三高跟吃的最有關連！吃對飲食7大招 多吃木耳、洋蔥6種食物可輕鬆甩三高"

農曆新年快到了，大魚大肉好好吃，但吃太多小心三高悄悄來靠近。營養師宋明樺指出，只要飲食稍微注意，多吃木耳、洋蔥等食物，都可以很簡單的跟三高說掰掰。

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宋明樺在臉書中提到，距離農曆新年只剩幾天，大家都開始忙著購買食材、年菜與辦年貨。尤其圍爐真的很難避免各種不同的肉類、魚類、鍋類、酒類、零食類，唯獨蔬菜類大家似乎比較沒有那麼重視。所以一桌年菜會發現蔬菜比例真的都比較低，等一周年假過後，胖的胖、腫得腫、高的高（三高）。

  三高年輕化

早期，因飲食簡單，甚至有點營養不足，趁著新年好好犒賞自己，但是現在是一年365天都在犒賞自己，過年更是變本加厲，導致三高的問題越來越年輕化與嚴重，根據調查，台灣18歲以上的成年人，高血壓比例超過25%，高血脂比例也有20%左右，三高不再只屬於老年人。

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  達離三高飲食對策

宋明樺指出，三高是跟吃的最有關連性的身體問題，只要飲食稍微注意，我們都可以很簡單的跟三高說掰掰。只要餐盤中增加以下食物，讓你輕鬆遠離三高：

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  植物性蛋白質

一天三餐，選擇一餐吃素，但是記得要吃好的豆製品。

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  Ｏmega-3油脂

小型的魚種，鯖魚、鮭魚、秋刀魚都是很好的Ｏmega-3來源。現在大賣場都有賣去骨鯖魚，乾煎一下超方便又好吃。

  不飽和脂肪酸

宋明樺說，不只膽固醇會影響血脂肪，食物中所含的油脂飽和度也會。建議油脂以不飽和脂肪酸為主要來源，原味堅果就是很好的選擇，其中還富含維生素E。

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  鉀

體內的鈉需要鉀的平衡，藉此來調節血壓，尤其是高鈣對於血壓也有正面影響。

  高纖

水溶性膳食纖維可以延緩食物中糖分與油脂的吸收，也具有增加飽足感控制食欲的效果，尤其可以多吃軟、脆、滑的蔬菜，如黑木耳、秋葵。

  喝好飲品

宋明樺說，含糖手搖飲對於身體絕對是一大傷害！，若是真的想來杯跟水不一樣的，可以選擇無糖豆漿、低脂牛奶、無糖綠茶、黑咖啡等。

  特別推薦6食物

提到降三高的食物，宋明樺特別推薦苦瓜、肉桂、薏仁、海帶、洋蔥、大蒜。

宋明樺認為，不論是過年前這幾天或是年假期間，甚至是過年後，若是以上營養或食物種類你不討厭，請將它們融入你的日常飲食中，因為「想遠離三高，都需要它。」

◎ 圖片來源／翻攝自宋明樺營養師 生活。分享。雜記。‧達志影像/shutterstock提供

◎ 資料來源／宋明樺營養師

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