秋葵顧胃助減重~營養不流失,先學這一料理
夏日蔬菜中,秋葵口感脆嫩滑潤,雖然有個「秋」字,其實每年5至9月是盛產期,可以稱為「綠色奇蹟」。專家表示,秋葵黏液裡含有果膠及黏蛋白,能促進胃液分泌、提高食慾、改善消化不良等症狀,特別是「汆燙秋葵」效果更顯著。
台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出,秋葵在印度、日本、中國等地常被做為糖尿病食療食材,國外有研究發現,秋葵當中的「異槲皮素」具有降血糖的效果,高血糖患者若每天食用16根秋葵,有助於血糖控制。
秋葵營養豐 顧胃助減重
而早在明朝《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用;從營養觀點,秋葵含豐富的膳食纖維,包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等,能幫助腸胃道消化,預防大腸癌。另水溶性膳食纖維也會增加飽足感,是控制體重的理想食材。
同時,深綠色食物含有許多植化素,具有抗氧化功能。其中秋葵中的β-胡蘿蔔素就是植化素的一種,它會轉化成維生素A,一則顧眼睛,二則能保護腸胃及口腔黏膜;另秋葵裡的鎂、鉀跟鈣也很豐富,正是幫助穩定血壓的礦物質。
夏日蔬菜中,秋葵口感脆嫩滑潤,雖然有個「秋」字,其實每年5至9月是盛產期,可以稱為「綠色奇蹟」。專家表示,秋葵黏液裡含有果膠及黏蛋白,能促進胃液分泌、提高食慾、改善消化不良等症狀,特別是「汆燙秋葵」效果更顯著。
台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出,秋葵在印度、日本、中國等地常被做為糖尿病食療食材,國外有研究發現,秋葵當中的「異槲皮素」具有降血糖的效果,高血糖患者若每天食用16根秋葵,有助於血糖控制。
秋葵營養豐 顧胃助減重
而早在明朝《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用;從營養觀點,秋葵含豐富的膳食纖維,包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等,能幫助腸胃道消化,預防大腸癌。另水溶性膳食纖維也會增加飽足感,是控制體重的理想食材。
同時,深綠色食物含有許多植化素,具有抗氧化功能。其中秋葵中的β-胡蘿蔔素就是植化素的一種,它會轉化成維生素A,一則顧眼睛,二則能保護腸胃及口腔黏膜;另秋葵裡的鎂、鉀跟鈣也很豐富,正是幫助穩定血壓的礦物質。
夏日蔬菜中,秋葵口感脆嫩滑潤,雖然有個「秋」字,其實每年5至9月是盛產期,可以稱為「綠色奇蹟」。台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士表示, ...
2018年8月3日 — 而早在明朝《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用;從營養觀點,秋葵含豐富的膳食纖維,包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等,能幫助腸胃道消化, ...
2023年8月15日 — 秋葵是顧胃、降三高的好食材,不僅可降血壓、降血脂,而且因膳食纖維含量高,亦有助降血糖,可幫助餐後的血糖穩定;網路也盛傳「喝秋葵水降血糖」的 ...
2023年8月14日 — 秋葵是顧胃、降三高的好食材,不僅可降血壓、降血脂,而且因膳食纖維含量高,亦有助降血糖,可幫助餐後的血糖穩定;網路也盛傳「喝秋葵水降血糖」的 ...
2018年8月1日 — 而早在明朝《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用;從營養觀點,秋葵含豐富的膳食纖維,包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等,能幫助腸胃道消化, ...
2020年8月5日 — 長期實踐低GI飲食的台大分子與細胞生物學研究所教授吳益群在其著作中指出,「秋葵」的黏液最營養,是由黏蛋白、果膠、多醣體所構成,能幫助抑制醣分吸收, ...
2018年11月21日 — 秋葵是非常低熱量的蔬菜之一。它們每100克僅30卡路里,不含飽和脂肪或膽固醇。而且富含膳食纖維,礦物質和維生素,因此營養學家經常推薦吃它。 幫助 ...
居家營養師宋明樺表示,就營養學角度而言,秋葵屬蔬菜類,通常蔬菜對於血糖都有 ... 秋葵在下鍋汆燙前,蒂頭不要完全切除,先保留一點,待汆燙後再切掉,整根秋葵燙熟後 ...
2021年11月18日 — 食用秋葵有什麼好處?多吃會有副作用嗎?具體的營養價值又有多高?Bowtie 請來營養專家greenutss 為大家解答,並提供煮法及食譜。
秋葵的好處與壞處秋葵一次吃多少秋葵的功效與禁忌秋葵功效秋葵料理每天吃秋葵秋葵營養成分秋葵壞處秋葵不能和什麼一起吃秋葵禁忌 高圓圓 養肌 秘訣 紅豆 薏仁 凍齡林懷民 印度 領悟 人生美國 外科 Ryan
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