食譜/夏日清熱解毒豆皮料理 護心又降火氣-千張棗仁苦瓜"
夏日食譜火氣紅棗苦瓜護心清熱解毒養心解毒消暑吳明珠雷議宗清熱降火氣豆皮千張千張棗仁苦瓜棗仁 文章 參考資訊
炎炎夏日,想要消暑解熱又養心,主廚雷議宗教大家做這道「千張棗仁苦瓜」,將營養的豆皮紙(又稱「千張」)切成細絲,與紅棗跟苦瓜一起拌炒,爽脆可口,苦中帶甘寒,還能幫助護心。
看更多:喝洛神花茶護心、青草茶保肝、菊花茶解毒!這裡流汗內臟在求救 2道降火氣茶飲養氣又養心
材料
豆皮紙、白苦瓜、毛豆仁、小魚乾、後腿肉絲、紅棗、蒜頭、薑片、油、滴雞精。
作法
1. 將豆皮紙切成絲;苦瓜去籽切成薄片;紅棗洗淨後用滴雞精泡開備用。
2. 熱鍋熱油放入蒜頭、薑片、小魚乾和後腿肉絲,用大火拌炒後,再加入豆皮紙、紅棗及毛豆仁一同翻炒。
3.放入苦瓜翻炒,待食材收汁後即可起鍋。
Tip:
雷議宗表示,小魚乾洗淨後再用電風扇吹乾,能避免油爆現象。
看更多:吃6種瓜補水、消暑又解熱!「這種瓜」低卡、降血壓 「瓜中維生素C王」是它
營養加分
中醫師吳明珠表示,苦瓜可以清熱解毒,雖然味道較苦但效果很快,對於濕疹和皮膚病的患者可以多補充。
看更多:研究顯示:吃苦瓜可以降血糖!營養師曝苦瓜是天然降血糖劑 但這兩種人要注意
◎ 諮詢專家/吳明珠中醫師‧雷議宗主廚
→疫後時代來臨,染疫怎麼辦?與疫共存怎麼防疫?快來看防疫懶人包! →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
喝綠豆湯心火旺症狀綠豆湯煮法瓦斯綠豆的好處與壞處如何快速煮綠豆湯酸棗仁湯副作用天王補心丹睡眠綠豆的功效與禁忌治療失眠的科學中藥柏子仁酸棗仁
當媽後容易火大?中醫師幫助林可彤找出這原因小滿節氣降火氣秘訣大公開
林可彤[1]和中醫師蘇玟今在YahooTV《節氣運動》中,分享如何在小滿節氣前後降火氣、舒緩燥熱情緒。每逢夏季到來,許多網友紛...
不是菠菜地瓜葉!營養師推1蔬菜「鐵質是葡萄14倍」,能降低血壓、護心又顧眼
俗稱「杏菜」的俗稱莧菜,全年皆有有產,每年春末到初秋是盛產期,口感也最為滑嫩。莧菜分為白莧菜與紅莧菜兩種,白莧菜葉子...
36歲懷第三胎還是超辣!把白飯換成「這個」…超模米蘭達可兒減肥食譜大公開
photos放大顯示米蘭達·可兒MirandaKerr懷上第三胎啦!10個月前才誕下次子的她進度真的超級快!最近她身穿粉色長裙亮相红毯,...
日夜溫差大,提防「心血管疾病」上門!營養師圖解6大類「護心飲食」:這種每週至...
作者:郭美懿圖片:shutterstock(示意圖)過了中秋後寒意漸濃,尤其位居亞熱帶與熱帶交界的台灣,日夜溫差變化大,雨後風一吹就...
跨年冷爆!專家示警「2保暖行為」都不對:真的會要命你可能正默默在做
2023年已進入尾聲,一連串慶祝跨年及元旦迎曙光活動,適逢冬天的氣候,各地早晚氣溫明顯偏低,應該注意「戶外」保暖。護心抗...
做什麼運動護心?吃什麼保養血管及神經?醫師這樣喝水保持血管彈性|健康2.0|LINET...
台灣冬天溫差大,是心血管疾病及腦中風發生的常見季節,不少患者也容易出現手麻、腳麻等神經不適的狀況。如何保養血管及神經...