爆米花跟油脂竟然都在列!台大醫師點名:「5種由黑翻紅的食物」其實超營養
photos放大顯示
從敵人變成朋友的食物過去覺得很危險的食物,其實可以多吃●最新研究指出,咖啡有許多的健康效益,包括降低肝硬化、減少心血管疾病、減少糖尿病、降低癌症風險、預防失智及阿茲海默症、減少憂鬱症狀並預防自殺,甚至降低死亡率。
●原味爆米花的多酚含量高,遠高過大部分的水果,而且具有膳食纖維高而卡洛里低的優點。
曾經被污名化的咖啡:降低肝硬化、減少心血管疾病人類使用咖啡的歷史據估計已經有三千年了。世界上,最早喝咖啡的人生活在今天非洲的衣索比亞一帶。嚴格來說,他們是「吃」咖啡,他們會把咖啡豆直接放在嘴巴嚼,或是分配給上戰場的士兵讓他們在戰場上保持清醒。
至於飲用咖啡的習慣,則是隨著滿載奴隸的船隻,從非洲傳到了中東地區,並進而散播到全世界。而我們現在喝的摩卡咖啡,起源地其實就在現今葉門西南部的一個港口城市,叫做摩卡港。
但是當你正愉悅地享受手上那杯咖啡時,可能不知道咖啡曾經在1991年被隸屬於世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)列為可能的致癌物(possibly carcinogenic to humans),而且這個可能致癌物的污名要到二十五年後的2016年才再次被IARC平反,把咖啡從屬於2B類的可能致癌物改列為第三類的無法分類(not classifiable as to carcinogenicity)
要知道,IARC的這個分類系統是相當保守的,在我寫作此文的2020年,第四類沒有致癌風險的欄位裡還是空的呢。WHO在他們2016年發表的新聞稿還提到,喝咖啡致癌應該是人們喝了過燙的咖啡才導致食道癌,並不是咖啡本身。
就在咖啡解除了致癌的疑慮後,大量的研究開始發現咖啡除了令人保持清醒,還有許多的健康效益,包括:降低肝硬化(每天越多杯咖啡降低越多)、減少心血管疾病、減少糖尿病、降低癌症風險、預防失智及阿茲海默症、減少憂鬱症狀並預防自殺,甚至降低死亡率。
最後, 一篇發表於《美國內科學會期刊》(JAMA Internal Medicine)的文章指出,就算你天生代謝咖啡因就比較慢,喝「過量」(每天大於八杯)的咖啡仍然可以減少死亡率。我想讀到這裡,你應該可以放心地繼續享受你的咖啡了。當然這裡的先決條件是,你喝的是不太燙也不過度調味的咖啡,並不是喝著有咖啡味的甜食。
我一直以來都是個咖啡愛好者,而我也曾經被咖啡的致癌疑慮困擾著。咖啡會在近十年來撥雲見日,逐漸受到科學資料的支持,的確是近代飲食史的一大奇蹟。其實,細心的你應該也曾在報章雜誌上注意到類似的事情,許多我們以為不太健康的食物,後來都逐漸被研究證實其實還不錯,值得多多攝取。本文的主要目的,就是為大家回顧這群由黑翻紅的飲食界新星。
幾種近年來由黑翻紅的食物1.油脂:起因於對糖的反思
photos放大顯示
從敵人變成朋友的食物過去覺得很危險的食物,其實可以多吃●最新研究指出,咖啡有許多的健康效益,包括降低肝硬化、減少心血管疾病、減少糖尿病、降低癌症風險、預防失智及阿茲海默症、減少憂鬱症狀並預防自殺,甚至降低死亡率。
●原味爆米花的多酚含量高,遠高過大部分的水果,而且具有膳食纖維高而卡洛里低的優點。
曾經被污名化的咖啡:降低肝硬化、減少心血管疾病人類使用咖啡的歷史據估計已經有三千年了。世界上,最早喝咖啡的人生活在今天非洲的衣索比亞一帶。嚴格來說,他們是「吃」咖啡,他們會把咖啡豆直接放在嘴巴嚼,或是分配給上戰場的士兵讓他們在戰場上保持清醒。
至於飲用咖啡的習慣,則是隨著滿載奴隸的船隻,從非洲傳到了中東地區,並進而散播到全世界。而我們現在喝的摩卡咖啡,起源地其實就在現今葉門西南部的一個港口城市,叫做摩卡港。
但是當你正愉悅地享受手上那杯咖啡時,可能不知道咖啡曾經在1991年被隸屬於世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)列為可能的致癌物(possibly carcinogenic to humans),而且這個可能致癌物的污名要到二十五年後的2016年才再次被IARC平反,把咖啡從屬於2B類的可能致癌物改列為第三類的無法分類(not classifiable as to carcinogenicity)
要知道,IARC的這個分類系統是相當保守的,在我寫作此文的2020年,第四類沒有致癌風險的欄位裡還是空的呢。WHO在他們2016年發表的新聞稿還提到,喝咖啡致癌應該是人們喝了過燙的咖啡才導致食道癌,並不是咖啡本身。
就在咖啡解除了致癌的疑慮後,大量的研究開始發現咖啡除了令人保持清醒,還有許多的健康效益,包括:降低肝硬化(每天越多杯咖啡降低越多)、減少心血管疾病、減少糖尿病、降低癌症風險、預防失智及阿茲海默症、減少憂鬱症狀並預防自殺,甚至降低死亡率。
最後, 一篇發表於《美國內科學會期刊》(JAMA Internal Medicine)的文章指出,就算你天生代謝咖啡因就比較慢,喝「過量」(每天大於八杯)的咖啡仍然可以減少死亡率。我想讀到這裡,你應該可以放心地繼續享受你的咖啡了。當然這裡的先決條件是,你喝的是不太燙也不過度調味的咖啡,並不是喝著有咖啡味的甜食。
我一直以來都是個咖啡愛好者,而我也曾經被咖啡的致癌疑慮困擾著。咖啡會在近十年來撥雲見日,逐漸受到科學資料的支持,的確是近代飲食史的一大奇蹟。其實,細心的你應該也曾在報章雜誌上注意到類似的事情,許多我們以為不太健康的食物,後來都逐漸被研究證實其實還不錯,值得多多攝取。本文的主要目的,就是為大家回顧這群由黑翻紅的飲食界新星。
幾種近年來由黑翻紅的食物1.油脂:起因於對糖的反思
photos放大顯示
從敵人變成朋友的食物過去覺得很危險的食物,其實可以多吃●最新研究指出,咖啡有許多的健康效益,包括降低肝硬化、減少心血管疾病、減少糖尿病、降低癌症風險、預防失智及阿茲海默症、減少憂鬱症狀並預防自殺,甚至降低死亡率。
●原味爆米花的多酚含量高,遠高過大部分的水果,而且具有膳食纖維高而卡洛里低的優點。
曾經被污名化的咖啡:降低肝硬化、減少心血管疾病人類使用咖啡的歷史據估計已經有三千年了。世界上,最早喝咖啡的人生活在今天非洲的衣索比亞一帶。嚴格來說,他們是「吃」咖啡,他們會把咖啡豆直接放在嘴巴嚼,或是分配給上戰場的士兵讓他們在戰場上保持清醒。
至於飲用咖啡的習慣,則是隨著滿載奴隸的船隻,從非洲傳到了中東地區,並進而散播到全世界。而我們現在喝的摩卡咖啡,起源地其實就在現今葉門西南部的一個港口城市,叫做摩卡港。
但是當你正愉悅地享受手上那杯咖啡時,可能不知道咖啡曾經在1991年被隸屬於世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)列為可能的致癌物(possibly carcinogenic to humans),而且這個可能致癌物的污名要到二十五年後的2016年才再次被IARC平反,把咖啡從屬於2B類的可能致癌物改列為第三類的無法分類(not classifiable as to carcinogenicity)
要知道,IARC的這個分類系統是相當保守的,在我寫作此文的2020年,第四類沒有致癌風險的欄位裡還是空的呢。WHO在他們2016年發表的新聞稿還提到,喝咖啡致癌應該是人們喝了過燙的咖啡才導致食道癌,並不是咖啡本身。
就在咖啡解除了致癌的疑慮後,大量的研究開始發現咖啡除了令人保持清醒,還有許多的健康效益,包括:降低肝硬化(每天越多杯咖啡降低越多)、減少心血管疾病、減少糖尿病、降低癌症風險、預防失智及阿茲海默症、減少憂鬱症狀並預防自殺,甚至降低死亡率。
最後, 一篇發表於《美國內科學會期刊》(JAMA Internal Medicine)的文章指出,就算你天生代謝咖啡因就比較慢,喝「過量」(每天大於八杯)的咖啡仍然可以減少死亡率。我想讀到這裡,你應該可以放心地繼續享受你的咖啡了。當然這裡的先決條件是,你喝的是不太燙也不過度調味的咖啡,並不是喝著有咖啡味的甜食。
我一直以來都是個咖啡愛好者,而我也曾經被咖啡的致癌疑慮困擾著。咖啡會在近十年來撥雲見日,逐漸受到科學資料的支持,的確是近代飲食史的一大奇蹟。其實,細心的你應該也曾在報章雜誌上注意到類似的事情,許多我們以為不太健康的食物,後來都逐漸被研究證實其實還不錯,值得多多攝取。本文的主要目的,就是為大家回顧這群由黑翻紅的飲食界新星。
幾種近年來由黑翻紅的食物1.油脂:起因於對糖的反思
2019年10月31日 — 台大營養學老師這樣吃減重17公斤還能降血脂 ... 2是2類油脂,每餐要吃好油,外加早餐1份堅果 3是3樣蛋白質,每餐要吃1種蛋白質 4是4種澱粉,也就是早午餐吃一碗好澱粉,包括糙米、五穀飯、十穀飯或抗性澱粉食物. 重點分享.
2020年1月2日 — 策略1:吃對食物不發福! 「不發福,就是保養心血管的首要工作!」怎麼吃才不會發福?最基本的就是:少糖、少油、少鹽。還有一個簡單的「 ...
2020年12月23日 — 營養室,,National Taiwan University Hospital,臺大醫院肇建於西元1895年,為國家級教學醫院,肩負教學、研究、服務三大任務。台大醫院網站 ...
營養室彭惠鈺營養師(2019/3/11) ... 是不是蛋白質食物比較不會影響血糖? ... 維持理想體重; 控制份量,養成定時定量好習慣; 多選用富含纖維質的食物; 避免富含精緻糖類的食品; 減少食用油炸食品或油脂高的食物; 控制鹽分攝取; 攝取充足水分; 儘量 ...
2019年6月17日 — 依據2013∼2016年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,20歲以上國人罹患高 ... 血脂肪顧名思義就是,血中所含的脂肪,簡稱血脂、也就是俗稱的血油。 ... 食物中的膽固醇,只來自動物性食物, 植物性食物不含膽固醇。
缺乏營養方面的常識或觀念不正確? ... 便祕:可能因缺乏水溶性纖維、水分及油脂所導致。 ... 吃蘋果減肥法:不吃其他食物,只吃蘋果。 ... 單一食物減重法的共同缺點:瘦下的體重,大部份是水份及肌肉組織,不是體脂肪,一旦回復正常飲食, ...
高血脂症是指空腹12小時後,抽血檢驗膽固醇,數值超過200mg/dl,或三酸甘油脂數值超過150mg/dl,就是高血脂。 ... facebook, *, 無障礙網頁說明, *, 台大醫院 · ::: ... 油、乾酪、牛奶、奶油及其他由全脂牛奶製成的乳製品等,因為這些食物都含有 ... 如果您已經有高血脂的情形,應與專業的醫師或營養師討論後,進行適合自己的 ...
消除腹部脂肪的食物好的油脂來源類固醇 三 酸 甘 油脂甲狀腺低下三酸甘油脂減脂運動降血脂藥物副作用三酸甘油脂標準高油脂食物生酮三酸甘油脂疾病三酸甘油脂過高2046
夜間視力變差、度數常變…6症狀出現你可能已經白內障!醫建議多吃4類食物助延緩
現代人視力老化的速度很快,如老花眼、乾眼症、白內障[1]等,都是眼睛老化的警訊。眼科醫師提醒,視力模糊[2]、夜間視力變差...
連假到彰化自助餐用餐驚呆!海陸雙主菜+4配菜只要140元網友:太便宜了-民視新聞
Comments·【健康】不吃藥狂降壞膽固醇!·崔佩儀體脂51%中度脂肪肝剷肉18kg!·肝臟排毒的最好食物,自然療法,柏格醫生DrBerg·...
飯前/飯後吃水果更好?空肚吃蘋果可消脂減肥?拆解21種水果最佳食用時間-CCUE.ca
有營養師指出,在不同時間吃水果,功效也不同,甚麼時候吃功效最大,或是增加飽肚感?空肚吃蘋果,更易吸收營養,有助消脂減...
運動前後怎麼吃才增肌?隔多久吃才不會胖?營養師教你吃對食物事半功倍
運動可以保持身體健康,但若搭配錯誤的飲食方式,可能導致效果事倍功半,網路上也充斥各種提升運動效果的說法,究竟怎麼吃才...
性功能|男士35歲後易不舉?吃雞蛋豬肝可壯陽?推介6類食物養精救精
出現「不舉」情況如何改善?除了吃蠔,還要多吃雞蛋?本港衞生署指,偶然「不舉」屬正常現象,但年紀愈大出現性功能障礙的機...