「蝦紅素」是超級抗氧化劑,比「葉黃素」更護眼?眼科醫師的答案是...
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來源:dreamstime低頭族的眼睛文明病越來越多,大多數民眾都有「補充葉黃素護眼」的觀念,然而近來訪間流傳:「蝦紅素是超級抗氧化劑,所以護眼能力比葉黃素強」的說法,難道「抗氧化力高」就代表對眼睛更好嗎?
事實上,蝦紅素與葉黃素在護眼各自扮演不同角色,黃斑部主要是由葉黃素所構成,是抵禦光線高手,而蝦紅素非黃斑部天然生理組成物,主要作用在睫狀肌,並不能單純用抗氧化能力高低來分高下。
抗氧化能力高低與否並非決定護眼能力高低,那麼關鍵為何?保護眼睛的營養成份必需通過血視網膜屏障(BRB,Blood Retina Barrier),才能直達黃斑部,研究發現,如果營養成份的化學結構式中兩側頭尾帶有2個以上的雙鍵氧或0H鍵的極性態,即可通過黃斑部。葉黃素與蝦紅素雖然都帶有此化學結構式,能通過BRB,但蝦紅素由於活性較強,與葉黃素的差別在於它無法定居於黃斑部。
葉黃素是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,是組成視網膜和黃斑部的重要物質。其能吸收進入黃斑區對眼睛有害的藍光,幫助降低黃斑部病變與視網膜傷害,減少藍光傷害、氧化壓力,達到保護視網膜的作用,防止黃斑部病變。
另有研究指出,葉黃素對神經系統也有幫助,有助於加速神經元與神經元之間縫隙的傳遞速度,因此長期服用能促使從眼睛到大腦的傳遞速度加快,有助提升視覺品質。且它同時是天然生理性的黃斑組成物,這些都是蝦紅素無法與葉黃素相比擬的。
然而,蝦紅素仍有其重要的護眼功效,它能輔助葉黃素,對於黃斑部有光線保護作用,蝦紅素與蛋白質結合後,能形成穩定態,輔助睫狀肌,增進3C對焦調節力,此外,強效抗氧化力能增加脈絡膜血流,降低氧化壓力,對於過度用眼導致睫狀肌僵硬的3C族們,蝦紅素可說是急救聖品。
建議民眾平時可以多補充葉黃素護眼,至於蝦紅素則不該視為營養補充品,而應該視為治療作用,非預防保健之作用,當3C用眼過度時,可適度補充作為治療用的「輔助藥物」。而平時做好眼睛保健、減少用眼、多讓眼睛休息、走出戶外、營養均衡等,才能真正護眼。
作者簡介_陳瑩山醫師
新竹國泰綜合醫院眼科主任輔仁大學醫學系部定講師元培科技大學視光學系助理教授商周百大良醫http://www.dreye.net.tw/
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