食物冷凍起來不會壞? 別讓冰箱成為健康地雷
健康養生生活保健食物冰箱微生物地雷冷凍許惠玉保存食物 文章 參考資訊
歲末年終,許多家裡1年1次大掃除,不過,專家提醒,別讓冰箱成為全家人的健康地雷,應該定期整理及清洗冰箱,並注意食物保存時限,以免購買重複食材,造成多餘的浪費。 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,許多人都有「食物只要凍起來就不會壞」的迷思,事實上,食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物。此外,冰箱總是開開關關,在無法確保溫度的情況下,食物就會慢慢變質。 如何正確使用冰箱?許惠玉表示,最好的保存方式還是將食物分裝好、依性質分層擺放,原則為「熟食放上層、生食放下層」,就能避免生鮮食材流出的水汙染到熟食。而且熟食在放入冰箱之前,應以保鮮膜完整覆蓋或用保鮮盒裝好。若是未食用完的罐頭,必須另外以碗盤或保鮮盒盛裝,再放入冰箱,不建議直接放進冰箱。 許惠玉解釋,大包裝食材先分裝再放入冰箱,例如,冷凍肉品在放進冰箱冷凍之前,應該先行分裝,並標示保存期限及購買或拆裝日期,並以先進先出的方式拿取烹煮,才能避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降,甚至遭細菌汙染。 值得注意的是,冰箱門邊可以放置不易壞的調味料,許惠玉說明,冰箱門附近容易受到溫度改變的影響,因此較適合放不易壞掉、或者較快使用完畢的調味料。此外,雞蛋買回家後,放入冰箱前不可以先清洗,最好先用乾布將蛋殼擦拭乾淨,將雞蛋圓端朝上尖端朝下,放入冰箱專門置蛋的位置,減少與其他食物互相汙染的機會。 許惠玉強調,不是所有的食物都能存放於冰箱,香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,就不建議放進冰箱,否則容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度。儲存食物時,別將冰箱塞太滿,食物也不可擋住出風口,以免冰箱須更長的時間來達到冷卻溫度,造成耗能,也增加清潔與整理的難度。
#3 食物冷凍就不會壞?別讓冰箱成為健康地雷
許惠玉表示,最好的保存方式還是將食物分裝好、依性質分層擺放, ... 放入冰箱,例如,冷凍肉品在放進冰箱冷凍之前,應該先行分裝,並標示保存 ... 關心健康生活大小事,點此進入【健康傳媒】 ... 歐美國家乳品規定微生物指標在10萬個/毫升,中國最低是200萬個/毫升,相差20倍。 ... 民眾注意保健,家電也要保漾汰換。
許惠玉表示,最好的保存方式還是將食物分裝好、依性質分層擺放, ... 放入冰箱,例如,冷凍肉品在放進冰箱冷凍之前,應該先行分裝,並標示保存 ... 關心健康生活大小事,點此進入【健康傳媒】 ... 歐美國家乳品規定微生物指標在10萬個/毫升,中國最低是200萬個/毫升,相差20倍。 ... 民眾注意保健,家電也要保漾汰換。
#5 食物冷凍起來不會壞? 別讓冰箱成為健康地雷
許惠玉表示,最好的保存方式還是將食物分裝好、依性質分層擺放,原則為「熟食 ... 別讓冰箱成為全家人的健康地雷,應該定期整理及清洗冰箱,並注意食物保存 ... 事實上,食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物。 ... 全部; 娛樂; 國內; 生活; 國際; NBA; 運動; 理財; 健康; 鄉民; 人際; 星座; 美食 ...
許惠玉表示,最好的保存方式還是將食物分裝好、依性質分層擺放,原則為「熟食 ... 別讓冰箱成為全家人的健康地雷,應該定期整理及清洗冰箱,並注意食物保存 ... 事實上,食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物。 ... 全部; 娛樂; 國內; 生活; 國際; NBA; 運動; 理財; 健康; 鄉民; 人際; 星座; 美食 ...
#6 食物冷凍只抑制大部分微生物
此外,將食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的 ... 許惠玉說明,為了避免生鮮食材流出的水汙染到熟食,建議熟食放上層、生鮮 ... 另外,針對大包裝冷凍肉品,為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降甚至細菌汙染,應在放入冰箱前先行分裝,並標示保存 ... 家庭健康大地雷年節大掃除,別忘.
此外,將食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的 ... 許惠玉說明,為了避免生鮮食材流出的水汙染到熟食,建議熟食放上層、生鮮 ... 另外,針對大包裝冷凍肉品,為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降甚至細菌汙染,應在放入冰箱前先行分裝,並標示保存 ... 家庭健康大地雷年節大掃除,別忘.
#7 不是所有食物都能放冰箱!內行人公開「冰箱地雷」冰錯可能讓其他食物 ...
風生活 居家 .... 許多人都有「食物只要凍起來就不會壞」的迷思,事實上,食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物。 ... 讓冰箱成為全家人的健康地雷,應該定期整理及清洗冰箱,並注意食物保存時限,以免 ... 許惠玉強調,不是所有的食物都能存放於冰箱,香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,就 ...
風生活 居家 .... 許多人都有「食物只要凍起來就不會壞」的迷思,事實上,食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物。 ... 讓冰箱成為全家人的健康地雷,應該定期整理及清洗冰箱,並注意食物保存時限,以免 ... 許惠玉強調,不是所有的食物都能存放於冰箱,香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,就 ...
#8 食物冷凍起來不會壞? 別讓冰箱成為健康地雷
健康養生生活保健食物冰箱微生物地雷冷凍許惠玉保存食物 文章 參考資訊 ... 專家提醒,別讓冰箱成為全家人的健康地雷,應該定期整理及清洗冰箱,並注意食物保存 ...
健康養生生活保健食物冰箱微生物地雷冷凍許惠玉保存食物 文章 參考資訊 ... 專家提醒,別讓冰箱成為全家人的健康地雷,應該定期整理及清洗冰箱,並注意食物保存 ...
家樂福冷凍食品推薦泰國蝦冷凍多久食品技師真詳解產業用機械設備維修及安裝業信功肉品ptt包冰率定義冷凍食品公司真空包裝可以保存多久雞湯冷凍保存冷藏肉冷凍
3 週前
膠原蛋白、益生菌被高估營養師推薦「4食物超健康」
蛋白質含量超越雞蛋「最強零嘴」抗氧化又促減重.11:212024/04/11.健康·早餐2個蛋+豆漿竟然肌少症營養師一看猛搖頭.13:25202...
5 個月前
《一念關山》劉詩詩體態教科書!5個習慣養成天鵝頸、仙女背成為第一眼氣質美女-美...
劉詩詩有次被問及保持身材誠實回答「要管的住嘴」,所以均衡飲食,避免高糖、高脂肪和高鹽的食物,增加蔬菜、水果和蛋白質的...
5 個月前
健身房屢傳呻吟聲!直播主揭「健身房5地雷」哀勸:母湯阿
17健身房首集(左起)木蘭、黃子宇、曼曼、小毒藥JJ、Louie、傳恩、咪雅、林俞汝開心一起健身。(17LIVE提供)〔記者林欣穎...
3 個月前
減脂期冰箱放這些就對了!營養師大推6低卡食材不只耐放還能防癌、抗氧化
為了保持身體健康及良好的身材,許多人會進行減肥減脂,但難免會受不了美食的誘惑。營養師指出,若想成功減脂,必須從日常飲...
3 個月前
逢年過節護好肝警惕3件事比醉酒還傷肝(組圖)-過年-肝臟-喝酒-看中国
保護肝臟,要多吃蔬果、全穀類,少吃加工食品,避免酒精和炸物。(圖片來源:AdobeStock)逢年過節,我們走親訪友,老同學聚...
3 個月前
腎臟病可以吃哪些食物?醫推「十大護腎食物排行」橄欖油上榜-療日子
蘋果富含植化素,包括多酚、綠原酸、槲皮素等具抗氧化作用,可保護腎臟、防癌及預防心血管疾病,楊梅素可穩定血糖,槲皮素能...