吃「粗纖維」可改善高血脂、糖尿病、肥胖！醫師推薦這6種高纖食物 幫助代謝更順暢"

現代人飲食精緻，較少機會接觸粗纖維食物，不過粗纖維因為不易消化，能促進腸胃蠕動，緩解便祕問題，攝取足夠的粗纖維還能改善肥胖、高血脂和糖尿病等慢性病，醫師建議，每日飲食都要有粗纖維食材，玉米、洋蔥、紅豆、蘋果、葡萄、鳳梨都是不錯的選擇。

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  3族群常見便祕困擾

翔展診所院長、高齡醫學科醫師傅裕翔表示，上班族、銀髮族、輕熟齡，都容易有便祕問題，很多看診的病人，都會順便問一下便祕怎麼辦，有些人在馬桶上，坐到腳麻還是大不出來；建議有這些情況就要補充粗纖維，因為它不易消化、可以有效促進腸胃蠕動、幫助糞便排出。

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  粗纖維可改善肥胖、高血脂、糖尿病

傅裕翔表示，自己以前也有便祕困擾，最長紀錄將近一周，後來學會下廚，開始有正確觀念，會特別注重高纖飲食，一定會在食物中放入高纖食材，讓腸胃可以順暢運作，而且長期保養下來真的有差。攝取足夠粗纖維還可以幫助改善肥胖、高血脂和糖尿病等常見慢性病。

  常見粗纖維食物有這些

傅裕翔指出，玉米、洋蔥、紅豆、蘋果、葡萄、鳳梨這6種粗纖維食材，可以解決便祕問題，此外，五穀雜糧、豆類、青菜、水果和菇類也都有粗纖維。

 

  1.五穀雜糧類：玉米、小米、蕎麥、燕麥、番薯、花生、粟子

  2.豆類：黃豆、青豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蠶豆

  3.青菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、青椒、茭白筍、蘆筍、洋蔥、茄子、紫菜、海帶

  4.水果類：蘋果、梨子、葡萄、柿子、草莓、鳳梨

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  5.菇類：木耳、蘑菇、香菇、金針菇

 

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自傅裕翔醫師臉書 ◎ 資料來源／傅裕翔醫師

 

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