吃豬腳、豬皮補充膠原蛋白當心三高上身!江坤俊教你3招補充膠原蛋白 1行為加速膠原蛋白流失"
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多吃豬腳、豬皮、木耳,真的可以補充膠原蛋白嗎?名醫江坤俊提醒,豬腳、豬皮吃太多,小心罹患三高。
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缺少膠原蛋白 身體提早退化
敏盛醫院研究副院長江坤俊指出,膠原蛋白是一種結締組織,主要功能為支撐身體。舉例來說,皮膚下的膠原蛋白可以維持肌膚彈性,而軟骨、骨頭及肌腱內,也都含有膠原蛋白,可能影響日常活動、增加骨質疏鬆的風險。另外,如果眼角膜內缺乏膠原蛋白,眼睛容易提早退化。
補充膠原蛋白 吃豬腳、豬皮、木耳有用?
如何補充膠原蛋白呢?坊間流傳多吃豬腳、豬皮「以形補形」,可以補充膠原蛋白。江坤俊表示,膠原蛋白是由胺基酸合成的蛋白質,豬腳、豬皮確實含有豐富的膠原蛋白,但也含有飽和脂肪酸,容易引起三高疾病。
坊間也流傳多吃木耳,可以補充膠原蛋白是真的嗎?江坤俊說明,植物性食物沒有結締組織,因此木耳完全不含膠原蛋白。
看更多:吃木耳、豬皮補膠原蛋白是錯誤迷思!營養師授日常1招就能合成膠原蛋白
3招補充膠原蛋白 ❶多攝取蛋白質
多吃肉類可以攝取蛋白質,幫助胺基酸合成膠原蛋白。
❷多攝取含有Q10及維生素C的食物
肉類富含Q10,而蔬菜、水果含有豐富的維生素C。
❸避免長時間陽光曝曬
陽光紫外線會破壞膠原蛋白。
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◎ 諮詢專家/江坤俊醫師
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2022年1月4日 — 人體本來就可以胺基酸為原料,在維生素C輔助下自行合成膠原蛋白,只要平日多攝取優質蛋白質如瘦肉等,並搭配蔬果就不用太擔心膠原蛋白合成問題。以營養 ...
2021年10月12日 — 坊間盛傳多吃豬腳、豬皮、白木耳等食物,可以補充膠原蛋白,讓肌膚光滑年輕,只是吃這些食物真的可以補充膠原蛋白嗎?膠原蛋白有需要補充嗎?
2 小時前 — 多吃肉類可以攝取蛋白質,幫助胺基酸合成膠原蛋白。 ➁多攝取含有Q10及維生素C的食物. 肉類富含Q10,而蔬菜、水果含有豐富的維生素C。
2 小時前 — 多吃肉類可以攝取蛋白質,幫助胺基酸合成膠原蛋白。 ➁多攝取含有Q10及維生素C的食物. 肉類富含Q10,而蔬菜、水果含有豐富的維生素C。
2016年11月17日 — 但要注意的是,若是多吃膠質含量豐富的豬腳、雞翅、魚皮、牛筋等,食物多半也脂肪含量較高,其實不適合經常吃。 另外,膠原蛋白裡比較多的胺基酸是脯胺酸 ...
2022年3月17日 — 膠原蛋白是人體最重要的蛋白質,是由真皮、骨頭、軟骨、韌帶以及肌腱等,所構成之一種蛋白質,由三根結合甘胺酸(glycine)、脯胺酸(proline)、羥脯胺酸 ...
2021年9月14日 — 鄒瑋倫說,檸檬皮有類黃酮類,可促進身體溫暖度,且富含維他命C,對於抗氧化,細胞修復也有幫助,甚至高纖成分也可促進腸胃代謝,推薦可直接甜甜的吃,或 ...
2022年4月4日 — 營養師授日常1招就能合成膠原蛋白 吃豬腳、豬皮、木耳可以補充膠原蛋白嗎? 天然食物的膠原蛋白分子大、難吸收,且別把含膠質食物誤認為膠原蛋白質。
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