防MIS-C、MIS-A！台大醫授哈佛研究飲食法 5類抗發炎食物必吃「這蔬果」是首選"

確診新冠肺炎康復後，最擔心「長新冠」找上門，尤其近日國內也爆出MIS-C（兒童多系統發炎症候群）、MIS-A（成人多系統發炎症候群）個案，讓民眾人心惶惶。台大急診醫學部臨床教授、哈佛大學流行病學博士李建璋分享哈佛研究推薦的飲食法，幫助你預防後遺症。

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李建璋表示，長新冠、MIS-C及MIS-A都是屬於染疫後發炎，長新冠算是小發炎，MIS-C和MIS-A則是大發炎。根據哈佛研究，預防或舒緩發炎，就是要讓發炎指數下降，除了生活上應避開容易導致發炎的飲食，多補充抗發炎的食物也能遠離後遺症。

容易導致發炎的5大地雷食物，包括：

1.油炸食物：如薯條、鹹酥雞等。

2.精緻穀物類：如蛋糕、麵包、披薩等。

3.含糖飲料：如手搖飲、汽水、調味乳等，建議改喝無糖的。

4.豬油：研究發現發炎指數高。

5.加工食品：如肉鬆、香腸、漢堡肉、火腿、培根等，因含有容易誘發發炎的物質，會對身體造成傷害。

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抗發炎的5大營養食物有：

1.番茄：是抗發炎的首選食物。

2.莓果類：如櫻桃、草莓、藍莓、枸杞等。

3.綠葉蔬菜：如菠菜、空心菜、莧菜、青江菜、小白菜等，葉子越綠越好。

4.堅果類：其油脂是好油，但適量即可（大約一把），吃太多反而會讓身體有負擔。

5.魚類：尤其富含脂肪的魚，魚油內含Omega-3可以幫助降低發炎。

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另外，李建璋特別強調「抽菸」會增加感染風險，因為抽菸會導致支氣管發炎，一旦病毒入侵，會更容易附著在支氣管，而且不用擔心現在戒菸來不及，立刻戒菸的影響會在短時間見效。李建璋說明短中長期戒菸的4大影響：

1.戒菸24小時內：由於抽菸會讓血管收縮，戒菸後血壓及心跳都會開始下降。

2.戒菸24小時內：由於吸菸者身體中一氧化碳濃度較高，一氧化碳跟血紅素結合能力超過氧氣，佔據血紅素後會讓血氧低，若感染新冠肺炎又有隱性缺氧的症狀，就雪上加霜。戒菸可以讓血氧馬上回復正常的濃度。

3.戒菸1個月後：肺功能回復20～30%。一般人爬樓梯會喘，吸菸者的呼吸類似於負重10公斤爬樓梯。

4.戒菸1年後：抽菸會破壞體內膠原蛋白、使皮膚容易老化生皺紋；菸品中的尼古丁等物質則會加速動脈硬化，讓血液黏稠、血管缺乏彈性。戒菸可以避免心血管疾病，改善皮膚狀況、皺紋減少。

※提醒您：吸菸過量有害健康

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◎ 圖片來源／鄭凱云主播‧達志影像/shutterstock提供 ◎ 本文出自／鄭凱云主播

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