用高麗菜湯取代晚餐!2道瘦肚減醣湯 晚點吃也不怕胖
正處於積極瘦身期的你、想開始嘗試減醣減脂的你、很晚下班後想吃卻又怕胖的你,不妨用高麗菜做一碗瘦肚減醣湯取代晚餐,特別適合上班族、自炊族,是春夏秋冬都能喝、就算晚點吃也不怕胖!
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高麗菜洋蔥雞肉減醣湯
加入了大量軟嫩又清甜的春季蔬菜的美容養顏湯,雞翅膀含有大量的膠原蛋白,高麗菜含有生成膠原蛋白不可或缺的維生素C,與具有高度抗氧化作用的洋蔥全部煮在一鍋裡。不妨把湯喝得一乾二淨,充分攝取美容成分。
材料(1人份) 雞翅膀150克、洋蔥3/4個、高麗菜1/8個、大頭菜1/2小個、生薑(切成細絲)1/2片、粗粒黑胡椒適量。
調味料 雞湯粉1又1/2小匙、水1又1/2杯、鹽少許。
做法 ❶切─洋蔥切成0.5公分寬,高麗菜切大片,大頭菜切成半月形。 ❷煮─把調味料倒進鍋子裡,開火,依序加入雞肉、洋蔥、大頭菜、高麗菜,蓋上鍋蓋煮。 ❸收尾─煮到蔬菜變軟,再放上生薑,撒些粗粒黑胡椒。
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高麗菜不捲減醣湯
材料(1人份) 高麗菜1/8個、義大利香芹適量、牛豬絞肉100克、洋蔥1/4個、打散的蛋液1/2個、麵包粉1大匙、肉豆蔻少許。
調味料 鹽少許、胡椒少許、高湯粉1又1/2小匙、番茄汁3/4杯、水1/2杯、月桂葉1片。
做法 ❶洋蔥切碎,切掉高麗菜的芯,切成大片,把材料倒進大碗裡,攪拌到出現黏性,製作成肉餡。 ❷把1/3的高麗菜鋪滿在鍋子裡,將一半的肉餡放在正中央,再放上1/3的高麗菜,依序疊上剩下的肉餡和剩下的高麗菜。 ❸加入調味料,開火,蓋上鍋蓋,煮10分鐘,視個人口味撒上剁碎的義大利香芹。
Tip 只要一次做好大量的肉餡,冷凍保存,就能輕鬆把菜做好。事先捏成橢圓形的話,既可以煎,也可以用鍋子熬煮。
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◎ 本文摘自/《晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯:免精算醣分熱量x美肌纖體食材,瘦身期必備的省時美味湯品!》高嶋純子 著 ◎ 圖片來源/境好出版提供
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