吃橄欖油才能防失智?苦茶油、麻油也行的通!
世界衛生組織統計估算平均每3秒就新增1名失智患者,不想讓自己也變成其中一員,「地中海飲食」是現今醫學界公認最有效的飲食型態,但遵行地中海飲食一定要吃橄欖油嗎?營養師表示,地中海飲食有4個重點,用不慣橄欖油,也能用國人熟知的苦茶油或冷榨麻油取代。
![](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/43231/109692.jpg)
失智原因多樣化 營養失調也上榜
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,俗稱「老番癲」的失智症,其實一群症狀的組合,其症狀不單只是記憶力的減退,患者還會有認知功能的退化,出現多疑、個性改變、妄想或幻覺等症狀,嚴重時會影響到人際關係和工作表現。
造成失智症的原因非常複雜且因人而異,其中以退化性失智症和血管性失智症較為常見。但其他因素包括中毒、酗酒、中樞神經系統感染梅毒或愛滋病、新陳代謝異常、腦部腫瘤或創傷,甚至是營養失調,特別是在缺乏維他命B12、葉酸的情況下,都可能點燃失智症的引信,一旦失智炸彈被引爆,家人生活也跟著受影響。
![「地中海飲食」是現今醫學界公認最有效的飲食型態。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/43231/109552.jpg)
地中海飲食防失智,你吃對了嗎?
想預防失智症上身,先從「吃」開始!洪若樸營養師建議,飲食盡量攝取當季、在地、新鮮的食物,營養價值最高;吃東西時細嚼慢嚥能幫助消化,咀嚼動作也能活化大腦皮質;更重要的是選擇地中海型飲食。
地中海飲食有4大重點,包括:
1.以自然的營養物質為基礎,均衡攝取,多蔬果、豆類、未精製穀類。研究發現,多攝取抗氧化物質豐富的蔬果可能有效預防腦部退化。另外,善用香草類食材調味,包括九層塔、茴香、迷迭香、百里香、鼠尾草、番紅花和葛縷子,都具抗氧化作用,可阻止過氧化氫造成的血管內皮細胞傷害。
世界衛生組織統計估算平均每3秒就新增1名失智患者,不想讓自己也變成其中一員,「地中海飲食」是現今醫學界公認最有效的飲食型態,但遵行地中海飲食一定要吃橄欖油嗎?營養師表示,地中海飲食有4個重點,用不慣橄欖油,也能用國人熟知的苦茶油或冷榨麻油取代。
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失智原因多樣化 營養失調也上榜
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,俗稱「老番癲」的失智症,其實一群症狀的組合,其症狀不單只是記憶力的減退,患者還會有認知功能的退化,出現多疑、個性改變、妄想或幻覺等症狀,嚴重時會影響到人際關係和工作表現。
造成失智症的原因非常複雜且因人而異,其中以退化性失智症和血管性失智症較為常見。但其他因素包括中毒、酗酒、中樞神經系統感染梅毒或愛滋病、新陳代謝異常、腦部腫瘤或創傷,甚至是營養失調,特別是在缺乏維他命B12、葉酸的情況下,都可能點燃失智症的引信,一旦失智炸彈被引爆,家人生活也跟著受影響。
![「地中海飲食」是現今醫學界公認最有效的飲食型態。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/43231/109552.jpg)
地中海飲食防失智,你吃對了嗎?
想預防失智症上身,先從「吃」開始!洪若樸營養師建議,飲食盡量攝取當季、在地、新鮮的食物,營養價值最高;吃東西時細嚼慢嚥能幫助消化,咀嚼動作也能活化大腦皮質;更重要的是選擇地中海型飲食。
地中海飲食有4大重點,包括:
1.以自然的營養物質為基礎,均衡攝取,多蔬果、豆類、未精製穀類。研究發現,多攝取抗氧化物質豐富的蔬果可能有效預防腦部退化。另外,善用香草類食材調味,包括九層塔、茴香、迷迭香、百里香、鼠尾草、番紅花和葛縷子,都具抗氧化作用,可阻止過氧化氫造成的血管內皮細胞傷害。
2018年10月23日 — 市售油品種類不少,像是橄欖油、苦茶油、麻油、白麻油、香油都相當實用,不過每種油品適合的料理方式不太相同,怎麼用最適合?美食家梁瓊白不藏私分享她的 ...
2023年5月22日 — 花生油(232°C):花生油的omega3:6:9為0:36:48,幾乎不含Omega-3。 · 苦茶油(252°C):苦茶油含70%抗氧化的omega-9,是亞洲特產的食用油。 · 酪梨油( ...
2019年2月27日 — 現代人飲食習慣攝取Omega-6多過Omega-3非常多,建議盡量以多種油品搭配使用才能平衡攝取,例如搭配富含次亞麻油酸(Omega-3多元不飽和脂肪酸)的亞麻仁油 ...
2018年4月22日 — 苦茶油是台灣近年來討論度很高的油品,而且常常被拿來跟地中海飲食的靈魂橄欖油拿來比較。若說橄欖油是地中海飲食的必要組成,那麼苦茶油在.
精煉的油品與未精煉的油那個好呢? 知識 黑麻油 白麻油 小磨香油 苦茶油 花生油(土豆油) ... 橄欖油單元不飽和脂肪酸約73%是屬於高油酸型油脂 ,未精製橄欖油冒煙點160 ...
以傳統物理性榨油方式,透過「高壓蒸氣」同時「滅菌炊熟」苦茶籽後,再藉由重力油壓機緩緩榨出苦茶油,榨油製程中沒有使用「高溫超過150℃」 來製作,可保留較多苦茶油的 ...
2022年6月7日 — ... 油品一旦開封,建議3~6個月就要用完,特別是有特殊風味的食用油,譬如芝麻油、冷壓初榨橄欖油、苦茶油等,以免裡頭的營養物質變質。 3.分裝成小瓶 ...
2018年3月14日 — 東雅小廚餐廳執行總監喻碧芳不但親身尋訪安全好食材,她對烹調油也很執著,堅持使用包括橄欖油、茶花籽油(苦茶油)、亞麻仁油等天然油,她認為,用油 ...
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【健康1+1】地中海飲食真相曝光!|意大利|感恩節|橄欖油-新唐人電視台
北京時間:2023-11-2321:57【新唐人北京時間2023年11月23日訊】權威期刊《美國醫學雜誌》曾發表研究指出,地中海飲食[1]可以...
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新年送禮可選擇健康方便的食品,如金裝益纖菌和益纖黑朱古力,此外,「液體黃金」(LiquidGold)特級初榨橄欖油(ExtraVirginOl...
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