攝取好油脂這樣挑選堅果,新鮮有保障!
堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病風險等,越來越多醫師及營養師也認為堅果是健康零食並大力推薦。不過,你真的知道堅果的好處嗎?除了單吃還有其他吃法嗎?看似不起眼的小小堅果,不但有益健康,吃法也很多元,好處說也說不完。
小小堅果富含好油,預防疾病都靠它
常見的杏仁、腰果、胡桃等,都是屬於堅果的一種,內含的油脂量十分豐富,和一般常見的油脂相比,最大的不同在於堅果的油脂中含有大量的Omega-3必需脂肪酸,這是一種不飽和脂肪酸,經國內外醫學實證,Omega-3能維持心血管機能、維持血壓和血脂的平衡,達到預防心血管疾病的作用。
如果想要代謝變好或美肌抗老,堅果會是你的好幫手,因為內含許多維生素B、礦物質,能幫助維持身體代謝;而維生素中的A、C、E則具有消除體內壞自由基的功能,防止氧化作用。氧化是讓身體機能快速衰退的元凶之一,避免身體氧化,防止細胞老化並增強肌膚抵抗力,多吃堅果是很好抗發炎、抗氧化方式。
堅果的礦物質含量也很豐富,如錳、銅、鋅、鐵、鎂、鉀、磷等,由於人體無法自行合成礦物質,一旦攝取不足,對血液凝固、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝等都會有影響。特別是堅果因鎂、鉀含量豐富,而鎂已被證實和血壓高低有一定的因果關係,因此加強攝取堅果對於防治高血壓和冠狀動脈心臟疾病也有幫助。
堅果中含有好油脂,每天吃可幫助預防心血管疾病。根據最新國民營養健康狀況變遷調查發現,有高達91%國人每日平均堅果種子攝取不足,建議每天食用堅果,可維持身體所需營養素,單吃及入菜都美味的堅果更是首選,除了直接品嘗堅果的原味外,加入料理中不但可讓食物更美味,同時還能直接獲得堅果中的營養,一舉兩得。
至於如何在料理中加入堅果呢?方法很簡單,製作蛋糕、餅乾等點心時,可將堅果磨碎混入餡料中,或是放入些許於表面一起食用;若是沙拉,只要在表面撒上一把堅果,就能直接吃進堅果的營養。對於習慣飲用精力湯或綠拿鐵的人來說,堅果能增加飲品的營養價值、飽足感,是不可或缺的良伴,有些人擔心喝太多精力湯會使身體太寒,這時只要加入少許堅果就可中和寒性,越吃越健康。
製作精力湯或綠拿鐵時,只要放入少許堅果就能中和寒性。堅果怎麼挑有訣竅,4招報你知
走進賣場看見滿滿堅果時,是否會對如何挑選感到迷惘呢?其實,只要記得選擇經過認證的國內大廠再牢記4重點即可,包括:
低溫烘焙:高溫油炸雖然口感好,但容易吃進反式脂肪,恐有致癌風險,因此建議選擇低溫烘焙的堅果,不但可品嘗堅果最純粹原始的風味,也能保留營養不流失。
包裝充氮保鮮:包裝內放入脫氧劑或乾燥劑,可降低水分及氧氣,並選擇有充氮保鮮技術的品牌即表示包裝內有填充氮氣,可趕走氧氣,保留堅果的營養及新鮮口感。
第三方公正檢驗:食安問題頻傳,想要吃得安心就必須經過層層把關,唯有通過第三方單位的檢驗,確保堅果中無農藥殘留及重金屬、黃麴毒素等,才能吃進安心及健康。
有履歷,安心看得見:為了吃得安心,應避免購買製造、生產、檢驗等標示不清的散裝堅果,選擇包裝上提供安心履歷QR Code的產品,手機一掃可即時查詢原料產地、營養標示、第三方檢驗報告等,讓你吃得安心有保障。
挑選堅果時要注意品牌、包裝、保存期限等,才能確保吃得健康。堅果好處雖多,但如何保存也是一門學問,不少民眾以為堅果是常溫食品不需特別保存,或一次購買大份量存放,但台灣炎熱潮濕,稍有不慎食物就容易變質,可依下列建議保存,確認每一次都能吃到最美味的堅果。
依食用量選擇包裝尺吋:建議依每次食用量為採買單位,食用量較大時可選擇大包裝的罐裝堅果,或選擇夾鏈袋包裝或是便利型的獨立小包裝,可一次食完或方便完善保存
開封後要密封保存:未開封的堅果請存放於陰涼通風處或冰箱,若開封後沒有食用完,可存放在密封容器中再放於冰箱內,減少與空氣接觸,確保每次食用都新鮮又美味。
如果你還在為健康而煩惱,不知怎麼吃才能獲得更多營養,堅果就是最好的選擇,只要每天隨身攜帶一小包食用,幫助攝取到各式營養,是忙碌現代人最不可或缺的健康良伴。
堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病風險等,越來越多醫師及營養師也認為堅果是健康零食並大力推薦。不過,你真的知道堅果的好處嗎?除了單吃還有其他吃法嗎?看似不起眼的小小堅果,不但有益健康,吃法也很多元,好處說也說不完。
小小堅果富含好油,預防疾病都靠它
常見的杏仁、腰果、胡桃等,都是屬於堅果的一種,內含的油脂量十分豐富,和一般常見的油脂相比,最大的不同在於堅果的油脂中含有大量的Omega-3必需脂肪酸,這是一種不飽和脂肪酸,經國內外醫學實證,Omega-3能維持心血管機能、維持血壓和血脂的平衡,達到預防心血管疾病的作用。
如果想要代謝變好或美肌抗老,堅果會是你的好幫手,因為內含許多維生素B、礦物質,能幫助維持身體代謝;而維生素中的A、C、E則具有消除體內壞自由基的功能,防止氧化作用。氧化是讓身體機能快速衰退的元凶之一,避免身體氧化,防止細胞老化並增強肌膚抵抗力,多吃堅果是很好抗發炎、抗氧化方式。
堅果的礦物質含量也很豐富,如錳、銅、鋅、鐵、鎂、鉀、磷等,由於人體無法自行合成礦物質,一旦攝取不足,對血液凝固、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝等都會有影響。特別是堅果因鎂、鉀含量豐富,而鎂已被證實和血壓高低有一定的因果關係,因此加強攝取堅果對於防治高血壓和冠狀動脈心臟疾病也有幫助。
堅果中含有好油脂,每天吃可幫助預防心血管疾病。根據最新國民營養健康狀況變遷調查發現,有高達91%國人每日平均堅果種子攝取不足,建議每天食用堅果,可維持身體所需營養素,單吃及入菜都美味的堅果更是首選,除了直接品嘗堅果的原味外,加入料理中不但可讓食物更美味,同時還能直接獲得堅果中的營養,一舉兩得。
至於如何在料理中加入堅果呢?方法很簡單,製作蛋糕、餅乾等點心時,可將堅果磨碎混入餡料中,或是放入些許於表面一起食用;若是沙拉,只要在表面撒上一把堅果,就能直接吃進堅果的營養。對於習慣飲用精力湯或綠拿鐵的人來說,堅果能增加飲品的營養價值、飽足感,是不可或缺的良伴,有些人擔心喝太多精力湯會使身體太寒,這時只要加入少許堅果就可中和寒性,越吃越健康。
製作精力湯或綠拿鐵時,只要放入少許堅果就能中和寒性。堅果怎麼挑有訣竅,4招報你知
走進賣場看見滿滿堅果時,是否會對如何挑選感到迷惘呢?其實,只要記得選擇經過認證的國內大廠再牢記4重點即可,包括:
低溫烘焙:高溫油炸雖然口感好,但容易吃進反式脂肪,恐有致癌風險,因此建議選擇低溫烘焙的堅果,不但可品嘗堅果最純粹原始的風味,也能保留營養不流失。
包裝充氮保鮮:包裝內放入脫氧劑或乾燥劑,可降低水分及氧氣,並選擇有充氮保鮮技術的品牌即表示包裝內有填充氮氣,可趕走氧氣,保留堅果的營養及新鮮口感。
第三方公正檢驗:食安問題頻傳,想要吃得安心就必須經過層層把關,唯有通過第三方單位的檢驗,確保堅果中無農藥殘留及重金屬、黃麴毒素等,才能吃進安心及健康。
有履歷,安心看得見:為了吃得安心,應避免購買製造、生產、檢驗等標示不清的散裝堅果,選擇包裝上提供安心履歷QR Code的產品,手機一掃可即時查詢原料產地、營養標示、第三方檢驗報告等,讓你吃得安心有保障。
挑選堅果時要注意品牌、包裝、保存期限等,才能確保吃得健康。堅果好處雖多,但如何保存也是一門學問,不少民眾以為堅果是常溫食品不需特別保存,或一次購買大份量存放,但台灣炎熱潮濕,稍有不慎食物就容易變質,可依下列建議保存,確認每一次都能吃到最美味的堅果。
依食用量選擇包裝尺吋:建議依每次食用量為採買單位,食用量較大時可選擇大包裝的罐裝堅果,或選擇夾鏈袋包裝或是便利型的獨立小包裝,可一次食完或方便完善保存
開封後要密封保存:未開封的堅果請存放於陰涼通風處或冰箱,若開封後沒有食用完,可存放在密封容器中再放於冰箱內,減少與空氣接觸,確保每次食用都新鮮又美味。
如果你還在為健康而煩惱,不知怎麼吃才能獲得更多營養,堅果就是最好的選擇,只要每天隨身攜帶一小包食用,幫助攝取到各式營養,是忙碌現代人最不可或缺的健康良伴。
堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病風險等,越來越多醫師及營養師也認為堅果是健康零食並大力推薦。不過,你真的知道堅果的好處嗎?除了單吃還有其他吃法嗎?看似不起眼的小小堅果,不但有益健康,吃法也很多元,好處說也說不完。
小小堅果富含好油,預防疾病都靠它
常見的杏仁、腰果、胡桃等,都是屬於堅果的一種,內含的油脂量十分豐富,和一般常見的油脂相比,最大的不同在於堅果的油脂中含有大量的Omega-3必需脂肪酸,這是一種不飽和脂肪酸,經國內外醫學實證,Omega-3能維持心血管機能、維持血壓和血脂的平衡,達到預防心血管疾病的作用。
如果想要代謝變好或美肌抗老,堅果會是你的好幫手,因為內含許多維生素B、礦物質,能幫助維持身體代謝;而維生素中的A、C、E則具有消除體內壞自由基的功能,防止氧化作用。氧化是讓身體機能快速衰退的元凶之一,避免身體氧化,防止細胞老化並增強肌膚抵抗力,多吃堅果是很好抗發炎、抗氧化方式。
堅果的礦物質含量也很豐富,如錳、銅、鋅、鐵、鎂、鉀、磷等,由於人體無法自行合成礦物質,一旦攝取不足,對血液凝固、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝等都會有影響。特別是堅果因鎂、鉀含量豐富,而鎂已被證實和血壓高低有一定的因果關係,因此加強攝取堅果對於防治高血壓和冠狀動脈心臟疾病也有幫助。
堅果中含有好油脂,每天吃可幫助預防心血管疾病。根據最新國民營養健康狀況變遷調查發現,有高達91%國人每日平均堅果種子攝取不足,建議每天食用堅果,可維持身體所需營養素,單吃及入菜都美味的堅果更是首選,除了直接品嘗堅果的原味外,加入料理中不但可讓食物更美味,同時還能直接獲得堅果中的營養,一舉兩得。
至於如何在料理中加入堅果呢?方法很簡單,製作蛋糕、餅乾等點心時,可將堅果磨碎混入餡料中,或是放入些許於表面一起食用;若是沙拉,只要在表面撒上一把堅果,就能直接吃進堅果的營養。對於習慣飲用精力湯或綠拿鐵的人來說,堅果能增加飲品的營養價值、飽足感,是不可或缺的良伴,有些人擔心喝太多精力湯會使身體太寒,這時只要加入少許堅果就可中和寒性,越吃越健康。
製作精力湯或綠拿鐵時,只要放入少許堅果就能中和寒性。堅果怎麼挑有訣竅,4招報你知
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低溫烘焙:高溫油炸雖然口感好,但容易吃進反式脂肪,恐有致癌風險,因此建議選擇低溫烘焙的堅果,不但可品嘗堅果最純粹原始的風味,也能保留營養不流失。
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第三方公正檢驗:食安問題頻傳,想要吃得安心就必須經過層層把關,唯有通過第三方單位的檢驗,確保堅果中無農藥殘留及重金屬、黃麴毒素等,才能吃進安心及健康。
有履歷,安心看得見:為了吃得安心,應避免購買製造、生產、檢驗等標示不清的散裝堅果,選擇包裝上提供安心履歷QR Code的產品,手機一掃可即時查詢原料產地、營養標示、第三方檢驗報告等,讓你吃得安心有保障。
挑選堅果時要注意品牌、包裝、保存期限等,才能確保吃得健康。堅果好處雖多,但如何保存也是一門學問,不少民眾以為堅果是常溫食品不需特別保存,或一次購買大份量存放,但台灣炎熱潮濕,稍有不慎食物就容易變質,可依下列建議保存,確認每一次都能吃到最美味的堅果。
依食用量選擇包裝尺吋:建議依每次食用量為採買單位,食用量較大時可選擇大包裝的罐裝堅果,或選擇夾鏈袋包裝或是便利型的獨立小包裝,可一次食完或方便完善保存
開封後要密封保存:未開封的堅果請存放於陰涼通風處或冰箱,若開封後沒有食用完,可存放在密封容器中再放於冰箱內,減少與空氣接觸,確保每次食用都新鮮又美味。
如果你還在為健康而煩惱,不知怎麼吃才能獲得更多營養,堅果就是最好的選擇,只要每天隨身攜帶一小包食用,幫助攝取到各式營養,是忙碌現代人最不可或缺的健康良伴。
5 天前 - 堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病風險等,越來越多醫師及營養師也認為 ...
4 天前 - 攝取好油脂這樣挑選堅果,新鮮有保障! 堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病 ...
5 天前 - 【華人健康網/特別報導】堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病風險等,越來越 ...
攝取好油脂這樣挑選堅果,新鮮有保障! 華人健康網 2018/10/04 10:30(3天前). 堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、 ...
4 天前 - 堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病風險等,越來越多醫師及營養師也認為 ...
2021年12月21日 — ... 新鮮的重點。堅果的油脂含量高,因此品質容易受到高溫而劣化;若能在原料端就做好冷鏈的關鍵保鮮措施,當然也可以給消費者更好的堅果! 使用低溫烘焙 ...
2019年7月28日 — 涂蒂雅也建議在堅果的購買上,以小包裝產品為主。若是買散裝堅果,建議購買前先試吃,感受堅果是否新鮮,若吃起來是「潤潤的」口感,就是不新鮮,不建議買 ...
2021年12月25日 — 由於堅果大多都是進口,儲存、運送的時間一長就容易讓堅果發生油脂氧化而產生油耗味,大幅降低新鮮度和口感,也影響營養價值。有些堅果品牌標榜當季現採 ...
2020年8月3日 — 堅果都具有獨特的香氣,但因為富含油脂,長期直接暴露在空氣中氧化則會出現油耗味,這代表已經不新鮮了。 ➄口感. 除了氣味外,新鮮的堅果口感爽脆、帶有 ...
2018年10月4日 — 低溫烘焙:高溫油炸雖然口感好,但容易吃進反式脂肪,恐有致癌風險,因此建議選擇低溫烘焙的堅果,不但可品嘗堅果最純粹原始的風味,也能保留營養不流失。
2022年7月26日 — 小包裝最新鮮:桶裝堅果抱著吃,很容易不小心就攝取過量,謹記堅果是油脂類每次吃一小把即可,建議直接購買小包裝,控制熱量又能保證新鮮。 挑選低溫烘焙 ...
油炸的堅果,顏色呈現金黃、口感較酥脆,此外,很多業者喜歡用油炸方式,因為能節省時間成本,甚至可以掩蓋不新鮮的油耗味。 ... 堅果主要的營養成分是油脂,也因為熱量高, ...
2020年8月3日 — 堅果都具有獨特的香氣,但因為富含油脂,長期直接暴露在空氣中氧化則會出現油耗味,這代表已經不新鮮了。 ➄口感. 除了氣味 ...
2013年4月29日 — 堅果類食物,從外觀上比較難判斷是否新鮮,但如果不夠新鮮,一定會有油耗味產生,所以購買堅果類食物時,建議「先聞再吃」。以往,堅果類食物被視為油脂 ...
堅果油脂比例堅果有油耗味可以吃嗎堅果油脂含量好市多堅果油耗味堅果油脂種類如何消除堅果的油耗味核桃油耗味去除堅果油耗味ptt [no_relate_sql.name;block=a]
早上起不來原來是沒睡好營養師大推5種必吃助眠食物,不靠安眠藥也好好睡"
天氣冷冷的,躺在被窩裡好不想起床!很多人都覺得最近很難起床,如果晚上又失眠,白天更沒有精神了!新竹科學園區員工診所體...
5大包餡食物是「傷腎大魔王」水餃、鍋貼皆上榜!醫:熱量過高少碰
台灣被喻為「洗腎[1]王國」,洗腎人數超過9萬,腎臟科醫師洪永祥分享「5大包餡食物」熱量極高,如果太常吃會很傷腎,臨床上...
寶媽三度罹癌又確診染疫恐慌症發作不敢睡醫:睡眠很重要可讓抗體多2~3倍
66歲的寶媽驚傳確診染疫,因為自己獨居,怕睡覺會燒到不清醒,一度不敢睡還恐慌症發作,所幸已順利度過難關。醫師表示,恐慌...
這些早餐是糖尿病禍根!很多人愛吃「這1物」隱藏高油脂、堪稱血糖炸彈
早餐愛吃蛋餅、燒餅、水煎包、鐵板麵嗎?小心選錯食物會害血糖上升,進而引發糖尿病發生!營養師黃淑惠表示,精緻澱粉加上油...
秦楊肺部2公分「異物」且一年長2顆醫師:這檢查可揪出早期肺癌發現結節這樣做
藝人秦楊20年前演出《台灣霹靂火》「劉文聰」一角紅遍大街小巷,近日受訪時身形明顯消瘦不少,他坦言身體健康亮紅燈,除了胃...
正確減肥方法|有效懶人健康減肥法!拆解5大減肥謬誤瘦身不反彈-UBeauty
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