「與神同行」吃鍋巴!女中醫:3大吃法補脾顧腸胃
韓國電影《與神同行》以陰間7大地獄的審判做串連,層層堆疊男主角和家人之間的情感,賺人熱淚,加上媲美好萊塢特效的場面,不僅在台票房搶搶滾,連帶片中男主角死前買給媽媽的鍋巴電鍋都詢問度大增。韓國人愛吃鍋巴,台灣人則認為那是燒焦了的白飯,但您知道嗎?其實吃鍋巴對人體有3大健康好處喔!
![](http://cdn.top1health.com/cdn/am/56618/130088.jpg)
別小看鍋巴!3大保健作用報你知
韓國人愛吃鍋巴,且認為飯後來一杯鍋巴水或一碗鍋巴湯,是一種享受。而對台灣人來說,鍋巴的評價很兩極,不喜歡的人認為其口感乾硬又有些微焦味,不甚美味;喜歡的人卻把鍋巴的乾硬口感視為酥脆,微焦的香氣當作碳烤味,美味無比,只要到餐廳吃石鍋拌飯,非要等到鍋巴形成不可。另外,無關美味不美味,對許多老一輩的人來說,鍋巴更是小時候的味覺記憶,偶爾就會讓人想起。
黃慧娟中醫師表示,鍋巴是炊飯時黏在鍋底的焦層,又名「鍋粑」,在中醫古書《本草綱目拾遺》中則稱為「鍋焦」,性味苦甘平,可以當作中藥使用,具有補氣運脾、消食、止泄瀉等3大作用。不過,若要達到養生保健的效果,單吃或煮成粥的幫助不大,通常建議和其他材料擣碎磨粉後食用,效果較佳。
以下針對鍋巴的保健部位和食用方法,做進一步的介紹:
1.【補氣運脾】:
說明:脾氣虛弱的人腸胃吸收功能差,常有吃得再多也不長肉、怎麼吃都吃不胖、吃到油膩或生涼的食物就容易拉肚子、2至3天才解一次大便且糞質不乾硬、肌肉瘦弱鬆垮等症狀。而鍋巴本身是米,中醫認為米可入脾經,幫助產生熱能,進而提升腸胃吸收能力,改善前述不適。
食療:將鍋巴、蓮子和白糖按照1:1:1的比例,擣碎磨成粉混合均勻後,每次取3至5公克配水吞服,每天服用3次。
< 第一頁 « 1 2 3 » 最後頁 回到飲食 分享: 評分: 1 2 3 4 5 (0) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 今日最新 insidead季節交替 溫溼度變化大 易誘發寶寶過敏 為什麼有人「更年期」很明顯,有些人卻無感?婦產科醫師:關鍵差別在這兩件事 為什麼大家只關心寶寶...精神科醫師:別期待有人發現妳「識大體、在隱忍」,新手媽媽要這樣拿回主導權 預防癌症該怎麼吃?日本癌症治療權威:除了少醣,一定要積極攝取的6種營養素 吃蕃茄能抗癌?衛福部腫瘤醫師:不建議生吃,這樣煮效果最好 相關文章 護心吃紅!蔓越莓、草莓是血管清道... 回鄉築夢的夫妻酒 「晚上吃生薑,猶如吃砒霜」這說法... 「大陸妹」原來是萵苣!抗氧化、抗... 怕價飆、怕農藥?這4種蔬菜最適合... 共有0則留言回應文章請先登入會員或註冊。
韓國電影《與神同行》以陰間7大地獄的審判做串連,層層堆疊男主角和家人之間的情感,賺人熱淚,加上媲美好萊塢特效的場面,不僅在台票房搶搶滾,連帶片中男主角死前買給媽媽的鍋巴電鍋都詢問度大增。韓國人愛吃鍋巴,台灣人則認為那是燒焦了的白飯,但您知道嗎?其實吃鍋巴對人體有3大健康好處喔!
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別小看鍋巴!3大保健作用報你知
韓國人愛吃鍋巴,且認為飯後來一杯鍋巴水或一碗鍋巴湯,是一種享受。而對台灣人來說,鍋巴的評價很兩極,不喜歡的人認為其口感乾硬又有些微焦味,不甚美味;喜歡的人卻把鍋巴的乾硬口感視為酥脆,微焦的香氣當作碳烤味,美味無比,只要到餐廳吃石鍋拌飯,非要等到鍋巴形成不可。另外,無關美味不美味,對許多老一輩的人來說,鍋巴更是小時候的味覺記憶,偶爾就會讓人想起。
黃慧娟中醫師表示,鍋巴是炊飯時黏在鍋底的焦層,又名「鍋粑」,在中醫古書《本草綱目拾遺》中則稱為「鍋焦」,性味苦甘平,可以當作中藥使用,具有補氣運脾、消食、止泄瀉等3大作用。不過,若要達到養生保健的效果,單吃或煮成粥的幫助不大,通常建議和其他材料擣碎磨粉後食用,效果較佳。
以下針對鍋巴的保健部位和食用方法,做進一步的介紹:
1.【補氣運脾】:
說明:脾氣虛弱的人腸胃吸收功能差,常有吃得再多也不長肉、怎麼吃都吃不胖、吃到油膩或生涼的食物就容易拉肚子、2至3天才解一次大便且糞質不乾硬、肌肉瘦弱鬆垮等症狀。而鍋巴本身是米,中醫認為米可入脾經,幫助產生熱能,進而提升腸胃吸收能力,改善前述不適。
食療:將鍋巴、蓮子和白糖按照1:1:1的比例,擣碎磨成粉混合均勻後,每次取3至5公克配水吞服,每天服用3次。
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黃慧娟中醫師表示,鍋巴是炊飯時黏在鍋底的焦層,又名「鍋粑」,在中醫古書《本草綱目拾遺》中則稱為「鍋焦」,性味苦甘平,可以當作中藥使用,具有補氣運脾、消食、止泄瀉等3大作用。不過,若要達到養生保健的效果,單吃或煮成粥的幫助不大,通常建議和其他材料擣碎磨粉後食用,效果較佳。
以下針對鍋巴的保健部位和食用方法,做進一步的介紹:
1.【補氣運脾】:
說明:脾氣虛弱的人腸胃吸收功能差,常有吃得再多也不長肉、怎麼吃都吃不胖、吃到油膩或生涼的食物就容易拉肚子、2至3天才解一次大便且糞質不乾硬、肌肉瘦弱鬆垮等症狀。而鍋巴本身是米,中醫認為米可入脾經,幫助產生熱能,進而提升腸胃吸收能力,改善前述不適。
食療:將鍋巴、蓮子和白糖按照1:1:1的比例,擣碎磨成粉混合均勻後,每次取3至5公克配水吞服,每天服用3次。
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韓國電影《與神同行》在台票房搶搶滾,連帶片中男主角死前買給媽媽的鍋巴電鍋都詢問度大增。韓國人愛吃鍋巴,台灣人則認為那是燒焦了的白飯, ...
韓國人愛吃鍋巴,台灣人則認為那是燒焦了的白飯,但您知道嗎? ... 而鍋巴本身是米,中醫認為米可入脾經,幫助產生熱能,進而提升腸胃吸收能力, ...
反之,可能會因鍋巴口感較乾且硬,而不利於腸胃蠕動,對於咀嚼功能較差的人(例如年長者)而言,較不適合食用,可能會因不好咬而硬吞,反而影響 ...
說明:脾氣虛弱的人腸胃吸收功能差,常有吃得再多也不長肉、怎麼吃都吃不胖、吃到油膩或生涼的食物就容易拉肚子、2至3天才解一次大便且糞質不乾硬、肌肉瘦弱鬆垮等症狀。而 ...
2018年1月28日 — 食療:先將3斤鍋巴炒黃後磨成粉,接著分別把4兩神麴、4兩山楂、1兩雞內金磨成粉,最後通通倒在一起,再加入1兩白糖攪拌均勻即可。每次取3至5公克配水吞服 ...
2022年3月23日 — 腸胃不好可以吃鍋巴嗎?腸胃不好的話,可以少量吃鍋巴,在腸胃不舒服或者急性腸胃炎的時候,就不要吃鍋巴了。特別是零食的鍋巴,裡面有大量的油脂,添加劑 ...
說明:脾氣虛弱的人腸胃吸收功能差,常有吃得再多也不長肉、怎麼吃都吃不胖、吃到油膩或生涼的食物就容易拉肚子、2至3天才解一次大便且糞質不乾硬、肌肉瘦弱鬆垮等症狀。
2022年3月23日 — 肠胃不好可以吃锅巴吗?肠胃不好的话,可以少量吃锅巴,在肠胃不舒服或者急性肠胃炎的时候,就不要吃锅巴了。特别是零食的锅巴,里面有大量的油脂,添加剂 ...
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