和脂肪及精緻糖的攝取過多及纖維質攝取不足較相關，因此飲食應著重於少油、少糖、多纖維，另外肥胖者體內形成膽固醇的酵素活性較高等，導致膽汁中膽固醇比例提高而易產生結石，因此適量減肥可有效降低發生率，但要特別留意，利用節食等激烈方式減肥，反而會容易造成膽結石，一週減少約0.5公斤體重較適宜。 

喝超級甜，吃超級鹹，腎石超級硬 

夏季是人體大量散失水分的季節，很多人只愛喝飲料不喝水，根據台灣全民健保資料庫就醫紀錄顯示，夏季因腎結石引發腰痛而到急診室求診的人數，可是冬季的2倍之多！腎結石好發於30～50歲的成年男性，其中以草酸鈣結石為最大宗，尿液中的鈣和草酸過多為主要原因。 

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結石了！怎麼辦！？該怎麼保養才好？搜尋資料的時候可別搞錯對象，腎結石、膽結石兩者的飲食原則，是完全不一樣的概念！ 

膽結石是相當常見的疾病，據統計台灣10個成年人中約有1人體內有膽結石，當發現自己或家人有這樣的毛病後，為了好好保養身體而開始在網路上搜尋保養秘方，隨後便帶著家人開始一起忌吃草酸高食物，然而低草酸飲食原則卻僅限定腎結石患者！腎結石、膽結石飲食原則是完全不一樣的概念，趁這機會好好一次分清楚吧！ 

三餐不定時，小心膽結石 

膽結石的發生，是由於膽汁內的組成皆有一定比例，若出現失衡便容易形成結晶，久了就累積成結石，其中又以膽固醇比例過高所產生的結石數量最多，因此三餐定時對於膽結石患者很重要，肝臟製造膽汁後會儲存於膽囊之中，當人體攝入脂肪後膽囊才會收縮使膽汁排出，如果空腹時間過長膽汁一直待在膽囊裡，反而增加膽固醇沈積的機會，長久累積下來就容易產生結石。 

很多人會誤解膽固醇造成的膽結石，只要飲食減少膽固醇攝取就好，但其實飽和脂肪才是關鍵因素，甚至個人體質也反倒比膽固醇攝入量的影響還大，例如：膽囊內膜不平整等等，維生素A具有保護上皮細胞的功能，攝取富含維生素A的綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄等，可進而減少上皮細胞感染受損的機率，另外攝取足量維生素E則能保護維生素A，維生素C又能維持維生素E的作用，所以仍是必須適量攝取，此外含維生素C的各種新鮮水果也可促使膽汁中的膽固醇飽和度下降。 

美國臨床營養學期刊發表，膽固醇結石主要與多坐少動的生活習慣、動物性飽和脂肪及精緻糖的攝取過多及纖維質攝取不足較相關，因此飲食應著重於少油、少糖、多纖維，另外肥胖者體內形成膽固醇的酵素活性較高等，導致膽汁中膽固醇比例提高而易產生結石，因此適量減肥可有效降低發生率，但要特別留意，利用節食等激烈方式減肥，反而會容易造成膽結石，一週減少約0.5公斤體重較適宜。 

喝超級甜，吃超級鹹，腎石超級硬 

夏季是人體大量散失水分的季節，很多人只愛喝飲料不喝水，根據台灣全民健保資料庫就醫紀錄顯示，夏季因腎結石引發腰痛而到急診室求診的人數，可是冬季的2倍之多！腎結石好發於30～50歲的成年男性，其中以草酸鈣結石為最大宗，尿液中的鈣和草酸過多為主要原因。